Quelle est la meilleure glace pour le diabète de type 2?
Avec modération, la crème glacée n'est pas interdite aux personnes atteintes de diabète de type 2.
Les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent réfléchir à la façon dont la crème glacée affectera leur glycémie, car le contrôle de la glycémie est essentiel pour gérer le diabète.
Bien que l'inclusion de petites portions de crème glacée dans le cadre d'une alimentation équilibrée et saine ne soit pas dangereuse, les décisions concernant les types et les marques doivent être soigneusement prises en compte.
Dans cet article, nous examinons les glaces les plus sûres du marché pour les personnes atteintes de diabète et proposons quelques conseils sur la façon de minimiser leur impact sur la glycémie.
Glaces pour les personnes atteintes de diabète
Choisir parmi une large gamme de produits de crème glacée disponibles peut être difficile pour les personnes atteintes de diabète.
Ils doivent tenir compte du nombre de glucides, du nombre de calories et de toute teneur en matières grasses du produit, ainsi que de la taille de la portion.
Voici les meilleures marques et saveurs pour les personnes atteintes de diabète.
Blue Bunny Ice Cream: Cette marque propose des options de vanille et de chocolat. Les deux contiennent 20 grammes (g) de glucides par portion de ½ tasse.
Vanille crémeuse Breyers: contient un minimum de matières grasses et 17 g de glucides totaux par ½ tasse. Breyers propose un produit similaire à saveur de chocolat qui contient le même nombre de glucides totaux.
Le fabricant propose également des saveurs sans sucre ajouté. Cependant, ces variétés contiennent plusieurs édulcorants artificiels, qui peuvent encore augmenter la glycémie.
Edy’s: Ce fabricant produit plusieurs variétés de ses glaces à barattage lent, qui contiennent environ 20 g de glucides ou moins par portion de ½ tasse. La saveur néopolitaine d’Edy’s ne contient que 14 g.
Halo Top: Halo fournit des saveurs de crème glacée avec des protéines supplémentaires et une faible teneur en glucides. Ils sont capables d'utiliser des quantités plus faibles de sucre en raison de l'utilisation de l'alcool de sucre érythritol, qui apporte de la douceur sans ajouter de calories vides.
L'ajout de protéines aide à ralentir l'absorption du sucre dans le sang, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de diabète. Leur gousse de vanille contient 5 grammes de protéines, 5 grammes d'alcool sucré et un peu moins de 15 grammes de glucides par portion de ½ tasse.
Considérations
En tant que dessert sucré, la crème glacée a généralement une teneur élevée en glucides provenant de sucres raffinés et transformés.
L’apport quotidien recommandé en glucides varie en fonction de nombreux facteurs, notamment le succès de la gestion du glucose d’un individu, ses médicaments, sa taille, son poids et son niveau d’activité. Si une personne gère mal la glycémie, un médecin peut conseiller un apport faible en glucides.
Parlez à votre spécialiste du diabète ou à un diététiste de l'apport idéal en glucides pour votre présentation particulière de diabète.
Les personnes atteintes de diabète qui suivent un régime alimentaire restreint en glucides doivent tenir un registre complet de leur apport en glucides.
Ceux qui prévoient de manger une portion de crème glacée pour le dessert devraient s'assurer de manger une portion de glucides en moins en dehors de cela. Remplacer un sandwich par une pellicule de laitue ou une salade pourrait y parvenir.
Certaines marques et saveurs de crème glacée ont également une teneur élevée en graisses saturées. Étant donné que les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de maladies cardiaques, limiter les autres aliments contenant des graisses saturées le jour où elles prévoient de manger de la crème glacée est un moyen d'éviter de dépasser l'apport recommandé.
Une personne diabétique qui envisage d'inclure la consommation de crème glacée comme gâterie quotidienne devrait parler à un diététiste des moyens de l'inclure dans un régime alimentaire tout en contrôlant sa glycémie.
