Cancer du côlon: les régimes pro-inflammatoires pourraient-ils augmenter le risque?
Nouvelle recherche publiée dans la revue Oncologie JAMA explore le lien entre les régimes induisant une inflammation et le risque de développer un cancer du côlon.
L'étude a été dirigée par Fred K.Tabung, Ph.D., du Harvard T.H. École de santé publique Chan à Boston, MA.
Tabung et son équipe sont partis de l'observation que l'inflammation est connue pour contribuer au cancer en général et au cancer colorectal en particulier - un fait bien documenté par les chercheurs.
Ainsi, ils se sont demandé si les régimes pro-inflammatoires auraient un effet similaire sur le risque de cancer du côlon. Pour étudier cela, ils ont évalué les composants inflammatoires des régimes en utilisant un score de modèle inflammatoire diététique empirique (EDIP).
Le score EDIP était basé sur 18 groupes d'aliments. La viande, le poisson qui n'est pas de la viande brune, les légumes qui ne sont pas verts à feuilles ou jaune foncé, les céréales raffinées et les boissons à haute et basse énergie telles que les boissons gazeuses ont tous une corrélation positive avec des marqueurs inflammatoires élevés.
En revanche, «les apports de bière, de vin, de thé, de café, de légumes jaune foncé (comprenant carottes, courges jaunes et patates douces), de légumes à feuilles vertes, de collations, de jus de fruits et de pizza étaient inversement proportionnels aux concentrations des marqueurs inflammatoires. "
Les chercheurs ont utilisé deux études de cohorte prospectives - l’étude sur la santé des infirmières et l’étude de suivi des professionnels de la santé - pour obtenir des informations sur les habitudes alimentaires de plus de 120 000 adultes.
Les sujets ont été suivis cliniquement pendant 26 ans, et tous les 4 ans ils ont reçu des questionnaires alimentaires. Pour étudier le lien entre leur alimentation et le risque de cancer du côlon, Tabung et ses collègues ont utilisé des modèles de régression de Cox.
Les chercheurs ont également divisé les participants en différents groupes de consommation d'alcool et de poids corporel, analysant les associations potentielles entre le régime alimentaire et le risque de cancer du côlon dans ces catégories.
Risque de cancer du côlon augmenté de 32%
Au total, au cours du suivi, 2 699 cas de cancer du côlon ont été enregistrés. Les régimes pro-inflammatoires étaient corrélés à un risque plus élevé de cancer colorectal chez les hommes et les femmes.
Plus précisément, les hommes et les femmes du quintile proinflammatoire le plus élevé - ou cinquième - du score EDIP étaient 32% plus susceptibles de développer un cancer du côlon que les hommes et les femmes du quintile inférieur.
Par sexe, les hommes qui ont consommé les régimes les plus pro-inflammatoires étaient 44 pour cent plus susceptibles de développer un cancer que les hommes dans le quintile le plus bas du score EDIP, et les femmes étaient 22 pour cent plus susceptibles de développer un cancer.
Comme l'expliquent Tabung et ses collègues:
«Les résultats de cette vaste étude prospective soutiennent le rôle du potentiel inflammatoire de l'alimentation dans le développement du cancer colorectal, suggérant l'inflammation comme mécanisme potentiel reliant les habitudes alimentaires et le développement du cancer colorectal.»
Ils disent: «Les stratégies visant à réduire le rôle indésirable d'un régime alimentaire pro-inflammatoire dans le développement du cancer colorectal peuvent avoir des avantages plus importants chez les hommes en surpoids ou obèses et chez les femmes maigres ou chez les hommes et les femmes ne consommant pas d'alcool.
Forces et limites de l'étude
«Les principaux atouts de notre étude incluent l'utilisation d'un score EDIP alimentaire qui est corrélé avec les niveaux de marqueurs inflammatoires associés au risque de cancer colorectal», écrivent les auteurs.
De plus, le fait que ces données alimentaires aient été collectées à différents moments tout au long du suivi minimise l'impact des variations chez chaque participant.
Cependant, étant donné que les données sur leur alimentation et leur mode de vie ont été autodéclarées par les participants, les informations sont sujettes à des biais, admettent les chercheurs.
Enfin, étant donné la nature observationnelle de l'étude, les résultats ne peuvent expliquer la causalité.
