Le vinaigre de cidre de pomme aide-t-il les personnes atteintes de diabète?
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Le vinaigre de cidre de pomme a des liens avec un éventail d'avantages pour la santé, tels que la perte de poids ou le soulagement des symptômes du rhume. Mais est-ce que le prendre aide les personnes atteintes de diabète?
Les scientifiques n'ont pas encore étayé la majorité des allégations de santé concernant le vinaigre de cidre de pomme par des recherches cliniques importantes.Cependant, certaines preuves ont émergé pour suggérer que le vinaigre de cidre de pomme peut avoir des avantages particuliers pour la gestion du diabète.
Le diabète est une maladie chronique qui entraîne une incapacité à gérer correctement la glycémie. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), en 1980, environ 108 millions de personnes étaient atteintes de diabète. Sa prévalence a considérablement augmenté au cours des dernières décennies pour atteindre environ 422 millions en 2014.
Cet article examine la recherche qui lie le vinaigre de cidre de pomme et le diabète, ainsi que les moyens de prendre efficacement le vinaigre de cidre de pomme.
Vinaigre de cidre de pomme et diabète
Selon les scientifiques, le vinaigre de cidre de pomme a le potentiel d'avoir un impact sur différents types de diabète de diverses manières.
Certaines recherches, comme cette revue de 2018, établissent un lien entre le vinaigre de cidre de pomme et la réduction de la glycémie. Cela porte certaines personnes à croire que le vinaigre de cidre de pomme pourrait offrir des avantages aux personnes atteintes de diabète qui ont besoin de gérer leur glycémie.
Il existe deux formes principales de diabète: le type 1 et le type 2. Dans le type 1, le pancréas ne produit pas d’insuline car le système immunitaire de l’organisme attaque les cellules qui le produisent. Une personne atteinte de diabète de type 1 devra prendre de l'insuline supplémentaire.
Le type 2 survient lorsque les cellules du corps deviennent moins sensibles aux effets hypoglycémiants de l’insuline. Cela signifie que le corps absorbe moins de glucose, ce qui laisse plus de circulation sanguine.
L'alimentation a une influence déterminante sur le diabète de type 2 et est une considération essentielle pour les personnes atteintes de type 1.
Cependant, alors que le vinaigre de cidre de pomme est un ajout à faible risque à un régime alimentaire pour diabétiques, de nombreuses études sur le vinaigre sont petites et ont abouti à des conclusions mitigées concernant ses effets sur la glycémie.
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Les études sur l’impact du vinaigre de cidre de pomme sur les taux de sucre dans le sang sont généralement modestes et donnent des résultats mitigés.
La plupart des études sur le vinaigre de cidre de pomme ont examiné son potentiel à réduire la glycémie. Un examen de 2018 a examiné à la fois ses effets à long et à court terme et a révélé que de nombreux résultats favorisaient les groupes utilisant du vinaigre, bien que souvent pas de manière significative. Les groupes avaient les deux principaux types de diabète.
La revue rapporte que le vinaigre de cidre de pomme a provoqué une légère réduction significative des résultats d'HbA1c après 8 à 12 semaines. Les taux d’HbA1c reflètent la glycémie d’une personne sur plusieurs semaines ou plusieurs mois.
À court terme, les groupes prenant du vinaigre de cidre de pomme ont constaté une amélioration significative de la glycémie 30 minutes après avoir consommé le vinaigre. Cependant, les différences entre les groupes de vinaigre et de contrôle ont diminué après cette période.
D'autres études ont cherché à identifier les mécanismes derrière cette réduction du taux de sucre dans le sang. Une étude croisée randomisée de 2015 a suggéré que le vinaigre de cidre de pomme pourrait améliorer la façon dont le corps absorbe la glycémie et augmenter la sensibilité à l'insuline dans le muscle squelettique.
Le vinaigre de cidre de pomme contient de l'acide acétique, qui, selon certains chercheurs, a des effets sur la réduction de l'obésité. Cependant, la source du vinaigre, comme le cidre de pomme, affecte son impact sur le corps.
Une étude de 2017 sur des souris a montré que les souris ayant reçu une dose de vinaigre présentaient une réduction de l'inflammation, du poids corporel et de la distribution des graisses.
L'obésité peut déclencher le développement du diabète de type 2.
Bien que cette recherche n'indique pas que les mêmes résultats se produiraient chez l'homme, elle met en évidence les mécanismes qui pourraient entraîner une baisse de la glycémie après la prise de vinaigre de cidre de pomme.
