Quels aliments vous font gonfler?
Les ballonnements surviennent lorsque l'estomac gonfle, ce qui peut souvent se produire après avoir mangé. C'est rarement le signe d'une maladie grave, mais cela peut causer de la douleur et de l'inconfort.
Les ballonnements peuvent affecter jusqu'à 13 pour cent de la population générale aux États-Unis. Les personnes qui ont des ballonnements fréquents trouvent souvent que leur alimentation est à blâmer.
Dans cet article, nous discutons de 10 aliments qui provoquent généralement des ballonnements. Nous proposons également des suggestions d'options diététiques alternatives qui sont moins susceptibles d'avoir cet effet.
1. Haricots
Les haricots sont pleins de protéines, de glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux. Les haricots peuvent causer des ballonnements parce qu'ils ont une teneur élevée en fibres et contiennent des oligosaccharides, des sucres que le corps peut avoir du mal à décomposer.
Les gens peuvent opter pour des haricots plus faciles à digérer, y compris les haricots adzuki et mungo, ou ils peuvent essayer d'utiliser des alternatives, telles que:
- quinoa
- céréales
- Lentilles
Faire tremper les haricots avant de les cuire peut les rendre moins susceptibles de créer un excès de gaz lors de la digestion.
Une autre façon de réduire l'inconfort et les flatulences que la consommation de haricots peut causer est de manger de petites quantités chaque jour pour accumuler progressivement de bonnes bactéries intestinales et réduire les gaz.
Une étude a révélé que la plupart des participants qui ont mangé des haricots quotidiennement pendant 8 à 12 semaines ont remarqué une réduction de leurs symptômes digestifs au cours de cette période.
2. Boissons gazeuses
Les boissons gazeuses, y compris les sodas, contiennent du gaz carbonique pour créer des bulles.
Ce gaz va directement au tube digestif, où il peut provoquer des ballonnements. La surconsommation de ces boissons peut également entraîner d'autres problèmes de santé. Une étude dans le Journal américain de la santé publique ont constaté que les sodas augmentent le risque de diabète et contribuent à l'obésité.
Les alternatives qui sont plus saines et ne causeront pas de ballonnements comprennent:
- eau nature ou aromatisée
- jus de fruits et légumes frais
- eau de Seltz avec jus de fruits frais, citron ou citron vert
- Lait
- thés chauds et froids, en particulier le thé vert
Le choix de ces options saines peut aider à réduire les ballonnements et la perte de poids. Cependant, il est conseillé de s'assurer que les boissons de substitution ne contiennent pas de grandes quantités de sucre.
3. Blé
Le blé contient une protéine appelée gluten, qui peut provoquer des ballonnements, des gaz, des douleurs à l'estomac et de la diarrhée chez certaines personnes. Le pain, les pâtes et de nombreux produits de boulangerie contiennent du gluten.
La sensibilité au gluten peut être due à une maladie appelée maladie cœliaque, qui affecte environ 1 pour cent de la population américaine.
La sensibilité au gluten non cœliaque pourrait affecter jusqu'à 6% de la population, selon un rapport du Journal mondial de gastroentérologie.
Les alternatives au blé qui peuvent ne pas causer de ballonnements comprennent:
- avoine pure
- sarrasin
- riz sauvage
- farines d'amande et de noix de coco
- quinoa
4. Seigle et orge
Le seigle, qui est lié au blé, et l'orge sont tous deux des céréales.
Les deux grains sont nutritifs, riches en fibres et pleins de vitamines et de minéraux.
Cependant, leur teneur élevée en fibres et en gluten peut provoquer des ballonnements chez certaines personnes.
Les gens peuvent remplacer le seigle et l'orge par d'autres céréales, comme l'avoine et le riz brun, ou par des céréales sans gluten. Ils pourraient également envisager d'utiliser des pseudo-céréales, comme le sarrasin ou le quinoa.
Les pseudo-céréales sont de minuscules graines ressemblant à des céréales provenant de plantes non graminées, que les gens peuvent consommer de la même manière que les céréales ordinaires.
Le profil nutritionnel des pseudo-céréales est supérieur à celui des céréales conventionnelles, car ils contiennent plus de protéines et de fibres alimentaires.
5. Oignons et ail
Les oignons contiennent des fructanes, qui sont des fibres solubles qui peuvent provoquer des ballonnements.
Les fructanes sont également présents dans l'ail, le poireau, l'agave, le blé et une gamme d'autres aliments produisant du gaz. Même en petites quantités, les oignons et l'ail peuvent provoquer des ballonnements et d'autres problèmes digestifs.
Certaines personnes peuvent avoir une allergie à l'ail ou aux oignons, ce qui augmente encore le risque de ballonnements, d'éructations et de gaz après les avoir consommés.
Les gens peuvent remplacer les oignons par le céleri, le chou vert, les poireaux et le fenouil. Les alternatives à l'ail peuvent inclure d'autres épices et herbes, comme la ciboulette et le basilic.
