Avantages pour la santé du sureau
Nous incluons des produits que nous pensons utiles pour nos lecteurs. Si vous achetez via des liens sur cette page, nous pouvons gagner une petite commission. Voici notre processus.
Les gens utilisent le sureau pour ses bienfaits pour la santé depuis des centaines d'années. Le sureau contient des antioxydants et beaucoup pensent qu'il peut soulager le rhume, combattre la grippe et renforcer le système immunitaire.
Il existe peu de recherches scientifiques sur les effets des baies de sureau sur la santé des gens. Le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative (NCCIH) déclare que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer la véracité de ces avantages possibles pour la santé.
Cet article évaluera les preuves de ces affirmations. Il examinera également les effets secondaires possibles de la consommation de baies de sureau crues et suggérera des méthodes de préparation.
Que sont les baies de sureau?
Manger des baies de sureau cuites peut réduire les symptômes du rhume et de la grippe.
Les baies de sureau sont le fruit du Sambucus arbre. Le type le plus courant est le Sambucus nigra.
L'arbre a des grappes de petites fleurs de sureau blanches ou crème et des grappes de petites baies de sureau bleues ou noires.
Les Amérindiens et les herboristes européens utilisent depuis longtemps les baies de sureau pour leur gamme supposée de bienfaits pour la santé. Il s'agit notamment de renforcer le système immunitaire pour aider le corps à combattre le rhume, la grippe et d'autres infections respiratoires.
Bienfaits des baies de sureau pour la santé fondés sur des données probantes
Le sureau contient certains composés et substances qui pourraient avoir un impact bénéfique sur la santé.
Nous examinons les preuves derrière certains des principaux avantages pour la santé signalés des baies de sureau:
Combattre le rhume et la grippe
Il existe des preuves à l'appui de l'affirmation selon laquelle le sureau peut aider à traiter le rhume et la grippe, bien que les études disponibles soient petites.
Une revue systématique de 2010 a conclu que les baies de sureau pourraient avoir des effets antioxydants et antiviraux, bien que les auteurs déclarent que des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Dans une étude, 60 personnes présentant des symptômes pseudo-grippaux ont pris 15 millilitres (ml) de sirop de sureau quatre fois par jour. Leurs symptômes se sont améliorés 4 jours avant les personnes qui prenaient un placebo.
Dans une autre étude, 32 personnes présentant des symptômes pseudo-grippaux ont pris des pastilles contenant 175 milligrammes (mg) d'extrait de sureau quatre fois par jour pendant 2 jours. Après 24 heures, ils ont signalé une amélioration des symptômes, tels que fièvre, maux de tête, douleurs musculaires et congestion nasale.
Un essai contrôlé randomisé en double aveugle a examiné si l'extrait de sureau pouvait empêcher les gens de ressentir des symptômes de type rhume après un voyage en avion. Les gens ont pris des pastilles contenant 300 mg d'extrait de sureau et 150 mg de farine de riz deux fois par jour pendant 10 jours avant de voyager.
Les chercheurs ont constaté que les capsules n'empêchaient pas les symptômes, mais les personnes qui prenaient du sureau présentaient des symptômes moins graves qui duraient moins longtemps.
Traiter l'acné
Le fruit de sureau contient des niveaux élevés de flavonoïdes, ce qui signifie qu'il pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ceux-ci aident à protéger les cellules saines des radicaux libres nocifs qui jouent un rôle dans les problèmes de peau.
L'American Nutrition Association (ANA) suggère que l'utilisation d'un nettoyant pour le visage au sureau peut aider à lutter contre l'acné en raison de ses effets antiseptiques.
Réduire les rides
Les baies de sureau contiennent des niveaux élevés de vitamine A. L'ANA dit également que les baies de sureau peuvent apaiser la peau, aider à atténuer l'apparence des taches de vieillesse et prévenir ou atténuer les rides.
Nutrition de sureau
Les baies de sureau contiennent de nombreuses vitamines et nutriments qui peuvent être bénéfiques pour la santé des gens.
Une tasse de baies de sureau contient 106 calories et 26,68 grammes (g) de glucides. Une tasse contient également les vitamines et minéraux suivants:
- 870 mg de vitamine A
- 406 mg de potassium
- 52,2 mg de vitamine C
- 9 mg de folate
- 55 mg de calcium
- 2,32 mg de fer
Les baies de sureau sont également une excellente source de fibres, contenant 10,2 g de fibres alimentaires par tasse. Cela représente une grande partie de l'apport quotidien recommandé, qui selon Directives diététiques pour les Américains est de 34 g pour les hommes et 28 g pour les femmes.
Le respect des recommandations quotidiennes en matière de fibres peut avoir les avantages suivants pour la santé:
- prévenir la constipation
- améliorer la fonction intestinale
- protéger contre le cancer colorectal
- réduire la tension artérielle
- protéger contre les maladies cardiovasculaires
- abaisser le cholestérol sanguin
Effets secondaires des baies de sureau crues
Les gens peuvent manger des fleurs de sureau crues ou cuites. Cependant, les baies de sureau crues, ainsi que les graines, les feuilles et l'écorce de l'arbre, contiennent une substance toxique.
Manger ou boire des baies de sureau crues ou une autre partie toxique de la plante peut entraîner des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Comment utiliser les baies de sureau
Plusieurs capsules, pastilles et sirops de sureau sont disponibles dans le commerce pour traiter un rhume ou la grippe. Des produits de soins de la peau à base de sureau sont également disponibles dans certains magasins.
Ne mangez pas de baies de sureau crues car elles peuvent être toxiques.
Cependant, il existe différentes façons de préparer les baies de sureau.
Pour faire du sirop de sureau:
- retirer les tiges
- faire cuire les baies dans l'eau et le sucre
- souche
- faire bouillir le liquide pour le réduire jusqu'à ce qu'il prenne une consistance semblable à un sirop
Les gens peuvent ensuite verser le sirop sur du yogourt nature ou l'ajouter à un smoothie.
Résumé
Les gens utilisent les baies de sureau depuis de nombreuses années pour leurs propriétés bénéfiques potentielles pour la santé, notamment pour lutter contre le rhume et la grippe.
Bien que quelques études semblent étayer ces affirmations, elles ont tendance à présenter un petit nombre de participants. Cela signifie que les chercheurs doivent approfondir leurs recherches avant d'être sûrs des bienfaits pour la santé des baies de sureau pour tous les consommateurs.
Les baies de sureau contiennent des niveaux élevés de fibres. La consommation de baies de sureau dans le cadre d'une alimentation saine peut entraîner certains avantages pour la santé, notamment la protection contre les maladies cardiovasculaires et le cancer colorectal.
Cependant, ne mangez pas de baies de sureau crues, car elles peuvent provoquer des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Il convient également de noter que le sirop de sureau contient souvent des niveaux élevés de sucre.
Les gens peuvent acheter les produits de sureau suivants dans les magasins en ligne:
- Achetez du sirop de sureau.
- Achetez des pastilles de sureau.
