Un régime à base de plantes réduit le risque d'insuffisance cardiaque de plus de 40%
Une nouvelle recherche révèle que s'en tenir à une alimentation riche en fruits, légumes et poissons peut réduire le risque d'insuffisance cardiaque de 41%. En revanche, une alimentation riche en graisses, en aliments frits, en viande transformée et en boissons sucrées peut augmenter le risque de cette maladie.
L'insuffisance cardiaque survient lorsque le cœur ne peut pas fournir suffisamment de sang et d'oxygène aux principaux organes du corps.
La maladie affecte environ 5,7 millions de personnes aux États-Unis et environ 26 millions de personnes dans le monde.
Certains experts prédisent que l'insuffisance cardiaque deviendra de plus en plus répandue dans le monde, ce qui les a amenés à la qualifier de «pandémie mondiale».
Cependant, de nouvelles preuves suggèrent qu'un régime composé principalement de fruits et de légumes peut prévenir les maladies cardiovasculaires. Maintenant, une nouvelle étude renforce cette idée.
La Dre Kyla Lara, chercheuse en cardiologie à la Mayo Clinic de Rochester, MN, et ses collègues, ont examiné les associations entre cinq régimes alimentaires majeurs et le risque d'insuffisance cardiaque chez les personnes sans antécédents connus de maladie cardiaque.
La Dre Lara et son équipe ont publié les résultats de leur étude dans le Journal de l'American College of Cardiology.
L'effet des régimes sur l'insuffisance cardiaque
Les chercheurs ont examiné les données disponibles de l'étude REGARDS (Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke). À savoir, ils ont examiné les habitudes alimentaires de 16 068 Noirs et Blancs âgés de 45 ans en moyenne.
Les participants ont répondu à une enquête de 150 éléments, qui comprenait 107 produits alimentaires. Les chercheurs ont regroupé les aliments en cinq régimes alimentaires:
- Les régimes «pratiques», qui se composaient de plats à forte teneur en viande, de pâtes, de pizzas et de restauration rapide
- Régimes alimentaires «à base de plantes», composés principalement de légumes, de fruits, de haricots et de poisson
- Régimes «du sud», qui comprenaient une quantité importante d'aliments frits, de viande transformée, d'œufs, de graisses ajoutées et de boissons sucrées
- Les régimes «alcool / salades», qui comprenaient beaucoup de vin, d'alcool, de bière, de légumes-feuilles et de vinaigrette.
Le Dr Lara et son équipe ont suivi les participants pendant 8,7 ans en moyenne, période pendant laquelle 363 personnes ont passé du temps à l'hôpital pour une insuffisance cardiaque pour la première fois.
Parmi ceux-ci, 133 personnes avaient une insuffisance cardiaque avec une fraction d'éjection préservée et 157 une insuffisance cardiaque avec une fraction d'éjection réduite. Le premier fait référence à une forme d'insuffisance cardiaque dans laquelle la fraction d'éjection - une mesure de la façon dont le cœur pompe le sang - est «normale» ou «préservée».
Les régimes à base de plantes réduisent le risque d'insuffisance cardiaque
Dans l'ensemble, les chercheurs ont constaté que l'adhésion au régime alimentaire du Sud augmentait de 72% le risque d'hospitalisation due à une insuffisance cardiaque.
Mais lorsque les chercheurs ont ajusté l'indice de masse corporelle (IMC), «le tour de taille, l'hypertension, la dyslipidémie, le diabète sucré, la fibrillation auriculaire et l'insuffisance rénale chronique», cette association n'est plus statistiquement significative.
Cela pourrait signifier que le régime sudiste augmente le risque d'insuffisance cardiaque en augmentant l'obésité et la graisse abdominale, expliquent les chercheurs.
Surtout, les chercheurs ont constaté que le risque d'hospitalisation pour insuffisance cardiaque était de 41% plus faible chez les personnes qui adhéraient à un régime à base de plantes.
Enfin, les chercheurs n'ont trouvé aucune association statistiquement significative entre le risque d'insuffisance cardiaque et les trois autres régimes alimentaires.
«L'adhésion à un régime alimentaire à base de plantes était inversement associée au risque d'incident [d'insuffisance cardiaque], alors que le régime alimentaire du Sud était positivement associé au risque d'incident [d'insuffisance cardiaque]», concluent les chercheurs, qui soulignent également certains points forts et limites de leur étudier.
Les chercheurs affirment que l'échantillon d'étude diversifié sur les plans socio-économique et démographique a rendu les associations plus fortes. Cependant, les participants à l'étude peuvent avoir mal estimé leurs apports alimentaires, ce qui peut avoir biaisé les résultats.
De plus, les chercheurs n’ont examiné le régime alimentaire des participants qu’au début de l’étude, et ces habitudes alimentaires peuvent avoir changé tout au long de la période de l’étude.
Dans un éditorial lié, le Dr Dong Wang, chercheur au Harvard T.H. La Chan School of Public Health de Boston, MA, commente l'importance des résultats: «Cette étude représente un pas en avant important dans l'établissement d'une solide base de preuves pour la prévention alimentaire de l'insuffisance cardiaque.»
«Le besoin de stratégies de prévention de l'insuffisance cardiaque basées sur la population est essentiel […] Ces résultats appuient une stratégie alimentaire basée sur la population pour réduire le risque d'insuffisance cardiaque incidente.
Dr Kyla Lara
