Le vinaigre de cidre de pomme peut-il traiter la goutte?
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Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide acide fabriqué à partir de produits de pomme fermentés. Beaucoup de gens croient que c'est une panacée pour une variété de problèmes de santé, y compris la goutte, et certaines recherches suggèrent que cela pourrait être bénéfique.
La goutte est un type d'arthrite inflammatoire qui survient lorsque des cristaux d'acide urique s'accumulent dans les articulations. Ces cristaux provoquent généralement des rougeurs, des douleurs et un gonflement des articulations et des tissus qui les entourent, en particulier dans les membres inférieurs.
Les humains utilisent du vinaigre depuis des milliers d'années pour préparer les repas, conserver les aliments, traiter les plaies et prévenir les infections.
Dans cet article, nous discutons de la question de savoir si le vinaigre de cidre de pomme peut aider à prévenir ou à traiter la goutte. Nous couvrons également comment l'utiliser, les risques possibles et d'autres remèdes maison pour cette affection douloureuse.
Est-ce que ça marche?
À ce jour, il n'y a aucune preuve scientifique que le vinaigre de cidre de pomme puisse traiter ou prévenir la goutte.
Cependant, certaines recherches préliminaires suggèrent que l'acide acétique, un ingrédient clé du vinaigre de cidre de pomme et d'autres types de vinaigre, peut aider à réduire ou à gérer les facteurs de risque de goutte, notamment:
- inflammation
- hypertension artérielle
- taux de cholestérol élevé
- Diabète
- obésité
Dans une étude de 2016, des chercheurs ont donné à des rats mâles soumis à un régime riche en graisses 7 millilitres (ml) de vinaigre de cidre de pomme par kilogramme de poids corporel chaque jour. Après 30 jours, il y a eu une réduction significative de la prise alimentaire et du poids corporel des animaux.
Dans la même étude, le vinaigre de cidre de pomme a également abaissé la glycémie et amélioré les profils lipidiques sériques en réduisant les niveaux de cholestérol, de triglycérides et de lipoprotéines de basse densité en circulation.
De plus, dans une étude de 2017, des souris soumises à un régime riche en graisses ont reçu de fortes doses de vinaigre de palme contenant 4% d'acide acétique. Ils mangeaient moins et ont subi une réduction du poids corporel, des dépôts graisseux et de l'inflammation ainsi qu'une modification de leur composition microbienne intestinale.
Les gens ont toujours utilisé le vinaigre de cidre de pomme dans la médecine traditionnelle pour le diabète. Des études récentes suggèrent que la consommation de vinaigre peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline chez les personnes diabétiques et non diabétiques.
Cet effet peut se produire parce que l'acide acétique peut aider à ralentir la digestion et à réduire l'absorption des glucides.
Les mêmes chercheurs ont souligné que la prise de vinaigre au coucher pourrait réduire la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Ainsi, bien qu'il n'y ait aucune preuve que la consommation de vinaigre de cidre de pomme préviendra ou traitera directement la goutte, elle peut avoir indirectement ces effets.
Cependant, comme il s'agit d'un remède non éprouvé et qu'il pourrait interagir avec d'autres traitements, les personnes atteintes de goutte devraient consulter un médecin avant de l'utiliser.
Comment utiliser
Il n'y a pas de dose fixe recommandée de vinaigre de cidre de pomme pour traiter ou prévenir la goutte.
Un examen de 2016 a révélé que boire 15 ml de vinaigre, qui contient 750 milligrammes (mg) d'acide acétique, pouvait aider chaque jour à améliorer certaines conditions qui sont des facteurs de risque de goutte, comme l'obésité et l'hypertension artérielle.
Il est toujours préférable d'utiliser du vinaigre sous forme diluée. Par exemple, les auteurs d'une étude de 2014 ont demandé aux participants de boire 325 grammes (g) de courge sans sucre et d'eau avec 25 g de vinaigre avec 6% d'acide acétique.
Il est essentiel de diluer le vinaigre de cidre de pomme car il est très acide. Les aliments et les boissons acides peuvent affaiblir l'émail des dents, augmentant ainsi le risque de carie dentaire et de caries.
Des risques
Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit généralement sans danger, les gens doivent être conscients des risques et prendre des précautions.
Une étude a révélé que les personnes qui consommaient du vinaigre de cidre de pomme chaque semaine étaient 10 fois plus susceptibles de subir de graves lésions érosives des dents.
En outre, une étude de 2012 a révélé qu'une fille de 15 ans qui buvait un verre de vinaigre de cidre de pomme quotidiennement souffrait de caries érosives.
La dilution des boissons au vinaigre de cidre de pomme réduit le degré d'exposition des dents et de la bouche à l'acide. Boire le mélange avec une paille réutilisable peut également minimiser l'exposition aux acides.
Il est également important de faire attention aux autres effets secondaires qui peuvent survenir à la suite de la consommation de vinaigre de cidre de pomme.
Des recherches ont montré que le vinaigre de cidre de pomme peut potentiellement améliorer la satiété, ou la sensation de satiété, ce qui peut aider à réduire l'appétit et favoriser la perte de poids.
