Quelles sont les meilleures collations au coucher pour le diabète?
Une collation riche en protéines et faible en gras avant le coucher peut aider les personnes atteintes de diabète à stabiliser leur glycémie pendant la nuit.
La glycémie de chacun change au cours de la nuit. Chez les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2, ces fluctuations peuvent entraîner une glycémie élevée ou une hyperglycémie le matin. Une collation tactique tard le soir avant le coucher peut aider à équilibrer ces niveaux.
Dans cet article, nous examinons pourquoi une collation au coucher peut être une bonne idée pour les personnes atteintes de diabète et discutons de certaines options de collation qui peuvent aider à garder la glycémie sous contrôle tout au long de la nuit.
Meilleures collations avant le coucher
Les gens peuvent adapter leur grignotage en fonction de leurs objectifs de poids et de la réaction de leur corps au sucre pendant la nuit. Un diététicien peut vous aider.
Les meilleures collations pour chaque personne dépendront de la façon dont le corps réagit au phénomène de l'aube et à l'effet Somogyi, ainsi que des préférences et des objectifs personnels.
L'ADA recommande que les gens élaborent un plan de repas personnalisé avec leur équipe de soins, ce qui peut inclure des collations et leurs horaires.
Peu de preuves scientifiques indiquent une collation idéale au coucher, mais les chercheurs pensent que les collations bénéfiques contiendront:
- niveaux élevés de protéines
- graisses saines
- glucides limités
Les aliments avec cette composition peuvent aider à limiter les pics de glycémie pendant la nuit et à réduire la glycémie le matin.
Essayez l'une des collations saines suivantes avant de vous coucher pour aider à gérer la glycémie et à satisfaire la faim nocturne:
1. Une poignée de noix
Les amandes, les noix et les arachides contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et de graisses saines. Les amandes contiennent également beaucoup de vitamine E et les noix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3.
2. Un œuf dur
Les œufs sont une excellente source de protéines, un gros œuf fournissant 6,29 grammes (g). Les œufs contiennent également très peu de glucides.
Essayez de manger l'œuf avec quelques craquelins de grains entiers pour ajouter des fibres. Les fibres ralentissent le processus digestif, libérant l'énergie de la nourriture sur une période plus longue. Cela peut aider à maintenir la glycémie stable.
3. Fromage faible en gras et craquelins de blé entier
Le fromage fournit des protéines, tandis que les craquelins de blé entier ajoutent des fibres alimentaires. Choisissez un type de fromage non transformé sain.
Les craquelins de blé entier et de grains entiers ont des scores d'indice glycémique inférieurs à ceux des variétés blanches, ce qui signifie qu'ils ont moins d'impact sur la glycémie.
4. Petites carottes, tomates cerises ou tranches de concombre
Les légumes non féculents sont un excellent choix pour une collation. Ils sont très faibles en calories, en graisses et en glucides, tout en offrant beaucoup de vitamines et de minéraux.
Ces légumes fournissent également des antioxydants et une bonne dose de fibres pour améliorer la santé du cœur et de l'intestin. Pour plus de protéines, ajoutez une tranche de fromage faible en gras à cette collation faible en calories.
5. Bâtonnets de céleri avec houmous
Le céleri est un aliment faible en calories et riche en fibres qui fournit également des vitamines et des minéraux. Associez le céleri ou un autre légume non féculent avec du houmous pour ajouter une source de protéines.
Pour de meilleurs résultats, évitez le houmous hautement transformé et essayez de le préparer à la maison en mélangeant des pois chiches, du tahini et du citron.
6. Maïs soufflé à l'air
Selon la méthode de préparation, le maïs soufflé peut être une collation légère et saine. Il contient des vitamines, des minéraux, des fibres et des protéines. Ajoutez quelques noix mélangées pour une source de protéines.
En savoir plus sur le pop-corn et le diabète ici.
7. Pois chiches rôtis
Les pois chiches fournissent un apport sain en protéines et en fibres, fournissant respectivement 11,81 g et 10,6 g par tasse.