Comprendre la taille de la portion
La plupart des glaces contiennent beaucoup de sucre ajouté, ce qui en fait généralement un aliment à limiter ou à éviter pour les personnes atteintes de diabète.
L'un des premiers facteurs à prendre en compte lors du choix d'une crème glacée est la quantité totale de glucides sur l'étiquette de la valeur nutritive. Ce nombre affectera directement la glycémie, de sorte que les personnes qui gèrent le glucose doivent limiter la taille de la portion.
Il est important de comprendre comment la crème glacée s'intègre dans le régime alimentaire global. Voici quelques facteurs à prendre en compte pour les diabétiques:
- Une portion de crème glacée avec 15 g de glucides équivaut à 1 portion de glucides. Tous les glucides contenus dans la crème glacée comptent dans l'objectif de glucides totaux pour la journée, qui sera différent pour chaque personne.
- Les protéines et les graisses présentes dans la crème glacée peuvent aider à ralentir l'absorption du sucre. Le choix d'une crème glacée plus riche en protéines et en matières grasses peut être préférable à une option à faible teneur en matières grasses. Cela étant dit, il est recommandé de faire attention à l'apport en graisses saturées pour la journée. La crème glacée entière contient des quantités plus élevées de graisses saturées.
- Une portion appropriée de crème glacée pour les personnes atteintes de diabète est très petite, généralement une demi-tasse. Mais la plupart des gens servent bien plus que cela. Une personne diabétique doit s'en tenir à la bonne portion afin de savoir exactement combien de glucides elle consomme.
Apprenez-en davantage sur les meilleurs aliments à manger pour les personnes atteintes de diabète ici.
Choses à surveiller
Lorsqu'il s'agit de choisir une crème glacée, le nombre de choix peut être écrasant. Une large gamme de marques et de saveurs est disponible. Tenez compte des facteurs suivants lorsque vous cherchez de la crème glacée au magasin.
Peu sucré
La meilleure crème glacée pour une personne diabétique a la plus faible teneur en sucre par portion sans compter sur les édulcorants artificiels. Pour vérifier la quantité de sucre dans une crème glacée particulière, regardez le nombre total de glucides sur l'étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients.
Pour une personne diabétique, le meilleur choix est une crème glacée contenant moins de 20 g de glucides au total dans une portion d'une demi-tasse.
Étiquettes déroutantes
Presque toutes les marques de crème glacée contiennent de nombreuses informations marketing sur le contenant, conçues pour attirer l'attention.
Les personnes atteintes de diabète peuvent trouver des étiquettes de produits à teneur réduite en sucre ou contenant la moitié de la teneur en calories d'une crème glacée ordinaire. Bien que les allégations puissent être vraies, la teneur réelle en sucre peut encore être beaucoup plus élevée que la quantité recommandée par portion.
Niveau de graisse et de protéines
La quantité de protéines et de matières grasses dans la crème glacée peut avoir un impact direct sur la vitesse d'absorption du sucre dans le corps. Une teneur élevée en matières grasses et en protéines favorise généralement une absorption plus lente que la moyenne.
Autres options de bonbons et de desserts
Des desserts adaptés au diabète sont disponibles dans la plupart des magasins et sont aussi faciles à préparer à la maison que n'importe quelle autre friandise sucrée.
Tenez compte des éléments suivants lorsque vous recherchez des options sucrées alternatives:
- Teneur totale en glucides par portion: L'option la plus sûre pour les personnes atteintes de diabète est de garder à l'esprit leur apport quotidien total en glucides. Un diététiste ou un spécialiste du diabète peut vous aider à déterminer une recommandation de glucides et à élaborer un régime alimentaire personnalisé.
- Protéines totales: la quantité de protéines dans un dessert peut aider à ralentir l'absorption du sucre dans la circulation sanguine.
- Utilisation d'édulcorants naturels: Bien que les édulcorants artificiels soient facilement disponibles dans la plupart des magasins et dans de nombreuses options de crème glacée légère et sans sucre ajouté, la communauté médicale ne les recommande pas.