Cependant, les résultats d'une étude de 2014 ont montré que cette satiété pourrait être principalement due au fait que boire du vinaigre de cidre de pomme provoque des nausées.
Dans l'étude, les personnes jeunes et en bonne santé d'un poids normal qui buvaient du vinaigre de cidre de pomme au petit-déjeuner ont connu des taux beaucoup plus élevés de nausées et de satiété que celles qui n'en consommaient pas.
Les auteurs de l'étude ont également noté qu'en plus des nausées, certaines recherches indiquent que la consommation régulière de vinaigre peut provoquer les effets secondaires suivants:
- reflux d'acide
- changements d'habitudes intestinales
- rots et gaz
- lésions œsophagiennes
- pancréatite aiguë
Si des effets secondaires surviennent, il est préférable d'arrêter d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme ou de réduire la dose jusqu'à ce que les effets secondaires disparaissent.
Si des effets secondaires sont graves ou continuent de s'aggraver après l'arrêt de l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme, une personne doit en parler à un médecin ou demander des soins d'urgence.
Autres remèdes maison pour la goutte
De nombreux remèdes naturels à la maison peuvent aider à traiter ou à prévenir les poussées de goutte. Certains des changements alimentaires et de mode de vie les plus susceptibles d'influencer la goutte comprennent:
Mangez des cerises ou du jus de cerise acidulé
Certaines études limitées ont montré que la consommation de cerises peut aider à réduire les niveaux d'acide urique. Les composés dans les cerises appelés anthocyanes agissent également comme agents anti-inflammatoires et antioxydants.
Une étude de 2012 qui comprenait 633 personnes a révélé que la consommation de cerises ou d'extrait de cerise pendant 2 jours semblait réduire le risque d'attaque de goutte de 35%, avec des avantages culminant à environ trois portions par jour.
Le jus de cerise acidulée est disponible à l'achat dans certains magasins d'aliments naturels et en ligne.
Mangez du gingembre ou prenez des suppléments de gingembre
Les composés du gingembre appelés flavonoïdes semblent également abaisser les niveaux d'acide urique.
Dans une étude de 2015, des rats présentant des taux sanguins élevés d'acide urique et consommant des flavonoïdes de gingembre ont connu une diminution des taux d'acide urique au fil du temps.
Les gens peuvent acheter du gingembre frais dans leur supermarché local ou le prendre en supplément. Des suppléments de gingembre sont disponibles en ligne.
Évitez les aliments riches en purines
Quiconque reçoit un diagnostic de goutte devrait demander à un médecin ou à un diététicien quels aliments sont riches en purine. Les purines sont des composés qui augmentent les niveaux d'acide urique.
Les aliments riches en purines comprennent:
- de l'alcool
- certaines viandes, y compris le porc, le foie, la dinde et le veau
- fruits de mer, y compris les sardines, la morue, la truite et l'aiglefin
Prend de la vitamine C
La recherche montre que la vitamine C, présente dans de nombreux agrumes, peut réduire le risque de goutte en augmentant la quantité d'acide urique excrétée par les reins.
Les auteurs d'une revue de 2015 ont constaté que la consommation de plus de 500 mg de vitamine C par jour réduisait l'acide urique sérique.
Les gens peuvent acheter de la vitamine C dans les pharmacies et en ligne.
Évitez ou limitez la consommation d'alcool
L'alcool est un facteur de risque connu de goutte. Le risque de goutte augmente en fonction de la quantité d'alcool qu'une personne consomme.
Le type d'alcool a également un effet. Par exemple, la bière semble augmenter le risque de goutte plus que l'alcool. L'alcool le plus sûr à boire pour les personnes atteintes de goutte est le vin.
Essayez des produits laitiers faibles en gras ou sans gras
Certaines recherches montrent que les composés du lait - l'acide orotique, la caséine et la lactalbumine - peuvent aider à réduire les poussées de goutte en augmentant la quantité d'acide urique excrétée par les reins.
D'autres composés contenus dans les produits laitiers peuvent également aider à réduire l'inflammation aiguë de la goutte et les poussées.
Les auteurs d'un article de synthèse recommandent de consommer des produits laitiers faibles en gras ou sans gras, tels que le yogourt et le lait écrémé.
Boire du café
Bien que tous les médecins ne le recommandent pas, et les chercheurs ne savent pas vraiment pourquoi cela fonctionne pour certaines personnes, boire au moins quatre tasses de café par jour peut réduire le risque de goutte.
Résumé
Il n'y a aucune preuve que la consommation ou l'utilisation de vinaigre de cidre de pomme puisse aider à prévenir ou à traiter la goutte.
Cependant, certains produits chimiques dans le vinaigre de cidre de pomme, à savoir l'acide acétique, peuvent réduire le risque de développer des conditions qui peuvent augmenter le risque de goutte, telles que l'obésité, le diabète et l'hypertension artérielle.
Lorsque vous utilisez du vinaigre de cidre de pomme à quelque fin que ce soit, il est essentiel de le diluer. Les produits à base de vinaigre non dilué sont très acides et peuvent endommager les dents, la gorge et la peau.