Les effets du vinaigre de cidre de pomme sur les personnes atteintes de diabète de type 1 font l’objet de moins d’études spécifiques. La dernière étude qui s'est penchée sur cela a eu lieu en 2010 et a montré que 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe) de vinaigre pouvaient aider à réduire l'hyperglycémie, ou des niveaux élevés de glucose, après les repas.
Une étude encore plus ancienne de 2007, cependant, a suggéré que le vinaigre de cidre de pomme pourrait aggraver les symptômes. Cela pourrait ralentir le processus de vidange de l'estomac, affectant la gestion du glucose chez les personnes qui prennent régulièrement de l'insuline.
La nature mixte de la recherche et le manque d'études récentes sur le vinaigre de cidre de pomme et le diabète de type 1 font qu'il est difficile pour les médecins de le recommander comme une intervention complémentaire pour les personnes atteintes de ce type de diabète.
Cependant, il est peu probable que la prise de vinaigre de cidre de pomme cause de graves dommages. Surveillez toujours les niveaux pour mesurer si cela fonctionne et faites des ajustements alimentaires en conséquence.
Des astuces
Les personnes qui souhaitent consommer du vinaigre de cidre de pomme doivent diluer 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un grand verre d'eau.
Buvez-le avant les repas ou juste avant le coucher, quand il a le plus grand impact réducteur sur la glycémie.
Comme avec la plupart des types de vinaigre, une personne ne doit pas consommer de vinaigre de cidre de pomme non dilué. À lui seul, le vinaigre peut provoquer une irritation de l'estomac ou endommager l'émail des dents.
Le vinaigre de cidre de pomme est également un ingrédient de cuisine polyvalent. Les gens peuvent l'utiliser dans les vinaigrettes, les marinades, les sauces et les soupes, et il fonctionne bien avec de nombreux types de viande et de poisson.
Les gens sont plus susceptibles de voir les variétés distillées de vinaigre de cidre de pomme en vente. Ce type de vinaigre de cidre de pomme est clair et n'a pas de couleur.
Il existe une gamme de produits à base de vinaigre de cidre de pomme disponibles à l'achat en ligne.
Des risques
Le vinaigre de cidre de pomme a des niveaux d'acidité élevés et certaines recherches ont démontré ses effets corrosifs sur l'émail, le revêtement protecteur à la surface des dents.
Les auteurs d'une étude en laboratoire de 2014 ont immergé l'émail des dents dans une gamme de vinaigres d'acidité variant entre 2,7 et 3,95 PH. L'émail du vinaigre de cidre de pomme a subi une perte de 1 à 20 pour cent en 4 heures.
Cependant, bien que suggérant que de grandes quantités de vinaigre de cidre de pomme puissent entraîner des caries dentaires, l'étude n'a pas tenu compte de l'action protectrice de la salive.
La consommation de quantités modérées de vinaigre de cidre de pomme présente un risque extrêmement faible d'endommager les dents.
Emporter
Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent envisager de consommer du cidre de vinaigre de pomme dilué, car les scientifiques pensent qu'il est bon à boire. Il peut également offrir certains avantages en termes de contrôle de la glycémie. Cependant, il existe peu de preuves scientifiques pour étayer ses avantages.
Les gens ne devraient pas considérer le vinaigre de cidre de pomme ou tout autre changement alimentaire isolé comme une solution miracle au diabète.
Manger une alimentation riche en fibres qui contient la bonne quantité de glucides, de protéines et de graisses saines, ainsi que de l'exercice physique régulier, sont les méthodes les plus efficaces pour contrôler le diabète.
Q:
Le vinaigre de cidre de pomme est-il meilleur que les autres types pour le contrôle de la glycémie?
UNE:
Le type de vinaigre que les scientifiques ont étudié le plus souvent pour réduire la glycémie est le vinaigre de cidre de pomme. Cependant, les chercheurs pensent que d'autres types de vinaigre ont le potentiel d'agir de la même manière dans le corps.
L'acide acétique est présent dans tout le vinaigre, et c'est le composant qui, selon les chercheurs, influence le poids, les lipides et la gestion de la glycémie. Certaines études utilisent des solutions de vinaigre sans mentionner spécifiquement le vinaigre de cidre de pomme. Par exemple, une étude a montré qu'une solution de vinaigre de 30 millilitres (ml) contenant 6% d'acide acétique avait des effets positifs sur le métabolisme du glucose et des lipides.
Théoriquement, tout vinaigre devrait aider à améliorer ces niveaux en fonction des concentrations d'acide acétique et de l'impact de ce composant spécifique sur la glycémie. La plupart des variétés de vinaigre alimentaire contiennent 4 à 7% d'acide acétique. Cependant, les scientifiques doivent mener plus de recherches pour confirmer les avantages et les effets des différents types de vinaigre.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