Une personne peut préparer cette collation facile en moins d'une heure, par exemple en suivant cette recette de pois chiches rôtis épicés.
8. Tranches de pomme et beurre d'arachide
Le beurre d'arachide est riche en protéines, en fibres et en graisses saines, un profil nutritionnel attrayant pour tous ceux qui cherchent à aider à contrôler la glycémie.
Les pommes fournissent une gamme de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. L'ADA affirme que les pommes peuvent jouer un rôle dans une alimentation saine pour les personnes atteintes de diabète.
Essayez de couper une pomme et d'ajouter une légère tartinade de beurre d'arachide à chaque tranche. Ou essayez un autre type de beurre de noix, comme le beurre d'amande ou de noix de cajou.
En savoir plus sur les pommes et le diabète ici.
9. Yaourt grec sans sucre
L'ADA conseille que, avec le lait écrémé et certains fromages à faible teneur en matières grasses, le yogourt est l'un des types de produits laitiers les plus sains. Le yogourt contient du calcium et des protéines de haute qualité.
10. Une poignée de graines
Comme les noix, les graines sont une excellente source de protéines, de graisses saines et de fibres. Essayez une petite poignée d'un mélange de graines de tournesol, de sésame et de citrouille le soir.
Comment les niveaux de glucose changent-ils du jour au lendemain?
La glycémie d’une personne change pendant la nuit, principalement en raison de deux processus:
- Le phénomène de l'aube. Entre environ 3 h 00 et 8 h 00, la glycémie augmente dans le cadre du processus de réveil. Cela provoque des taux élevés de sucre dans le sang le matin.
- L'effet Somogyi. Les niveaux de glucose chutent de manière significative entre 2 h 00 et 3 h 00. Le corps réagit en libérant des hormones qui augmentent à nouveau la glycémie. Il peut libérer trop de ces hormones, entraînant une glycémie élevée le matin.
Manger une collation au coucher peut empêcher la glycémie de chuter très bas pendant la nuit et atténuer l'effet Somogyi.
Une personne peut déterminer comment son taux de glucose change tout au long de la nuit en prenant des mesures à divers moments, comme juste avant de se coucher, entre 2 h et 3 h du matin, et à nouveau au réveil.
Comprendre comment le corps traite la glycémie est la première étape pour choisir des collations plus saines le soir et avant le coucher.
Selon l'American Diabetes Association (ADA), le surpoids ou l'obésité augmente le risque de complications liées au diabète. Une variété de collations au coucher peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée et saine.
Meilleures façons de grignoter avant de se coucher
L'ADA ne fournit plus de comptages spécifiques de glucides ni de régimes recommandés pour les personnes atteintes de diabète.
Au lieu de cela, l'ADA Normes de soins médicaux dans le diabète - 2019 suggèrent qu'une personne suit un plan de repas personnalisé adapté à ses habitudes alimentaires, à ses préférences et à ses objectifs de poids actuels.
Quelques conseils généraux qui peuvent être bénéfiques pour tout le monde:
- Mangez consciemment en vous concentrant sur l'appréciation de la nourriture.
- Éviter de grignoter devant la télévision ou en lisant, au volant ou autrement distrait.
- Planifiez les repas, les collations et les friandises à l'avance.
- Choisissez des collations saines, plutôt que celles qui contiennent des calories vides et des glucides de mauvaise qualité.
- Renseignez-vous et faites attention à la taille des portions.
Résumé
Chaque personne diabétique peut bénéficier de l'apprentissage de la façon dont son corps traite la glycémie pendant la nuit.
Avoir une idée de l'augmentation et de la baisse de la glycémie peut aider une personne à décider de la quantité de nourriture à manger le soir et d'inclure une collation dans sa routine du coucher.
Il existe de nombreuses collations hypocaloriques et riches en protéines. Ajoutez des fibres pour des bienfaits supplémentaires pour la santé.