Apprenez-en davantage sur les édulcorants artificiels que les personnes atteintes de diabète devraient manger et éviter.
Voici quelques options alternatives prêtes à manger pour le dessert:
Yaourt glacé
Certaines personnes considèrent que le yogourt glacé et la crème glacée sont identiques, tandis que d'autres reconnaissent leurs différences.
Les magasins vendent souvent des variétés de yogourt glacé sans gras, ce qui est une bonne option par rapport à certaines crèmes glacées, où une seule portion peut fournir environ un tiers des besoins totaux en matières grasses pour la journée.
Cependant, examinez attentivement les informations nutritionnelles sur les emballages de yogourt glacé. Le yogourt glacé peut également contenir des quantités de sucre équivalentes ou supérieures à la quantité de crème glacée, ce qui signifie qu'il fournit encore plus de glucides dans certains produits.
Les fabricants peuvent augmenter la quantité de sucre pour compenser la réduction de la saveur et de la texture après avoir retiré la graisse.
Pudding et gélatine
De nombreuses marques qui proposent des versions sans sucre ou sans gras de ces desserts peuvent encore contenir des édulcorants artificiels.
Vérifiez les faits nutritionnels pour voir comment ils s'intègrent dans le régime alimentaire général de la journée est important.
Produits de boulangerie faits maison à base de stevia
De nombreux produits de boulangerie utilisent la stevia à la place du sucre dans leurs recettes, comme les biscuits, les brownies, les gâteaux et les biscuits.
Cet édulcorant naturel sans calories peut être un excellent substitut au sucre et peut réduire l'impact glucidique d'un plat préféré cuit au four.
Cependant, la stévia est beaucoup plus sucrée que le sucre ordinaire, il en faut donc moins pour obtenir la douceur désirée. De plus, à moins de consommer directement la plante, c'est toujours une forme d'édulcorant hautement transformée.
Bien que la modération soit toujours essentielle, la stévia peut réduire l'impact glucidique par portion de la consommation de produits de boulangerie.
Emporter
Comprendre la taille des portions de glucides et leur impact potentiel sur la glycémie tout au long de la journée est essentiel pour faire de la crème glacée un régal que les personnes atteintes de diabète peuvent continuer à apprécier.
Promenez-vous après avoir mangé un dessert riche en glucides pour aider à réduire la glycémie après le repas.
Pour les personnes qui travaillent avec des diététistes pour élaborer un plan de repas, parlez des problèmes éventuels liés à l'ajout de crème glacée à l'alimentation ou des moyens de le faire fonctionner.
Dans tous les cas, avec les bonnes recherches et les ajustements alimentaires, les personnes atteintes de diabète peuvent manger de la crème glacée en toute sécurité.
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Q:
J'ai toujours faim après les repas. Quelle est la meilleure façon de réduire les calories sans me donner faim?
UNE:
Manger un repas bien équilibré qui associe des glucides avec des protéines et des graisses saines peut vous aider à vous sentir rassasié et à rester satisfait plus longtemps.
Choisir des glucides fibreux et complexes plutôt que des sucres simples augmentera non seulement la sensation de satiété, mais fournira plus de densité nutritionnelle et moins de calories. Si vous avez toujours faim après les repas, demandez-vous si votre repas contient suffisamment de protéines, si vous aviez des graisses saines et quels types de glucides en vedette.
L'utilisation de la méthode de l'assiette peut aider à guider les habitudes alimentaires et à augmenter la satisfaction. Les directives de la méthode de la plaque comprennent:
- ¼ assiette de protéines maigres
- ¼ assiette de glucides fibreux, tels que haricots, lentilles, riz brun, quinoa, grains entiers, etc.)
- ½ assiette de légumes non féculents
Manger les bonnes proportions de nutriments peut aider une personne à contrôler les effets du diabète.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
