Les régimes pauvres en glucides `` ne sont pas sûrs et doivent être évités ''
Une vaste étude conclut qu'un faible apport en glucides augmente le risque de mortalité prématurée, ainsi que la mortalité due à plusieurs maladies chroniques. Par conséquent, les scientifiques exhortent les personnes à la diète à éviter les régimes pauvres en glucides.
Des estimations récentes suggèrent que jusqu'à 45 millions de personnes aux États-Unis suivent un régime chaque année.
En outre, les Américains dépenseraient environ 33 milliards de dollars par an en produits de perte de poids.
Les deux tiers de la population qui sont en surpoids ou obèses ont une pléthore de régimes à choisir. Des régimes faibles en gras aux régimes riches en graisses, en passant par les régimes céto et le jeûne intermittent, les modes sont nombreuses - mais quelles sont leurs conséquences sur notre santé?
Une nouvelle étude se concentre sur les régimes pauvres en glucides et explore les risques pour la santé qui y sont associés. Les glucides sont une source d'énergie majeure pour la plupart des organismes vivants, alors comment une alimentation pauvre en ces molécules a-t-elle un impact sur la santé?
La nouvelle recherche n'offre pas de réponse causale à cette question, mais elle examine les liens entre les régimes pauvres en glucides et le risque de mortalité prématurée, ainsi que la mortalité due à des maladies chroniques spécifiques.
La nouvelle étude a été présentée au congrès de la Société européenne de cardiologie, tenu à Munich, en Allemagne, par le professeur Maciej Banach, de l'Université de médecine de Lodz en Pologne.
Étudier les régimes pauvres en glucides et le risque de décès
Le professeur Lodz et ses collègues ont examiné les liens entre les régimes pauvres en glucides et le risque de décès, quelle qu'en soit la cause, parmi 24 825 personnes qui avaient participé à l'enquête nationale sur la santé et la nutrition en 1999-2010.
En outre, les chercheurs ont examiné les associations entre un faible apport en glucides et le risque de décès par maladie coronarienne, maladie cérébrovasculaire - qui comprend les accidents vasculaires cérébraux - et cancer.
En moyenne, les participants à l'étude étaient âgés de 47,6 ans et leur apport en glucides était calculé en pourcentage. Ensuite, sur la base de ces pourcentages, les participants ont été divisés en quarts. Le professeur Banach et ses collègues ont suivi les participants pendant une période moyenne de 6,4 ans.
Les participants ont également été classés comme obèses et non obèses, en fonction de leur indice de masse corporelle (IMC).
Dans la deuxième partie de l'étude, l'équipe a examiné les mêmes associations dans une grande méta-analyse d'études prospectives qui a résumé près de 450 000 participants qui ont été suivis pendant une période moyenne de 15,6 ans.
Pourquoi «les régimes pauvres en glucides devraient être évités»
Dans l'ensemble, l'analyse utilisant les données de l'enquête a révélé que ceux qui consommaient le moins de glucides étaient 32% plus susceptibles de mourir prématurément, quelle qu'en soit la cause. C'était en comparaison avec les participants qui mangeaient le plus de glucides.
En outre, les consommateurs à faible teneur en glucides étaient 51% plus susceptibles de mourir d'une maladie coronarienne, 50% plus susceptibles de mourir d'une maladie cérébrovasculaire et 35% plus susceptibles de mourir d'un cancer. Les associations étaient les plus fortes chez les personnes âgées non obèses.
Ces résultats ont été reproduits dans la méta-analyse, qui a révélé que le risque global de décès, quelle qu'en soit la cause, était 15% plus élevé chez les personnes qui consommaient le moins de glucides, le risque de décès cardiovasculaire était de 13% plus élevé et celui de mourir de le cancer était 8 pour cent plus élevé.
«Les régimes [à faible teneur en glucides] doivent être évités», conclut le professeur Banach, qui tente également quelques explications causales possibles pour les liens trouvés.
Il dit: «La réduction de la consommation de fibres et de fruits et l'augmentation de la consommation de protéines animales, de cholestérol et de graisses saturées avec ces régimes peuvent jouer un rôle. Des différences de minéraux, de vitamines et de composés phytochimiques pourraient également être impliquées. »
«Les régimes pauvres en glucides peuvent être utiles à court terme pour perdre du poids, abaisser la tension artérielle et améliorer le contrôle de la glycémie, mais notre étude suggère qu'à long terme, ils sont liés à un risque accru de décès, quelle qu'en soit la cause, et les décès dus aux maladies cardiovasculaires, aux maladies cérébrovasculaires et au cancer. »
«Les résultats suggèrent que les régimes pauvres en glucides ne sont pas sûrs et ne devraient pas être recommandés.»
Prof. Maciej Banach
