Qu'est-ce que l'obésité et quelles en sont les causes?
L'obésité est une condition médicale qui survient lorsqu'une personne porte un excès de poids ou de graisse corporelle qui pourrait affecter sa santé. Un médecin suggérera généralement qu'une personne souffre d'obésité si elle a un indice de masse corporelle élevé.
L'indice de masse corporelle (IMC) est un outil que les médecins utilisent pour évaluer si une personne a un poids approprié pour son âge, son sexe et sa taille. La mesure combine la taille et le poids.
Un IMC entre 25 et 29,9 indique qu'une personne porte un excès de poids. Un IMC de 30 ou plus suggère qu'une personne peut souffrir d'obésité.
D'autres facteurs, tels que le rapport taille-hanches (WHR), le rapport taille-taille (WtHR), ainsi que la quantité et la répartition de la graisse sur le corps jouent également un rôle dans la détermination du poids et de la santé d'une personne. la forme du corps sont.
Si une personne souffre d'obésité et de surpoids, cela peut augmenter son risque de développer un certain nombre de problèmes de santé, notamment le syndrome métabolique, l'arthrite et certains types de cancer.
Le syndrome métabolique implique un ensemble de problèmes, tels que l'hypertension artérielle, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Maintenir un poids santé ou perdre grâce à un régime et à l'exercice est un moyen de prévenir ou de réduire l'obésité. Dans certains cas, une personne peut avoir besoin d'une intervention chirurgicale.
Maintenant, lisez la suite pour savoir pourquoi l'obésité se produit.
1) Consommer trop de calories
Lorsqu'une personne consomme plus de calories qu'elle n'en utilise comme énergie, son corps stockera les calories supplémentaires sous forme de graisse. Cela peut conduire à un excès de poids et à l'obésité.
En outre, certains types d'aliments sont plus susceptibles d'entraîner une prise de poids, en particulier ceux qui sont riches en graisses et en sucres.
Les aliments qui ont tendance à augmenter le risque de prise de poids comprennent:
- restauration rapide
- les aliments frits, comme les frites
- viandes grasses et transformées
- de nombreux produits laitiers
- les aliments contenant du sucre ajouté, tels que les produits de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner et les biscuits
- les aliments contenant des sucres cachés, comme le ketchup et de nombreux autres aliments en conserve et emballés
- jus sucrés, sodas et boissons alcoolisées
- aliments transformés riches en glucides, comme le pain et les bagels
Certains produits alimentaires transformés contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose comme édulcorant, y compris des produits salés, comme le ketchup.
Manger trop de ces aliments et faire trop peu d'exercice peut entraîner une prise de poids et une obésité.
Une personne qui consomme un régime composé principalement de fruits, de légumes, de céréales complètes et d'eau risque toujours de prendre du poids en cas de suralimentation ou si des facteurs génétiques, par exemple, augmentent son risque.
Cependant, ils sont plus susceptibles de profiter d'une alimentation variée tout en maintenant un poids santé. Les aliments frais et les grains entiers contiennent des fibres, ce qui permet à une personne de se sentir rassasiée plus longtemps et favorise une digestion saine.
2) Mener une vie sédentaire
De nombreuses personnes mènent une vie beaucoup plus sédentaire que leurs parents et grands-parents.
Voici des exemples d'habitudes sédentaires:
- travailler dans un bureau plutôt que faire du travail manuel
- jouer à des jeux sur ordinateur au lieu de faire des activités physiques à l'extérieur
- aller à des endroits en voiture au lieu de marcher ou de faire du vélo
Moins une personne bouge, moins elle brûle de calories.
En outre, l’activité physique affecte le fonctionnement des hormones d’une personne, et les hormones ont un impact sur la façon dont le corps transforme les aliments.
Plusieurs études ont montré que l'activité physique peut aider à maintenir les niveaux d'insuline stables et que des niveaux d'insuline instables peuvent entraîner une prise de poids.
Les chercheurs qui ont publié une revue dans BMJ Open Sport and Exercise Medicine en 2017 a noté que, alors que la conception de certaines études rend difficile de tirer des conclusions exactes, «un mode de vie intégrant une [activité physique] régulière a été identifié comme un facteur clé pour maintenir et améliorer de nombreux aspects de la santé, y compris la sensibilité à l'insuline.
L'activité physique ne doit pas nécessairement être un entraînement au gymnase. Le travail physique, la marche ou le vélo, la montée des escaliers et les tâches ménagères y contribuent tous.
Cependant, le type et l'intensité de l'activité peuvent influer sur la mesure dans laquelle elle profite au corps à court et à long terme.
3) Ne pas dormir assez
La recherche a suggéré que le manque de sommeil augmente le risque de prendre du poids et de développer l'obésité.
Les chercheurs ont examiné les preuves concernant plus de 28 000 enfants et 15 000 adultes au Royaume-Uni de 1977 à 2012. En 2012, ils ont conclu que la privation de sommeil augmentait considérablement le risque d'obésité chez les adultes et les enfants.
Les changements ont touché des enfants aussi jeunes que 5 ans.
L'équipe a suggéré que la privation de sommeil peut conduire à l'obésité, car elle peut entraîner des changements hormonaux qui augmentent l'appétit.
Lorsqu'une personne ne dort pas suffisamment, son corps produit de la ghréline, une hormone qui stimule l'appétit. Dans le même temps, un manque de sommeil entraîne également une baisse de la production de leptine, une hormone qui supprime l'appétit.
