Le simple fait de changer vos heures de repas peut-il vous aider à perdre plus de poids?
Une nouvelle étude travaillant avec un modèle de régime à jeun intermittent montre comment la modification de l'heure du petit-déjeuner et du dîner pourrait vous aider à perdre du poids.
Le jeûne intermittent est une forme de régime qui permet aux gens de perdre du poids en «incitant» le corps à passer aux graisses brûlantes, afin de les convertir en énergie.
En plus d'induire une perte de poids, divers modèles de jeûne intermittent ont été salués pour apporter des avantages supplémentaires pour la santé.
Un type de régime à jeun est une alimentation limitée dans le temps, dans laquelle les personnes à la diète ne mangent que pendant un certain nombre d'heures chaque jour.
Récemment, des chercheurs - dirigés par le Dr Jonathan Johnston, de l'Université de Surrey au Royaume-Uni - ont décidé de mener une étude à partir du modèle d'alimentation à durée limitée.
La différence? Certains des participants à l'étude ont été invités à s'écarter des heures auxquelles ils prendraient normalement leurs repas quotidiens.
Les chercheurs ont fait cela pour voir comment la perturbation des horaires en matière d'alimentation peut avoir un impact sur le poids d'une personne, ainsi que sur d'autres facteurs de santé, tels que les biomarqueurs du diabète et des maladies cardiaques.
Ils rapportent leurs conclusions dans un article maintenant publié dans le Journal of Nutritional Science.
Changer les heures de repas peut aider
L'équipe de recherche a travaillé avec une cohorte initiale de 16 participants, dont 13 ont suivi avec succès l'étude, qui a duré 10 semaines.
Le Dr Johnston et ses collègues ont divisé les participants en deux groupes. On a demandé aux personnes du premier groupe de prendre leur petit-déjeuner 90 minutes plus tard que d'habitude et de dîner 90 minutes plus tôt que d'habitude.
Les participants du deuxième groupe ont agi en tant que témoins et ils ont continué à prendre leurs repas aux mêmes heures qu'ils le feraient normalement.
Sinon, il n'y avait pas de restrictions alimentaires et tout le monde suivait son régime alimentaire normal - à condition de ne le faire qu'entre des heures désignées.
Au début de l'intervention, ainsi que tout au long de l'étude, les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang de chaque participant. À la fin de l'étude, les volontaires ont rempli un questionnaire, offrant des commentaires sur leur performance au cours des 10 semaines.
Le Dr Johnston et son équipe ont constaté que les participants du premier groupe, qui modifiaient leurs heures de petit-déjeuner et de dîner d'une heure et demie, perdaient en moyenne plus de deux fois plus de graisse corporelle en excès que ceux qui suivaient leurs repas réguliers.
De plus, les chercheurs ont remarqué que les participants du groupe expérimental avaient en fait tendance à manger moins de nourriture au moment des repas que leurs homologues du groupe témoin.
Les volontaires qui ont participé à l'intervention l'ont observé eux-mêmes, déclarant qu'ils mangeaient moins en raison d'une diminution de l'appétit, de moins d'occasions de manger ou d'une réduction des collations le soir.
Cependant, il reste difficile de savoir si ces participants à jeun pendant une période plus longue ont également affecté la quantité de graisse corporelle qu'ils ont perdue.
«Bien que cette étude soit petite, elle nous a fourni un aperçu inestimable de la façon dont de légères modifications de nos heures de repas peuvent avoir des avantages pour notre corps», note le Dr Johnston.
«La réduction de la graisse corporelle diminue nos chances de développer l'obésité et les maladies connexes, elle est donc vitale pour améliorer notre santé globale», ajoute-t-il.
La mise en œuvre peut exiger de la flexibilité
Les chercheurs souhaitaient également savoir si de tels ajustements aux heures de repas seraient acceptables à long terme et s'ils pouvaient s'intégrer parfaitement dans les horaires quotidiens des individus.
Il s'avère que le changement n'est peut-être pas si facile à intégrer. De tous les participants, 57 pour cent ont déclaré qu'ils seraient incapables de continuer à manger selon le calendrier expérimental au-delà de la période de l'étude, car les horaires changés entraient en conflit avec leurs engagements quotidiens réguliers.
Dans le même temps, cependant, 43 pour cent des participants ont admis qu'ils seraient heureux d'envisager de poursuivre le régime alimentaire limité dans le temps si les heures des repas étaient un peu plus flexibles.
«[A] s que nous avons vu avec ces participants, les régimes à jeun sont difficiles à suivre et peuvent ne pas toujours être compatibles avec la vie familiale et sociale», admet le Dr Johnston, ajoutant:
«Nous devons donc nous assurer qu'ils sont flexibles et propices à la vie réelle, car les avantages potentiels de ces régimes sont évidents.»
Il explique que les résultats de la récente étude lui permettront, ainsi qu'à ses collègues, de mener à l'avenir «des études plus vastes et plus complètes sur l'alimentation à durée limitée».
