Ce qu'il faut savoir sur la taurine
La taurine est un composé organique connu sous le nom d'acide aminé. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines du corps humain. Certains experts pensent que la taurine a des avantages pour la santé, mais les chercheurs doivent mener plus d'études pour confirmer ces allégations.
Aujourd'hui, les fabricants ajoutent de la taurine aux préparations pour nourrissons, aux suppléments nutritionnels et aux boissons énergisantes. La taurine est également présente naturellement dans une gamme d'aliments d'origine animale, notamment les fruits de mer, le bœuf et le poulet. Cependant, les aliments végétariens et végétaliens ont tendance à être déficients en taurine.
Certains chercheurs et professionnels de la santé pensent que la taurine peut être utile dans la gestion de conditions telles que l'épilepsie et le diabète.
Bien que les scientifiques doivent mener plus de recherches, dans cet article, nous analysons les avantages pour la santé et les risques potentiels de la consommation de taurine.
Qu'est-ce que la taurine?
La taurine est un acide aminé, qui est un élément constitutif des protéines humaines.
Les chercheurs ont découvert de la taurine dans le cerveau, la moelle épinière, les cellules cardiaques et musculaires, les tissus musculaires squelettiques et les rétines. La taurine est également présente dans les leucocytes ou les globules blancs, qui résident dans le système immunitaire.
La taurine est impliquée dans un certain nombre de processus corporels, notamment:
- réguler le volume des cellules du corps
- stabiliser les membranes cellulaires
- ajuster la quantité de calcium à l'intérieur des cellules
- production de sels biliaires
Le corps humain peut produire de la taurine, mais l'obtenir à partir de sources alimentaires ou de suppléments est nécessaire pour maintenir des niveaux optimaux.
Il est important de noter que les aliments végétariens et végétaliens ne contiennent pas beaucoup de taurine. En conséquence, il peut être particulièrement important pour les personnes qui suivent ces régimes de prendre des suppléments.
Pourquoi avons-nous besoin de taurine?
La taurine joue un rôle essentiel dans la protection des cellules contre les dommages. Certaines études ont suggéré que la taurine peut agir comme un neurotransmetteur. Ce sont des messagers chimiques présents dans le système nerveux central.
Certaines recherches suggèrent que la taurine joue un rôle dans le développement du cerveau et la prévention des anomalies congénitales. Par exemple, lorsque les niveaux de taurine chutent, les souris présentent des défauts dans les mitochondries et le développement cardiaque et musculaire. Les mitochondries sont la centrale électrique de la cellule, produisant l'énergie dont elle a besoin pour fonctionner.
Dans d'autres études sur le rat et la souris, les chercheurs ont montré que lorsque la taurine perd son effet sur la rétine, les rongeurs présentent une grave dégénérescence cellulaire dans cette zone.
Pendant ce temps, des études chez l'homme ont suggéré que la taurine peut être bénéfique dans les conditions suivantes:
- diabète de type 1
- diabète de type 2
- maladie rénale induite par le diabète
- épilepsie
Cela dit, les chercheurs n'ont pas encore confirmé que la supplémentation en taurine est bénéfique chez l'homme, ni expliqué comment la taurine affecte ces conditions.
Avantages potentiels pour la santé
Dans les sections ci-dessous, nous examinons ce que la recherche existante suggère sur la taurine et son rôle possible dans plusieurs conditions.
Les scientifiques doivent cependant mener des recherches supplémentaires sur l'homme avant que les médecins ne puissent commencer à recommander la taurine comme option de traitement.
Diabète
Plusieurs études ont suggéré que la taurine pourrait jouer un rôle en rendant le corps plus sensible à l'insuline. Les chercheurs ont également démontré que la taurine peut être impliquée dans le dépassement d'autres facteurs de risque du diabète de type 1 et de type 2.
La taurine peut également avoir des avantages pour la néphropathie diabétique, qui est une maladie des reins associée au diabète. Les médecins n'ont cependant pas encore confirmé ces avantages chez l'homme.
Épilepsie
Un groupe de chercheurs a mené une étude sur les effets de la taurine sur le cerveau des adolescents. Ils suggèrent que, parce que la taurine affecte la libération de calcium des cellules, elle peut avoir un impact sur les fonctions cérébrales.
La taurine a tendance à être présente dans trois zones du cerveau:
- l'hippocampe
- le cervelet
- l'hypothalamus
Les scientifiques ont également remarqué des perturbations de l'équilibre de la taurine dans le cerveau des personnes atteintes d'épilepsie.
