Les meilleurs aliments contre le cancer
Aucun aliment ne protège complètement les gens contre le cancer. Le terme aliments anticancéreux fait référence aux aliments qui peuvent réduire le risque de développer un cancer si une personne les ajoute à son alimentation.
Cet article examine les meilleurs aliments contre le cancer et explique la science qui soutient ces allégations.
Les aliments qui contiennent des composés naturels qui ont de puissantes propriétés anticancéreuses comprennent:
Pommes
L'expression «une pomme par jour éloigne le médecin» sonne en fait assez juste. Les pommes contiennent des polyphénols aux propriétés anticancéreuses prometteuses.
Les polyphénols sont des composés d'origine végétale qui peuvent prévenir l'inflammation, les maladies cardiovasculaires et les infections.
Certaines recherches suggèrent que les polyphénols possèdent des propriétés anticancéreuses et anti-tumorales.
Par exemple, le polyphénol phlorétine inhibe une protéine appelée transporteur de glucose 2 (GLUT2) qui joue un rôle dans la croissance cellulaire à un stade avancé dans certains types de cancer.
Une étude de 2018 dans le Journal d'analyse des aliments et drogues suggère que la phlorétine de pomme inhibe de manière significative la croissance des cellules cancéreuses du sein, sans affecter les cellules normales.
Les baies
Les baies sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Les scientifiques ont montré un grand intérêt pour les baies en raison de leurs propriétés antioxydantes et de leurs bienfaits potentiels pour la santé.
Une étude montre que l'anthocyanine, qui est un composé dans les mûres, abaisse les biomarqueurs du cancer du côlon.
Une autre étude démontre que les effets anti-inflammatoires des myrtilles peuvent empêcher la croissance des tumeurs du cancer du sein chez la souris.
Légumes crucifères
Les légumes crucifères, tels que le brocoli, le chou-fleur et le chou frisé, contiennent des nutriments bénéfiques, notamment de la vitamine C, de la vitamine K et du manganèse.
Les légumes crucifères contiennent également du sulforaphane, un composé végétal aux propriétés anticancéreuses.
Une étude montre que le sulforaphane inhibe de manière significative la croissance des cellules cancéreuses et stimule la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses du côlon.
Une autre étude montre que le sulforaphane en association avec la génistéine, un composé du soja, peut inhiber de manière significative le développement et la taille des tumeurs du cancer du sein. Le sulforaphane inhibe également l'histone désacétylase, une enzyme liée au développement du cancer.
Une revue recommande 3 à 5 portions de légumes crucifères par semaine pour les meilleurs effets de prévention du cancer.
Les carottes
Les carottes contiennent plusieurs nutriments essentiels, notamment la vitamine K, la vitamine A et des antioxydants.
Les carottes contiennent également de grandes quantités de bêta-carotène, qui est responsable de la couleur orange distincte.
Des études récentes révèlent que le bêta-carotène joue un rôle essentiel dans le soutien du système immunitaire et peut prévenir certains types de cancer.
Un examen de huit études montre que le bêta-carotène a des liens avec une réduction du risque de cancer du sein et de la prostate.
Une autre analyse montre qu'une consommation plus élevée de carottes entraîne une réduction de 26% du risque de développer un cancer de l'estomac.
Poisson gras
Les poissons gras, y compris le saumon, le maquereau et les anchois, sont riches en nutriments essentiels, tels que la vitamine B, le potassium et les acides gras oméga-3.
Une étude a révélé que les personnes dont le régime alimentaire était riche en poissons d'eau douce avaient un risque de cancer colorectal 53 pour cent inférieur à celui des personnes pauvres en poissons d'eau douce.
Une autre étude a révélé que la consommation d'huile de poisson plus tard dans la vie a des liens avec un risque significativement plus faible de cancer de la prostate.
Enfin, une étude menée auprès de 68 109 personnes a révélé que les personnes qui consommaient des suppléments d'huile de poisson au moins quatre fois par semaine étaient 63% moins susceptibles de développer un cancer du côlon que celles qui n'en consommaient pas.
Noix
Selon l'American Institute for Cancer Research, toutes les noix présentent des propriétés de prévention du cancer, mais les scientifiques ont étudié les noix plus que les autres types de noix.
Les noix contiennent une substance appelée pédonculagine, que le corps métabolise en urolithines. Les urolithines sont des composés qui se lient aux récepteurs des œstrogènes et peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer du sein.
Dans une étude animale, les souris recevant des noix entières et de l'huile de noix avaient des niveaux plus élevés de gènes suppresseurs de tumeurs que les souris recevant de l'huile végétale.
Légumineuses
Les légumineuses, comme les haricots, les pois et les lentilles, sont riches en fibres, ce qui peut aider à réduire le risque de développer un cancer.
Une méta-analyse de 14 études montre une association entre une consommation plus élevée de légumineuses et un risque plus faible de cancer colorectal.
Une autre étude examine la relation entre la consommation de fibres de haricot et le risque de cancer du sein.
Les résultats de l'étude indiquent que les personnes ayant une alimentation riche en fibres de haricots étaient 20% moins susceptibles de développer un cancer du sein que celles qui ne respectaient pas leur apport quotidien en fibres.
Suppléments et médicaments
Bien que les aliments énumérés ci-dessus soient des produits de tous les jours et facilement disponibles, certaines personnes peuvent ne pas vouloir apporter de changements importants à leur alimentation ou à leur mode de vie. Dans ce cas, il existe de nombreux suppléments et médicaments contenant des composés anticancéreux.
Les vitamines A, C et E sont remarquables pour leurs propriétés anticancéreuses et sont disponibles sous forme de suppléments dans la plupart des grandes épiceries.
La plupart des composés à base de plantes énumérés tout au long de cet article, tels que la phlorétine, l'anthocyane et le sulforaphane, se présentent sous forme de pilule.
Les médicaments en vente libre, tels que l'aspirine et l'ibuprofène, peuvent également réduire le risque de cancer chez certaines personnes.
Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de commencer un nouveau régime de médicaments ou de suppléments.
Emporter
La recherche sur la prévention du cancer par l'alimentation en est encore à ses débuts et nécessite des tests supplémentaires. Les scientifiques ont réalisé la plupart des études mentionnées sur des cellules ou des souris.
Cependant, il est important de se rappeler qu'une alimentation équilibrée riche en fruits frais, en légumes et en bonnes graisses sera bénéfique pour la santé globale.
