Comment les mangues affectent la glycémie et l'obésité
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Les mangues gagnent en popularité et certaines recherches suggèrent que le fruit peut lutter contre le cholestérol élevé, l'obésité et le diabète.
Les mangues sont un fruit sucré avec des niveaux élevés de sucre naturel. Ils contiennent également des fibres et une variété de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines C, A, E et K, ainsi qu'une gamme de vitamines B.
De plus, les mangues fournissent des polyphénols, du triterpène et du lupéol. Ces composés ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Aux États-Unis, la Floride produit le plus grand nombre de mangues, mais les agriculteurs les cultivent également en Californie, à Hawaï et à Porto Rico. Les États-Unis sont également le plus grand importateur de mangues au monde.
Faits rapides sur les mangues
- Certaines preuves suggèrent que la consommation de mangue peut aider à réguler la glycémie
- Les mangues contiennent une gamme de vitamines, y compris des vitamines B
- En Asie du Sud, les mangues sont cultivées depuis des milliers d'années
- Les mangues sont relativement riches en glucides
Mangues et cholestérol
Si le cholestérol s'accumule dans le corps, il peut bloquer les artères et autres vaisseaux sanguins. Cela peut provoquer une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.
Il existe deux types de cholestérol: les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les lipoprotéines de basse densité (LDL).
Des niveaux élevés de cholestérol LDL peuvent s'accumuler à l'intérieur des parois des vaisseaux sanguins et augmenter le risque de complications cardiovasculaires.
La communauté médicale appelle parfois le cholestérol HDL «bon cholestérol» parce qu'il aide à éliminer le cholestérol LDL, «mauvais cholestérol», de l'organisme, ce qui réduit le risque de problèmes cardiovasculaires.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estiment qu'en 2011 et 2012, 78 millions d'adultes américains avaient des taux de cholestérol LDL suffisamment élevés pour nécessiter un traitement ou d'autres conditions qui leur donnaient un risque élevé d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Les chercheurs et les autorités sanitaires espèrent identifier les changements alimentaires qui peuvent aider à réduire le nombre de personnes à risque.
Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition en 2011 a examiné les effets des mangues sur les niveaux de glucose et de graisse, ou lipides, dans le sang des souris.
Les souris ont consommé un régime riche en graisses. Les chercheurs ont ajouté de la mangue lyophilisée au régime alimentaire d'un groupe et des médicaments au régime alimentaire des autres groupes.
Les médicaments étaient soit le fénofibrate, qui abaisse les taux de lipides, soit la rosiglitazone, qui réduit le sucre dans le sang.
Les chercheurs ont découvert que les souris qui avaient consommé de la mangue avaient un pourcentage de graisse corporelle plus faible, un taux de cholestérol sanguin plus bas et un taux de sucre dans le sang plus bas qu'avant.
L'impact de la mangue était similaire aux effets produits par les médicaments.
Régulation de la glycémie
Une glycémie élevée, ou glycémie, est un signe de diabète. Pour cette raison, la surveillance et le contrôle de la glycémie sont essentiels.
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), une tasse de mangue pesant 165 grammes (g) contient 99 calories et 24,7 g de glucides, dont 22,5 g de sucre.
Les résultats d'une étude chez la souris, mentionnée ci-dessus, suggèrent que les mangues peuvent abaisser les taux de glucose sanguin chez les animaux.
Une autre étude, publiée dans Nutrition and Metabolic Insights, a révélé que l'ajout de mangues au régime diminuait la glycémie à jeun chez les personnes obèses.
Vingt personnes obèses ont chacune consommé 10 g de pulpe de mangue moulue lyophilisée chaque jour pendant 12 semaines. Les chercheurs ont conclu que les taux de glycémie chutaient chez les hommes et les femmes qui consommaient la mangue.
Chez les participants masculins, la circonférence de la hanche a également diminué, mais il n’y avait pas de changement significatif dans le poids ou la composition du corps.
Les auteurs ont conclu que la consommation régulière de mangue lyophilisée pourrait avoir un impact positif sur la glycémie à jeun.
Cependant, cette étude était petite. Confirmer les conclusions nécessitera d'autres essais avec plus de participants.
Mangues et obésité
En 2015 et 2016, l'obésité a touché 93,3 millions d'adultes aux États-Unis, soit près de 40%, selon le CDC.
L'obésité semble augmenter le risque de divers problèmes de santé, y compris les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le diabète.
Aucune étude n'a montré que la consommation de mangue entraînait une perte de poids chez l'homme. Les résultats de l'étude ci-dessus ont indiqué une diminution de la circonférence de la hanche chez les hommes, mais aucun changement significatif de la graisse corporelle globale ou du poids.
Cependant, les résultats présentés en 2016 laissent espérer que les composés contenus dans les mangues peuvent aider à réduire l'obésité.
Les chercheurs ont étudié les effets de la mangue sur les cellules graisseuses en laboratoire. Les mangues contiennent une gamme de produits chimiques appelés polyphénols, et les scientifiques ont rapporté que certains de ces produits chimiques réduisaient la capacité des cellules graisseuses à se multiplier.
Confirmer ces résultats nécessitera davantage d'études chez l'homme. Cependant, les chercheurs suggèrent qu'un régime riche en mangues «pourrait être utile dans la prévention de l'obésité et des maladies liées à l'obésité».
Mangues et prédiabète
Le diabète est un problème de santé majeur aux États-Unis et dans le monde.
Une personne atteinte de prédiabète a des taux de sucre dans le sang qui sont élevés, mais pas assez élevés pour un diagnostic de diabète.
Les personnes atteintes de prédiabète ont un risque accru de développer un diabète de type 2, une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
Une étude de 2015 a étudié les effets de la mangue sur la glycémie chez les personnes atteintes de prédiabète.
Les participants qui ont consommé 10 g de mangue lyophilisée chaque jour pendant 12 semaines avaient «une baisse de la glycémie et une augmentation des taux d'insuline». Le groupe témoin, qui n'a pas mangé de mangue, n'a pas connu ces changements.
Modération
Certaines personnes atteintes de diabète pensent qu'elles devraient arrêter de manger des fruits car ils peuvent contenir des niveaux élevés de sucre.
Cependant, une quantité modérée de fruits peut être bénéfique, en particulier parce que les fruits contiennent des nutriments importants, notamment des fibres et une gamme de vitamines et de minéraux.
Avec modération, les mangues peuvent être un complément sain à une alimentation variée.
Les mangues ont un score de 51 à 56 sur le graphique de l'indice glycémique (IG), semblable au jus d'orange.
L'American Diabetes Association (ADA) considère qu'il s'agit d'un score faible ou moyen.
L'ADA suggère les conseils suivants pour manger des fruits:
- Consommez des fruits frais, surgelés ou en conserve sans sucre ajouté.
- Une portion de fruits doit contenir environ 15 g de glucides. Les deux tiers d'une tasse de mangue contiennent environ cette quantité.
- N'oubliez pas que les fruits frais peuvent être plus satisfaisants que les fruits secs, car la portion de fruits secs est beaucoup plus petite.
L'American Latex Allergy Association note que toute personne allergique au latex doit faire preuve de prudence, car il y a peu de chances que la mangue puisse déclencher une réaction croisée.
L'ajout de mangues à une alimentation saine pourrait améliorer les niveaux de sucre dans le sang et de lipides, et cela pourrait aider à lutter contre l'obésité. Cependant, la confirmation des résultats mentionnés ici nécessitera plus de recherche.
Des mangues fraîches et séchées sont disponibles à l'achat en ligne.
