Cinq avantages possibles pour la santé du jus d'ananas
Le jus d'ananas est une base populaire pour les smoothies et les cocktails, et une personne peut même l'utiliser pour attendrir la viande. Il contient un riche assortiment de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Les gens utilisent depuis longtemps l'ananas comme remède à la maison pour les problèmes digestifs et l'inflammation.
Les chercheurs ont également examiné ses avantages immunitaires potentiels et sa capacité à réduire le temps de guérison.
Dans cet article, nous examinons certains des avantages que le jus d'ananas peut offrir, ainsi que certaines des précautions à prendre. Nous proposons également quelques conseils sur l'ajout de jus d'ananas dans l'alimentation.
1. Renforcer le système immunitaire
Dans une étude de 2014 qui a eu lieu aux Philippines, des chercheurs ont examiné les effets de l'ananas sur 98 enfants d'âge scolaire.
Les enfants qui mangeaient chaque jour des ananas en conserve ont développé moins d'infections virales et bactériennes que ceux qui n'en mangeaient aucun.
Les participants qui ont développé une infection dans le groupe qui a mangé de l'ananas ont eu un temps de récupération plus court.
Bien qu'il s'agisse d'une étude limitée, les résultats suggèrent une association entre la consommation d'ananas et une réponse immunitaire plus efficace à l'infection.
2. Aide à la digestion
La bromélaïne est une enzyme présente dans la tige et le jus d'ananas. Il aide le corps à décomposer et à digérer les protéines. Sous forme de capsule, la bromélaïne peut réduire l'enflure, les ecchymoses, le temps de guérison et la douleur après la chirurgie, selon un essai clinique de 2018.
Cependant, la consommation d'ananas et de jus d'ananas ne fournira pas suffisamment de bromélaïne pour guérir les plaies en tant que traitement médical autonome.
Les procédures standard dans le traitement du jus d'ananas diminuent considérablement la quantité de bromélaïne qu'il fournit.
Malgré cela, lorsque les gens le consomment dans le cadre d'un régime riche en fibres et riche en fruits et légumes, le jus d'ananas peut favoriser une meilleure digestion.
3. Combattre le cancer
Dans une étude en laboratoire de 2015, des chercheurs ont exposé des cellules cancéreuses à du jus d'ananas frais. Ils ont découvert que le jus du noyau, de la tige et de la chair supprimait la croissance des cellules cancéreuses des ovaires et du côlon.
Cependant, d'autres études chez l'homme sont nécessaires avant que les scientifiques puissent confirmer tout lien entre le jus d'ananas et la prévention ou le traitement du cancer.
Les ananas fournissent également une bonne quantité de bêta-carotène. Dans une étude de 2014 portant sur 893 participants, les personnes qui mangeaient plus d'aliments contenant du bêta-carotène ont montré des signes de réduction du risque de cancer du côlon.
4. Promouvoir une peau saine
Le jus d'ananas contient de la vitamine C et du bêta-carotène. Ces antioxydants peuvent aider à réduire les rides, à améliorer la texture globale de la peau et à minimiser les dommages cutanés dus au soleil et à la pollution.
La vitamine C contribue également à la formation de collagène, une protéine courante dans le corps qui donne à la peau sa force et sa structure.
En savoir plus sur l'importance de la vitamine C ici.
5. Soutenir la santé oculaire
La teneur en vitamine C des ananas peut aider à préserver la santé oculaire.
Une étude de 2016 a révélé que les régimes riches en vitamine C peuvent réduire d'un tiers le risque de progression de la cataracte. Les chercheurs ont examiné les effets de ces régimes sur 1 027 paires de jumelles au Royaume-Uni.
Le liquide à l'intérieur de l'œil contient de la vitamine C. Un régime riche en vitamine C peut aider à maintenir ce liquide et à prévenir la dégradation qui conduit à la cataracte.
Nutrition
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, une tasse de jus d'ananas en conserve non sucré pesant 250 grammes (g) contient:
- 132 calories
- 0,9 g de protéines
- 0,3 g de matières grasses
- 32,2 g de glucides
- 0,5 g de fibres
- 25 g de sucre
Une tasse de jus d'ananas est également une source abondante de plusieurs vitamines et minéraux essentiels, notamment:
- manganèse
- vitamine C
- thiamine
- vitamine B-6
- folate
L'ananas contient également les nutriments suivants:
- potassium
- magnésium
- le cuivre
- bêta-carotène
Régime
Les gens doivent faire attention à la taille de la portion lorsqu'ils versent des jus de fruits. Bien que ces boissons soient riches en vitamines et en minéraux, elles contiennent également des niveaux élevés de glucides et de sucres.
Le jus d'ananas a une saveur naturellement sucrée mais acidulée. Il est plus sain de choisir du jus d'ananas qui ne contient pas de sucre ajouté.
Les gens peuvent faire du jus d'ananas à la maison pour en tirer le plus d'avantages nutritionnels. Le traitement et le stockage du jus diminuent souvent son contenu nutritionnel.
En faisant du jus à la maison, une personne peut être sûre qu'il ne contient aucun agent de conservation ou édulcorant ajouté et qu'elle tire le maximum d'avantages nutritionnels du fruit mûr.
Précautions
Certaines personnes peuvent ressentir de la sensibilité ou de l'inconfort dans la bouche, les lèvres ou la langue après avoir consommé du jus d'ananas en raison de la présence de bromélaïne.
L'exposition à des quantités extrêmement élevées de bromélaïne peut provoquer des éruptions cutanées, des vomissements et de la diarrhée.
La bromélaïne peut également interférer avec certains médicaments, y compris certains médicaments appartenant aux classes suivantes:
- antibiotiques
- anticoagulants
- antidépresseurs
- anticonvulsivants
Les personnes qui prennent ces médicaments régulièrement devraient discuter avec leur médecin des aliments à exclure de leur alimentation.
L'acidité des ananas et autres fruits tropicaux ou agrumes peut provoquer une augmentation des brûlures d'estomac ou des symptômes de reflux chez les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO).
Une consommation excessive de potassium peut être nocive pour les personnes dont les reins ne sont pas pleinement fonctionnels. Si les reins d'une personne sont incapables d'éliminer l'excès de potassium du sang, ce minéral peut provoquer une maladie appelée hyperkaliémie. Ce problème médical peut être mortel chez certaines personnes.
Un excès de potassium peut également interférer avec les bêtabloquants, un médicament contre les maladies cardiaques et l'anxiété.
Les personnes allergiques au latex sont plus susceptibles que les autres d'être allergiques à l'ananas. Les symptômes d'allergie au latex peuvent aller de légers à graves et peuvent inclure les éléments suivants:
éruptions cutanées ou urticaire
- gonflement
- un mal de gorge
- des crampes d'estomac
- respiration sifflante
- les yeux qui piquent
Toute personne qui présente ces symptômes après avoir consommé du jus d'ananas devrait consulter un médecin.
Q:
Le jus d'ananas rend-il les smoothies plus sains?
UNE:
Je recommande d'utiliser le fruit d'ananas entier au lieu du jus d'ananas dans les smoothies. L'utilisation de fruits entiers offre plus d'avantages car ils contiennent des fibres et d'autres nutriments. Si vous utilisez du jus d'ananas, assurez-vous d'utiliser le type sans sucre ajouté.
Miho Hatanaka, RDN, LD Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
