Quels aliments devriez-vous manger si vous avez une pancréatite?
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La pancréatite est une maladie grave qui survient lorsque le pancréas devient enflammé. Le pancréas est un organe qui produit de l'insuline et des enzymes digestives. Les mêmes enzymes qui aident à la digestion peuvent parfois blesser le pancréas et provoquer une irritation. Cette irritation peut être à court ou à long terme.
Certains aliments peuvent aggraver les douleurs abdominales causées par la pancréatite. Il est important de choisir des aliments qui n'aggraveront pas les symptômes et ne causeront pas d'inconfort lors de la guérison d'une pancréatite.
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les meilleurs aliments à manger et ceux à éviter pendant les épisodes de pancréatite.
Meilleurs aliments à manger pour la pancréatite
Les haricots et les lentilles peuvent être recommandés pour un régime contre la pancréatite en raison de leur teneur élevée en fibres.
Le premier traitement de la pancréatite oblige parfois une personne à s'abstenir de consommer tous les aliments et liquides pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours.
Certaines personnes peuvent avoir besoin d'un autre moyen de se nourrir si elles sont incapables de consommer les quantités nécessaires pour que leur corps fonctionne correctement.
Lorsqu'un médecin autorise une personne à manger à nouveau, il recommandera probablement qu'une personne mange fréquemment de petits repas tout au long de la journée et évite la restauration rapide, les aliments frits et les aliments hautement transformés.
Voici une liste d'aliments qui peuvent être recommandés et pourquoi:
- des légumes
- haricots et lentilles
- des fruits
- grains entiers
- autres aliments à base de plantes qui ne sont pas frits
Ces aliments sont recommandés pour les personnes atteintes de pancréatite, car ils ont tendance à être naturellement faibles en gras, ce qui facilite la quantité de travail que le pancréas doit faire pour faciliter la digestion.
Les fruits, les légumes, les haricots, les lentilles et les grains entiers sont également bénéfiques en raison de leur teneur en fibres. Manger plus de fibres peut réduire les risques d'avoir des calculs biliaires ou des taux élevés de graisses dans le sang appelées triglycérides. Ces deux conditions sont des causes courantes de pancréatite aiguë.
En plus des fibres, les aliments énumérés ci-dessus fournissent également des antioxydants. La pancréatite est une maladie inflammatoire et les antioxydants peuvent aider à réduire l'inflammation.
Viandes maigres
Les viandes maigres peuvent aider les personnes atteintes de pancréatite à répondre à leurs besoins en protéines.
Triglycérides à chaîne moyenne (TCM)
Pour les personnes atteintes de pancréatite chronique, l'ajout de MCT à leur alimentation peut améliorer l'absorption des nutriments. Les gens consomment souvent des MCT sous forme de supplément sous forme d'huile MCT. Ce supplément est disponible en ligne sans ordonnance.
Liste des aliments à éviter avec la pancréatite
De l'alcool
Boire de l'alcool pendant une crise de pancréatite aiguë peut aggraver la maladie ou contribuer à la pancréatite chronique.
La consommation chronique d'alcool peut également entraîner des taux élevés de triglycérides, un facteur de risque majeur de pancréatite.
Pour les personnes dont la pancréatite chronique est causée par l'abus d'alcool, la consommation d'alcool peut entraîner de graves problèmes de santé et même la mort.
Aliments frits et aliments riches en matières grasses
Les aliments frits et les aliments riches en matières grasses, comme les hamburgers et les frites, peuvent être problématiques pour les personnes atteintes de pancréatite. Le pancréas aide à la digestion des graisses, de sorte que les aliments contenant plus de graisses font travailler le pancréas plus fort.
D'autres exemples d'aliments riches en matières grasses à éviter comprennent:
- les produits laitiers
- les viandes transformées, telles que les hot dogs et les saucisses
- Mayonnaise
- chips de pommes de terre
Manger ces types d'aliments transformés riches en graisses peut également entraîner des maladies cardiaques.
Glucides raffinés
La diététiste professionnelle Deborah Gerszberg recommande aux personnes atteintes de pancréatite chronique de limiter leur consommation de glucides raffinés, comme le pain blanc et les aliments riches en sucre. Les glucides raffinés peuvent amener le pancréas à libérer de plus grandes quantités d'insuline.
Les aliments riches en sucre peuvent également augmenter les triglycérides. Des taux élevés de triglycérides sont un facteur de risque de pancréatite aiguë.
Conseils diététiques pour se remettre de la pancréatite
Les personnes qui se remettent d'une pancréatite peuvent constater qu'elles tolèrent des repas plus petits et plus fréquents. Manger six fois par jour peut fonctionner mieux que de manger trois repas par jour.
Un régime modéré en graisses, fournissant environ 25% des calories provenant des graisses, peut être toléré par de nombreuses personnes atteintes de pancréatite chronique.
La Cleveland Clinic recommande aux personnes qui se remettent d'une pancréatite aiguë de manger moins de 30 grammes de graisse par jour.
Conseils de prévention
Certains facteurs de risque de pancréatite, tels que les antécédents familiaux, ne peuvent pas être modifiés. Cependant, les gens peuvent changer certains facteurs de style de vie qui ont un impact sur le risque.
L'obésité augmente le risque de pancréatite, donc atteindre et maintenir un poids santé peut aider à réduire le risque de développer une pancréatite. Un poids santé réduit également le risque de calculs biliaires, qui sont une cause fréquente de pancréatite.
Boire de grandes quantités d’alcool et fumer augmente également le risque de pancréatite. Les réduire ou les éviter peut donc aider à prévenir la maladie.
Autres options de traitement
Le traitement de la pancréatite peut impliquer une hospitalisation, des liquides intraveineux, des analgésiques et des antibiotiques. Un médecin peut prescrire un régime faible en gras, mais les personnes qui ne peuvent pas manger par voie orale peuvent avoir besoin d'un autre moyen de se nourrir.
La chirurgie ou d'autres procédures médicales peuvent être recommandées pour certains cas de pancréatite.
Les personnes atteintes de pancréatite chronique peuvent avoir des difficultés à digérer et à absorber certains nutriments. Ces problèmes augmentent le risque que la personne souffre de malnutrition. Les personnes atteintes de pancréatite chronique peuvent avoir besoin de prendre des comprimés d'enzymes digestives pour faciliter la digestion et absorber les nutriments.
Selon la personne, certains suppléments vitaminiques peuvent être recommandés. Les suppléments peuvent inclure les éléments suivants:
- multivitamines
- calcium
- le fer
- folate
- vitamine A
- Vitamine D
- vitamine E
- vitamine K
- vitamine B-12
Les gens devraient demander à leur fournisseur de soins de santé s'ils devraient prendre une multivitamine. La consommation de quantités adéquates de liquide est également importante.
Il est également important de parler à un fournisseur de soins de santé avant de commencer à prendre des suppléments, tels que l'huile MCT.
Perspectives
Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, la pancréatite aiguë disparaît généralement après quelques jours de traitement. Cependant, certains cas de pancréatite aiguë peuvent être plus graves et impliquer une longue hospitalisation.
La pancréatite chronique est une maladie à long terme qui peut endommager définitivement le pancréas.
Il est essentiel de consulter un médecin pour la pancréatite, car les formes aiguës et chroniques peuvent entraîner de graves complications.
Suivre les recommandations diététiques peut aider les gens à améliorer les symptômes de la pancréatite et permettre un rétablissement plus rapide dans certains cas.
