Il a été prouvé que ces quatre aliments abaissent votre cholestérol
Les aliments à base de plantes sont connus pour être bons pour le cœur. Y a-t-il des aliments en particulier qui abaissent le cholestérol et gardent cet organe vital fort et sain? Oui, suggère une nouvelle étude. En fait, il existe quatre aliments principaux dont les bienfaits pour le cœur ont été prouvés par plusieurs essais contrôlés.
Les régimes à base de plantes sont excellents pour la santé cardiovasculaire, mais un régime végétarien pauvre en graisses saturées n'est peut-être pas la meilleure chose pour contrôler le cholestérol.
Au lieu de cela, il peut être préférable de manger sélectivement quelques aliments qui diminuent le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), également connu sous le nom de «mauvais» cholestérol.
C'était le principal point à retenir d'une étude influente, publiée en 2011, qui présentait un «portefeuille» de quatre aliments dont chacun avait fait ses preuves pour réduire le risque de cholestérol et de maladies cardiaques. Ces aliments sont:
- des noisettes
- protéines végétales obtenues soit à partir d'aliments à base de soja tels que le tofu, le lait de soja ou d'autres substituts de viande à base de soja, ou à partir de légumineuses telles que les haricots, les pois, les pois chiches ou les lentilles
- fibres solubles, telles que «l'avoine, l'orge, le psyllium, l'aubergine, le gombo, les pommes, les oranges ou les baies»
- margarine enrichie de stérols végétaux ou de composés «de type cholestérol» que l'on retrouve dans les fruits, les légumes, les noix et les céréales
Depuis 2011, plusieurs organisations gouvernementales ont reconnu les avantages de ce qu'on appelle le régime Portfolio.
Maintenant, l'Association européenne pour l'étude du diabète a commandé une méta-analyse de toutes les preuves disponibles pour évaluer et résumer les avantages du régime Portfolio pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Le premier auteur du nouvel article est Laura Chiavaroli, du Département des sciences de la nutrition de l'Université de Toronto au Canada, et les résultats ont été publiés dans la revue Progrès des maladies cardiovasculaires.
Cholestérol réduit de 17 pour cent
Plus précisément, le régime Portfolio recommande un apport quotidien de 42 grammes de noix, 20 grammes de fibres solubles, 2 grammes de stérols végétaux et 50 grammes de protéines végétales. Les quantités sont basées sur une consommation quotidienne de 2 000 calories.
Chiavaroli et ses collègues ont examiné des essais contrôlés randomisés et non randomisés qui ont étudié l'effet de ce régime alimentaire «par rapport à tout régime à valeur énergétique équivalente qui ne fournissait pas de composants du Portfolio [régime].»
Dans l'ensemble, l'analyse a révélé que le respect du régime Portfolio abaissait le taux de cholestérol total, ainsi que les triglycérides (qui sont les types de graisse les plus courants dans le corps humain), la pression artérielle et la protéine C-réactive (qui est un marqueur de l'inflammation). .
En fait, le régime Portfolio a réduit le cholestérol LDL de 17% et le risque de développer une maladie coronarienne au cours d'une décennie de 13%.
Les auteurs concluent: «Les preuves actuelles démontrent que le modèle alimentaire Portfolio conduit à des améliorations cliniquement significatives du [cholestérol LDL] ainsi que d'autres facteurs de risque cardiométaboliques établis et du risque estimé de [maladie coronarienne] sur 10 ans.»
Co-auteur de l'étude, le Dr Hana Kahleova, Ph.D. - le directeur de la recherche clinique du Comité des médecins pour une médecine responsable - commente les résultats.
Elle dit: «Des essais cliniques et des études d'observation antérieurs ont trouvé des preuves solides qu'un régime à base de plantes peut améliorer la santé cardiaque.»
«Cette étude démontre que certains aliments végétaux sont particulièrement efficaces pour réduire le cholestérol et améliorer notre santé cardiovasculaire globale.»
Dr Hana Kahleova, Ph.D.
