Quels sont les avantages des mûres?
Les mûres sont un délicieux ajout à tout régime. Ils regorgent également de nutriments essentiels et d'antioxydants.
Les mûres sont originaires d'Europe, mais les agriculteurs les cultivent à travers les États-Unis toute l'année. Ils proviennent de ronces, qui sont un type de buisson épineux.
Dans cet article, nous examinons certains des avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de mûres et comment inclure plus de mûres dans un régime alimentaire typique.
Avantages des mûres
Voici quelques-uns des avantages que les gens peuvent tirer en mangeant des mûres:
1. Vitamine C
Les mûres contiennent un niveau élevé de vitamine C.Une portion de 100 grammes (g) contient 35 pour cent de l'apport quotidien recommandé (AJR) d'un individu en vitamine C.
Les humains sont incapables de synthétiser leur propre vitamine C, il est donc essentiel de l'inclure dans le cadre d'une alimentation saine.
La vitamine C est impliquée dans la synthèse des protéines et est nécessaire au corps pour produire du collagène et certains neurotransmetteurs. Ces processus sont vitaux pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris la cicatrisation des plaies.
La vitamine C possède également des propriétés antioxydantes et participe au fonctionnement du système immunitaire.
2. Source de fibres
Une portion de 100 g de mûres contient 14 pour cent de la RDA de fibres. La fibre est un type de glucide que le corps ne peut pas décomposer en molécules de sucre plus petites, comme il le fait avec d'autres glucides. Les fibres jouent un rôle crucial dans la régulation de la glycémie et de la consommation de sucre.
Il existe deux types de fibres dans les aliments, solubles et insolubles.
Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et sont associées à une baisse du taux de sucre dans le sang et à aider une personne à maintenir un taux de cholestérol sain.
Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau mais favorisent une digestion saine.
Les mûres contiennent à la fois des types de fibres solubles et insolubles.
3. Antioxydants
Les mûres contiennent des niveaux élevés d'antioxydants, tels que les anthocyanes. Les antioxydants aident les gens à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres sur le corps.
Les radicaux libres peuvent endommager les cellules et sont censés être étroitement impliqués dans le processus de vieillissement ainsi que dans d'autres conditions de santé, telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Le corps utilise des antioxydants pour réduire les dommages que les radicaux libres peuvent causer. Il est possible que lorsque les gens mangent des aliments contenant des antioxydants, ils soutiennent ce processus, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.
4. Vitamine K
Les mûres sont une excellente source de vitamine K. C'est un nutriment nécessaire à la coagulation du sang, qui est essentiel pour une bonne cicatrisation des plaies.
Les gens ont également lié une bonne santé osseuse à la vitamine K. Cependant, il est essentiel qu'une personne discute de son apport en vitamine K avec son médecin si elle prend des anticoagulants.
5. Vitamine A
Les mûres contiennent également de la vitamine A, qui remplit plusieurs fonctions dans l'organisme. La vitamine A soutient le système immunitaire, qui combat les infections et les maladies. Il soutient également la croissance et le maintien des dents et des os, ainsi que le maintien d'une peau saine.
La vitamine A est responsable de la production de pigments dans la rétine de l'œil et aide à soutenir la vue, en particulier dans des conditions de faible éclairage.
6. Fonctionnement cérébral
Une étude réalisée en 2009 a révélé que les rats qui consommaient des mûres avaient amélioré leurs capacités cognitives et motrices par rapport à un groupe témoin de rats qui ne consommaient pas de mûres.
Les auteurs de l'étude ont suggéré que cela pourrait être dû à des produits chimiques appelés polyphénols présents dans les mûres.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si ces avantages se produisent chez les humains.
Comment inclure plus de mûres dans votre alimentation
Les gens peuvent facilement inclure les mûres dans toute alimentation saine. Une méthode populaire consiste à consommer des mûres au petit-déjeuner.
Les gens peuvent les inclure dans une salade de fruits avec du yogourt nature ou grec. Alternativement, ils peuvent ajouter des mûres aux céréales, y compris la bouillie.
Les smoothies aux fruits constituent un autre moyen simple d'inclure les mûres dans un régime alimentaire.
Les mûres fonctionnent bien dans les smoothies avec d'autres baies, comme les myrtilles ou les framboises, ou avec des pommes. L'ajout de protéines en poudre et d'avoine peut augmenter le contenu nutritionnel et aider une personne à se sentir rassasiée plus longtemps.
Les mûres fonctionnent également bien dans les desserts, tels que la tarte aux pommes et aux mûres ou le crumble. Les desserts, cependant, contiennent souvent des niveaux élevés de sucre, ce qui peut nuire à certains des avantages pour la santé associés aux mûres.
Est-ce qu'il y a des effets secondaires?
Les mûres sont sûres à consommer et peu susceptibles de provoquer des effets secondaires chez les personnes qui n'y sont pas allergiques.
Il est recommandé de choisir des mûres entières sans sucre ajouté, qu'elles soient surgelées ou fraîches.
Certaines mûres en conserve peuvent contenir du sucre ajouté ou des conservateurs qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.
Emporter
Les mûres sont riches en nombreux nutriments et présentent une gamme d'avantages pour la santé. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir certains de ces avantages, mais la science a documenté de nombreuses actions positives des vitamines contenues dans les mûres.
Les gens peuvent facilement ajouter des mûres à une alimentation saine, comme au petit-déjeuner, dans un smoothie aux fruits ou comme collation. Les mûres sont sûres à consommer, mais les gens devraient éviter d'en manger trop pour maintenir les niveaux de sucre ou de fructose des fruits à un niveau sain.
