Comment le café affecte-t-il le diabète?

Les aliments et les boissons affectent directement la glycémie. Cela signifie que les choix alimentaires sont particulièrement importants pour les personnes atteintes de diabète.

De nombreuses personnes commencent la journée avec une tasse de café, et diverses études ont rapporté que boire du café pouvait réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Cela a conduit certaines personnes atteintes de diabète à se demander si le café ou peut-être la caféine peuvent être bénéfiques.

Le café contient de nombreux produits chimiques au-delà de la caféine, et selon les recherches actuelles, il semble que certains aient des effets bénéfiques, tandis que d'autres en ont des moins positifs.

Cet article examine les recherches scientifiques sur les effets du café sur le diabète et le risque de diabète.

Le café est-il bon pour la santé?

Crédit d'image: Cavan Images / Getty Images

Le café contient de nombreux produits chimiques qui ont des effets différents sur le corps, notamment la caféine et les polyphénols.

Les polyphénols sont des molécules aux propriétés antioxydantes censées aider à prévenir un large éventail de maladies, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les cancers.

Les antioxydants aident à garder le cœur en bonne santé. Les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de développer une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral, et manger beaucoup d'aliments contenant des antioxydants peut aider à réduire ce risque. Apprenez-en davantage sur les aliments riches en antioxydants ici.

Le café contient également des minéraux de magnésium et de chrome. L'augmentation de l'apport en magnésium a été associée à une baisse des taux de diabète de type 2.

Cependant, le café contient de très petites quantités de ces nutriments, par rapport à d'autres aliments; c'est loin d'être la source la plus fiable de ces minéraux.

Les sections suivantes examinent spécifiquement comment les composants du café peuvent affecter le diabète.

Café et risque de diabète de type 2

Selon des recherches, boire 3 à 4 tasses de café par jour pourrait aider à réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Dans une grande étude de 2013, les personnes qui ont augmenté la quantité de café qu'elles buvaient de plus d'une tasse par jour sur une période de 4 ans avaient un risque 11% plus faible de développer un diabète de type 2 que celles qui n'ont apporté aucun changement à leur consommation de café .

L'étude a également révélé que les personnes qui réduisaient leur consommation de café de plus d'une tasse par jour avaient 17% plus de chances de développer un diabète de type 2.

Dans un communiqué de presse, l'auteur principal de l'étude, Shilpa Bhupathiraju, Ph.D., a déclaré:

«Nos résultats confirment ceux d'études précédentes qui ont montré qu'une consommation plus élevée de café était associée à un risque de diabète de type 2 plus faible. […] Plus important encore, ils fournissent de nouvelles preuves que des changements dans les habitudes de consommation de café peuvent affecter le risque de diabète de type 2 dans un laps de temps relativement court. »

Dans une revue publiée un an plus tard, les scientifiques ont analysé 28 études, dont plus d'un million de participants au total. Les chercheurs ont découvert que le café caféiné et décaféiné réduisait le risque de développer un diabète de type 2.

Les preuves accumulées suggèrent fortement que boire du café peut aider à se protéger contre cette condition.

Le café affecte-t-il la glycémie et l'insuline?

Le café ordinaire ne semble pas augmenter directement les niveaux de sucre dans le sang ou de glycémie. C'est une bonne nouvelle pour les personnes atteintes de diabète qui aiment le café noir.

Cependant, certaines recherches suggèrent que la caféine contenue dans le café pourrait altérer la sensibilité à l'insuline, ce qui n'est pas idéal pour les personnes atteintes de diabète.

Cela dit, d'autres composés du café - notamment le magnésium, le chrome et les polyphénols - peuvent jouer un rôle dans l'amélioration de la sensibilité à l'insuline, ce qui peut compenser les effets de la caféine.

Pour cette raison, certains experts suggèrent que les personnes atteintes de diabète boivent du café décaféiné - pour profiter des avantages de composants tels que les antioxydants et les minéraux sans affecter la sensibilité à l'insuline.

Exercer

Selon une petite étude pilote chez des personnes atteintes de diabète de type 2, boire de la caféine avant de faire de l'exercice peut réduire la glycémie.

Une autre étude chez des personnes atteintes de diabète de type 1 suggère que la prise d'un supplément de caféine pourrait atténuer légèrement l'hypoglycémie pendant l'exercice. Cependant, les chercheurs préviennent que cela pourrait augmenter ce risque d'hypoglycémie tardive.

La caféine est-elle nocive?

La caféine est le principal stimulant du café. Il se produit naturellement dans les grains de café et le thé vert. La caféine accélère le système nerveux central et peut augmenter la vigilance mentale, soulager la fatigue et améliorer la concentration.

Dans la population générale, le rapport de la Food and Drug Administration (FDA), 400 milligrammes de caféine - ou 4 à 5 tasses de café - par jour n'ont généralement aucun effet négatif.

Cependant, comme la recherche chez les personnes atteintes de diabète a été mitigée, il est judicieux de demander à un professionnel de la santé quelle quantité de café est sans danger.

Certaines personnes sont plus sensibles aux effets de la caféine que d'autres. Cela est vrai pour les personnes diabétiques ou non.

Certains experts suggèrent que le café décaféiné est l'option la plus sûre pour les personnes atteintes de diabète, car il offre les avantages d'autres composants du café sans les risques potentiels de la caféine.

Il est également important de noter que l'ajout de sucre ou de crème au café augmente la glycémie.

Les personnes atteintes de diabète ont intérêt à choisir des boissons sans sucre ajouté.
Certaines personnes utilisent des édulcorants artificiels, mais la recherche indique que certains de ces produits, en particulier le sucralose, peuvent affecter la glycémie d'une manière nocive.

Un édulcorant non calorique adapté au diabète tel que le fruit du moine peut être un choix plus sain lorsqu'une boisson doit être sucrée. Une personne pourrait essayer d'en utiliser un peu moins chaque jour, dans le but de supprimer complètement les édulcorants.

Résumé

Le café contient de nombreux produits chimiques qui ont des effets différents sur le corps. Certains sont bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète, tandis que d'autres peuvent être moins sains.

Les recherches suggèrent que le café peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Pour les personnes atteintes de diabète, les conseils des scientifiques sont mitigés. Certaines études indiquent que la caféine peut réduire la sensibilité à l'insuline, bien que d'autres produits chimiques sains dans le café puissent atténuer ces effets.

Pour cette raison, certains médecins pensent que passer au café décaféiné est un pari plus sûr.

Il est essentiel de noter que le café avec du sucre ou de la crème peut augmenter la glycémie. Pour une personne diabétique, la façon la plus saine de boire du café est le noir ou avec un édulcorant naturel alternatif.