Perte de poids: Quelle est l'importance du petit-déjeuner?
Une nouvelle étude ne trouve aucune preuve suggérant que le premier repas de la journée puisse aider à perdre du poids.
Chaque jour, des gens du monde entier s'assoient à table pour savourer ce que beaucoup considèrent comme «le repas le plus important de la journée».
Les traditions du petit-déjeuner varient: ceux des États-Unis et du Royaume-Uni ont tendance à privilégier les œufs et le bacon, tandis que ceux d'Italie et de France préfèrent souvent les croissants.
Indépendamment de ce que les gens choisissent de manger pour le petit-déjeuner, de nombreuses personnes considèrent ce repas comme une partie essentielle de la journée.
En effet, il fournit au corps les nutriments et l'énergie nécessaires pour commencer la journée. Cela dit, le débat sur le rôle du petit-déjeuner dans la santé se poursuit depuis des années.
Les mythes du petit-déjeuner démystifiés
Une nouvelle étude - dont les résultats figurent dans le BMJ - n'a vu aucune preuve pour soutenir l'idée que le petit-déjeuner est une bonne stratégie pour perdre du poids, ou que sauter le petit-déjeuner a l'effet inverse.
Certaines études antérieures ont suggéré que le petit-déjeuner peut aider une personne à maintenir un poids santé. Une équipe de chercheurs japonais, par exemple, a découvert que le fait de sauter le petit-déjeuner était plus étroitement lié à l'obésité que de dîner dans les 3 heures suivant le coucher.
Nous devons toutefois interpréter ces résultats avec prudence, en raison des limites de l'étude. Par exemple, les chercheurs n'ont pas pris en considération les types d'aliments que les gens consommaient au petit-déjeuner. Le mode de vie et les choix alimentaires individuels jouent un rôle important dans la gestion du poids.
Pour en savoir plus sur les liens entre le petit-déjeuner et le changement de poids, une équipe de chercheurs de l'Université Monash de Melbourne, en Australie, a analysé 13 essais contrôlés randomisés - principalement des États-Unis et du Royaume-Uni - des 28 dernières années.
Les résultats ont démystifié deux mythes:
- Premièrement, ils n'ont trouvé aucune preuve suggérant que le petit-déjeuner puisse aider à perdre du poids en raison de la combustion efficace des calories au début de la prévention de la suralimentation plus tard dans la journée.
- Deuxièmement, ils ont constaté que sauter le petit-déjeuner n'était pas lié au fait que les gens se sentaient plus affamés.
Pas d’approche universelle
Les participants étaient des petits déjeuners habituels et non habituels avec des poids corporels différents. L'équipe a constaté que l'apport énergétique quotidien total était plus élevé chez les personnes qui prenaient le petit-déjeuner que chez celles qui l'ignoraient. De plus, les personnes qui sautaient le petit-déjeuner étaient en moyenne plus légères de 0,44 kilogramme (0,97 livre).
Certains essais se sont concentrés sur les effets de manger ou de sauter le petit-déjeuner et sur tout changement de poids corporel. D'autres ont examiné l'impact du petit-déjeuner sur l'apport énergétique quotidien. Compte tenu de la qualité variable des études, les auteurs de l'étude préviennent que nous devons interpréter les résultats avec prudence.
Malgré certaines limites, les auteurs de l'étude expliquent que les preuves rassemblées par toutes les études menées à ce jour ne soutiennent pas les régimes pour adultes qui incluent le petit-déjeuner comme une bonne stratégie pour perdre du poids. Les auteurs concluent:
«Bien que le petit-déjeuner régulièrement puisse avoir d'autres effets importants, il faut être prudent lorsque l'on recommande le petit-déjeuner pour perdre du poids chez les adultes, car il peut avoir l'effet inverse.»
Dans un article d’opinion lié à l’étude, Tim Spector - qui est professeur d’épidémiologie génétique au King’s College de Londres au Royaume-Uni - nous rappelle que manger ou sauter le petit-déjeuner peut avoir des effets différents sur différentes personnes car nous avons tous un métabolisme unique.
Il dit: «Il n’ya pas de solution universelle» et les directives de régime normatives à évolution lente remplies d’informations erronées semblent de plus en plus contre-productives et nuisent aux messages de santé importants. »
«En attendant que les directives changent, aucun mal ne peut être fait en essayant vos propres expériences personnelles en sautant le petit-déjeuner», conclut le professeur Spector.