4) Perturbateurs endocriniens
Une équipe de l'Université de Barcelone a publié une étude dans le Journal mondial de gastroentérologie qui fournit des indices sur la façon dont le fructose liquide - un type de sucre - dans les boissons peut modifier le métabolisme énergétique des lipides et entraîner une stéatose hépatique et un syndrome métabolique.
Les caractéristiques du syndrome métabolique comprennent le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'hypertension artérielle. Les personnes obèses sont plus susceptibles d'avoir un syndrome métabolique.
Après avoir nourri des rats avec une solution de fructose à 10% pendant 14 jours, les scientifiques ont noté que leur métabolisme commençait à changer.
Les scientifiques pensent qu'il existe un lien entre une consommation élevée de fructose et l'obésité et le syndrome métabolique. Les autorités ont fait part de leurs préoccupations concernant l'utilisation de sirop de maïs à haute teneur en fructose pour édulcorer les boissons et autres produits alimentaires.
Des études animales ont montré que lorsque l'obésité survient en raison de la consommation de fructose, il existe également un lien étroit avec le diabète de type 2.
En 2018, les chercheurs ont publié les résultats d'enquêtes impliquant de jeunes rats. Ils ont également subi des changements métaboliques, un stress oxydatif et une inflammation après avoir consommé du sirop de fructose.
Les chercheurs notent que «l'augmentation de l'apport en fructose peut être un prédicteur important du risque métabolique chez les jeunes».
Ils appellent à des changements dans l'alimentation des jeunes pour éviter ces problèmes.
Éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose
Les aliments qui contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose comprennent:
- sodas, boissons énergisantes et boissons pour sportifs
- bonbons et glaces
- crème à café
- sauces et condiments, y compris les vinaigrettes, le ketchup et la sauce barbecue
- les aliments sucrés, tels que le yogourt, les jus de fruits et les aliments en conserve
- pain et autres produits de boulangerie préparés
- céréales pour petit déjeuner, barres de céréales et barres «énergétiques» ou «nutritionnelles»
Pour réduire votre consommation de sirop de maïs et d'autres additifs:
- vérifiez les étiquettes avant d'acheter
- optez pour des articles non sucrés ou moins transformés lorsque cela est possible
- faire des vinaigrettes et cuire d'autres produits à la maison
Certains aliments contiennent d'autres édulcorants, mais ceux-ci peuvent également avoir des effets indésirables.
5) Médicaments et prise de poids
Certains médicaments peuvent également entraîner une prise de poids.
Résultats d'une revue et d'une méta-analyse publiées dans Le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism en 2015, certains médicaments ont amené les gens à prendre du poids sur une période de plusieurs mois.
- antipsychotiques atypiques, en particulier l'olanzapine, la quétiapine et la rispéridone
- anticonvulsivants et stabilisateurs de l'humeur, et plus particulièrement la gabapentine
- médicaments hypoglycémiants, tels que le tolbutamide
- glucocorticoïdes utilisés pour traiter la polyarthrite rhumatoïde
- certains antidépresseurs
Cependant, certains médicaments peuvent entraîner une perte de poids. Quiconque commence un nouveau médicament et s'inquiète de son poids devrait demander à son médecin si le médicament est susceptible d'avoir un effet sur le poids.
6) L'obésité se perpétue-t-elle d'elle-même?
Plus une personne est en surpoids depuis longtemps, plus il peut être difficile pour elle de perdre du poids.
Les résultats d'une étude sur la souris, publiée dans la revue Nature Communications en 2015, suggèrent que plus une personne transporte de graisse, moins le corps est susceptible de brûler des graisses, à cause d'une protéine, ou d'un gène, connu sous le nom de sLR11.
Il semble que plus une personne a de graisse, plus son corps produira de sLR11. La protéine bloque la capacité du corps à brûler les graisses, ce qui rend plus difficile la perte de poids supplémentaire.
7) Gène de l'obésité
Un gène défectueux appelé gène associé à la masse grasse et à l'obésité (FTO) est responsable de certains cas d'obésité.
Une étude publiée en 2013 pointe un lien entre ce gène et:
- obésité
- comportements qui mènent à l'obésité
- un apport alimentaire plus élevé
- une préférence pour les aliments riches en calories
- une capacité réduite à se sentir rassasié, connue sous le nom de satiété
L'hormone ghréline joue un rôle crucial dans le comportement alimentaire. La ghréline affecte également la libération d'hormones de croissance et la façon dont le corps accumule les graisses, entre autres fonctions.
L’activité du gène FTO peut avoir un impact sur les chances d’une personne d’obésité, car elle affecte les quantités de ghréline qu’une personne possède.
Dans une étude portant sur 250 personnes souffrant de troubles de l'alimentation, publiée dans Plos One en 2017, les chercheurs ont suggéré que certains aspects de la FTO pourraient également jouer un rôle dans des conditions telles que la frénésie alimentaire et l'alimentation émotionnelle.
Emporter
De nombreux facteurs jouent un rôle dans le développement de l'obésité. Les traits génétiques peuvent augmenter le risque chez certaines personnes.
Une alimentation saine qui contient beaucoup d'aliments frais, associée à une activité physique régulière, réduira le risque d'obésité chez la plupart des gens.
Cependant, ceux qui ont une prédisposition génétique peuvent avoir plus de mal à maintenir un poids santé.