Les chercheurs ont tendance à convenir que la taurine a une activité antiépileptique, car ils ont observé son efficacité dans l'épilepsie naturelle et induite par les médicaments chez les chats, les chiens, les souris et les rats.
Des études chez l'homme ont révélé que la taurine peut avoir un effet antiépileptique, mais ce n'est pas cohérent. Pour cette raison, son effet antiépileptique peut ne pas être assez puissant pour que les professionnels de la santé recommandent la taurine comme option de traitement de l'épilepsie chez l'homme.
Le composé peut avoir d'autres effets protecteurs sur le cerveau. Par exemple, certaines études ont montré des avantages positifs similaires chez les animaux plus âgés que les chercheurs ont exposés à des toxines.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les avantages potentiels pour la santé de la taurine pour les personnes épileptiques.
Maladie cardiovasculaire
Au Japon, les médecins utilisent la taurine comme option de traitement de l'insuffisance cardiaque congestive.
Outre la production de sels biliaires, la taurine a d'autres actions, notamment:
- régulation de la pression artérielle
- agissant comme un antioxydant
- agissant comme un agent anti-inflammatoire
Ces actions peuvent être impliquées dans la prévention des maladies coronariennes.
L’une des principales fonctions de la taurine est de combiner le cholestérol avec les acides biliaires et de l’éliminer du corps. Lorsque les chercheurs ont donné des suppléments de taurine à des rats soumis à un régime riche en cholestérol, ils ont remarqué une diminution significative du taux de cholestérol en fonction de la dose.
Les chercheurs ont également constaté que parmi les personnes consommant un régime riche en cholestérol, celles qui prenaient des suppléments de taurine pendant 3 semaines avaient une augmentation moins significative du taux de cholestérol que celles qui ne prenaient pas de taurine.
La taurine peut également avoir un impact sur la régulation de la pression artérielle. Certains chercheurs suggèrent que la taurine peut bloquer l'effet de la signalisation de l'angiotensine II dans le rein, ce qui provoque une augmentation de la pression artérielle.
Cependant, les chercheurs doivent mener d'autres études pour déterminer l'effet de la taurine sur le risque de maladie coronarienne.
Effets secondaires
Les chercheurs ont tendance à convenir que les humains tolèrent bien la taurine.
Une étude qui apparaît dans le Journal de l'American Pharmacists Association a exploré la sécurité de la taurine dans les boissons énergisantes.
Bien que les quantités de taurine présentes dans ces boissons énergisantes soient trop faibles pour produire des effets thérapeutiques, certains participants ont signalé une légère diarrhée et une constipation. Cependant, les auteurs de l'étude soulignent que la teneur en sucre et en caféine de nombreuses boissons énergisantes peut provoquer ces effets secondaires.
Les personnes souffrant d'insuffisance corticosurrénale, une condition dans laquelle les glandes surrénales produisent de faibles quantités de stéroïdes, peuvent éprouver une diminution de la température corporelle et des niveaux élevés de potassium si elles consomment de la taurine.
Des études plus anciennes ont rapporté des effets secondaires chez des personnes épileptiques qui prenaient 1,5 gramme (g) de taurine par jour. Les effets secondaires comprenaient:
- la nausée
- vertiges
- un mal de tête
- difficulté à marcher
Considérations
Les personnes vivant avec des conditions médicales telles que l'insuffisance corticosurrénale ou l'épilepsie devraient demander à leur médecin si la prise de taurine est sans danger. Les médecins doivent évaluer la sécurité du produit ainsi que la posologie.
Si une personne est intéressée à consommer de la taurine ou à prendre des suppléments, elle peut parler à son professionnel de la santé pour savoir quelle quantité de taurine est sans danger pour elle.
Le tableau suivant répertorie les aliments et leur teneur en taurine.
Suivre un régime végétarien ou végétalien strict peut affecter la quantité de taurine dans le corps. Les personnes qui suivent ces régimes peuvent parler à leur fournisseur de soins de santé pour s'assurer qu'elles consomment suffisamment de taurine.
Les médecins doivent toujours informer les parents et les soignants des enfants suivant un régime végétarien ou végétalien des risques de carence en taurine.
Résumé
La taurine est un composé que les gens obtiennent de leur alimentation ou en prenant des suppléments. De nombreuses études animales ont suggéré qu'une carence en taurine peut entraîner des risques pour la santé.
À l'heure actuelle, les médecins ont besoin de plus de preuves avant de pouvoir commencer à recommander la taurine comme option de traitement pour des conditions telles que l'épilepsie et le diabète.
Les gens peuvent généralement tolérer la taurine aux doses recommandées.