6. Légumes crucifères
Les légumes crucifères comprennent le chou-fleur, le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles, le cresson de jardin et bien d'autres.
Ce sont des aliments sains qui contiennent de nombreux nutriments essentiels, notamment les vitamines C et K, les fibres et le potassium. Cependant, ils peuvent provoquer des symptômes digestifs indésirables, notamment des ballonnements.
La cuisson des légumes crucifères les rend plus faciles à digérer. Alternativement, les gens peuvent les remplacer par d'autres légumes sains qui sont également riches en vitamines et en minéraux mais ne causeront pas de ballonnements. Ceux-ci inclus:
- épinard
- courgette
- patates douces
- asperges
- les carottes
- Gingembre
- céleri
7. Produits laitiers
Les produits laitiers, qui comprennent le lait et une gamme de fromages et de yaourts, sont une excellente source de calcium et de protéines. Certaines personnes souffrent d'une affection appelée intolérance au lactose, ce qui signifie que leur corps est incapable de décomposer le lactose, le sucre contenu dans les produits laitiers.
Selon un rapport du Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques, jusqu'à 75 pour cent de la population mondiale perdra la capacité de digérer le lactose au cours de sa vie. Si les personnes ont une intolérance au lactose, la consommation de lait est susceptible de provoquer des ballonnements, des gaz, des crampes abdominales et de la diarrhée.
Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent manger des produits contenant du lactose, notamment du fromage et du yogourt, ou peuvent les gérer en petites quantités.
Des substituts de lait sans lactose sont disponibles, notamment:
- lait sans lactose
- lait d'amande
- lait de soja
- riz au lait
- lait de lin
Les gens peuvent également acheter des fromages, des yaourts et des glaces sans lactose.
8. Édulcorants non nutritifs
Les édulcorants non nutritifs, ou édulcorants artificiels, remplacent le sucre dans les boissons sucrées, les aliments et le chewing-gum.
Ils comprennent le sorbitol et le xylitol, entre autres. Ces édulcorants n'ont aucun avantage nutritionnel et les experts ne les recommandent pas pour une santé optimale.
Recherche de Obésité BMC associe ces édulcorants à un mode de vie malsain, à de mauvaises habitudes alimentaires et à une santé physique et mentale en déclin.
De plus, les édulcorants non nutritifs peuvent causer des problèmes digestifs, notamment des gaz et des ballonnements.
Les alternatives saines aux édulcorants artificiels et au sucre raffiné et transformé comprennent:
- miel cru
- stévia
- sucre de coco
- Canelle
- Noix de muscade
- réglisse
- vanille
9. Boissons alcoolisées
L'alcool est une substance inflammatoire et sa consommation peut provoquer une inflammation de la muqueuse gastro-intestinale.
La bière est particulièrement susceptible d'irriter l'intestin car il s'agit d'une boisson gazeuse. Il contient également de la levure, qui se nourrit des bactéries nocives dans l'intestin, et des glucides fermentescibles, tels que l'orge et le blé. De nombreuses personnes sont sensibles aux glucides fermentescibles, qui peuvent provoquer des gaz et des ballonnements.
Comme l'alcool comporte d'autres risques pour la santé, il est préférable de boire de l'eau ou du thé comme alternative. Cependant, si les gens veulent boire des boissons alcoolisées, les vins et les spiritueux devraient causer beaucoup moins de ballonnements et de gaz que la bière.
10. Pommes et poires
La pomme et les poires sont deux fruits populaires qui contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et d'antioxydants. Ils sont également connus pour causer des ballonnements et des problèmes digestifs.
En effet, ils contiennent du fructose, un sucre de fruit que beaucoup de gens ont du mal à digérer.
Les poires contiennent également du sorbitol, qui peut provoquer des ballonnements importants chez certaines personnes.
Les pommes et les poires cuites peuvent être plus faciles à digérer que les fraîches. Les gens peuvent également remplacer les pommes et les poires de leur alimentation par d'autres fruits moins susceptibles de provoquer des ballonnements, tels que:
- baies, y compris les fraises, les myrtilles et les mûres
- les agrumes, tels que les pamplemousses, les mandarines et les oranges
- bananes
- les raisins
- cantaloup
Emporter
Dans la plupart des cas, les ballonnements se produiront à la suite d'aliments ou de boissons spécifiques dans le régime plutôt que d'une condition médicale grave.
Les aliments qui causent des ballonnements chez une personne peuvent ne pas affecter une autre personne. Par conséquent, il est important que les gens évitent uniquement les aliments qui les affectent plutôt que de couper tous les aliments susceptibles de provoquer des ballonnements.
Si le fait d'éviter certains aliments ne résout pas les ballonnements, il est préférable d'en parler à un médecin ou à un diététiste qui peut traiter des problèmes particuliers. Ils peuvent également recommander des suppléments spécifiques, tels que des probiotiques ou des enzymes digestives, pour favoriser la digestion et réduire le risque de ballonnements.
Dans les rares cas où le régime n'est pas la cause de ballonnements, il est possible qu'une condition médicale en soit responsable.
