Comment les graisses laitières influencent-elles le risque de diabète de type 2?
Le débat sur la question de savoir si les graisses laitières et dérivées des produits laitiers sont bons ou mauvais pour la santé dure depuis de nombreuses années. Cependant, des données récentes semblent suggérer que le lait, le fromage et le yogourt peuvent être plus bénéfiques que nocifs. Une nouvelle étude internationale corrobore les preuves selon lesquelles les graisses laitières peuvent réduire le risque de diabète.
Des études récentes suggèrent que la consommation de produits laitiers peut avoir divers avantages pour la santé.
Par exemple, une étude a porté sur Actualités médicales aujourd'hui le mois dernier, a fait valoir que les produits laitiers riches en matières grasses pourraient aider à maintenir la santé cardiovasculaire.
Pourtant, tout le monde n'est pas d'accord avec ces résultats, et certains pays - dont le Royaume-Uni et les États-Unis - ont proposé des lignes directrices diététiques qui encouragent les gens à choisir des produits laitiers faibles en gras ou sans gras.
Maintenant, une équipe de recherche internationale dirigée par des scientifiques de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni et de l'Université Tufts à Medford, MA, a mené une analyse groupée de diverses études de cohorte prospectives, examinant la relation entre la consommation de matières grasses laitières et le risque. diabète de type 2.
Les chercheurs ont analysé les données collectées auprès de 16 cohortes prospectives de 12 pays, dont les États-Unis et l'Australie, qui totalisaient 63682 participants. Leurs découvertes apparaissent dans le journal Médecine PLOS.
En expliquant pourquoi ils ont choisi de mener cette analyse, les auteurs écrivent que «les effets des graisses laitières sur le diabète de type 2 ne sont pas bien établis».
«Alors que la graisse laitière contient de l'acide palmitique qui pourrait augmenter le risque de [diabète de type 2], elle contient également plusieurs autres types d'acides gras et reflète en outre des aliments spécifiques, tels que le fromage ou le yogourt, qui pourraient réduire le risque», notent-ils.
Niveaux de matières grasses laitières et risque de diabète
Les chercheurs ont étudié les biomarqueurs des participants sur la consommation de matières grasses laitières, en examinant leur corrélation avec le risque de diabète de type 2.
Aucun des participants n'avait de diabète au départ, bien que 15 158 personnes aient développé cette condition métabolique au cours de la période de suivi de l'étude, qui a duré plus de 20 ans.
En analysant les données dérivées de l'ensemble des 16 études, les chercheurs ont trouvé des liens entre des personnes ayant des concentrations plus élevées de biomarqueurs de matières grasses laitières dans leur système et un risque plus faible de diabète de type 2.
De plus, les scientifiques reconnaissent que des facteurs autres que les niveaux de consommation de produits laitiers d’une personne pourraient influencer les niveaux des biomarqueurs considérés dans cette étude.
Par rapport aux participants présentant les concentrations les plus faibles de biomarqueurs de matières grasses laitières, ceux ayant les niveaux les plus élevés présentaient un risque réduit d'environ 30% de développer un diabète de type 2, notent les auteurs de l'étude.
«Nos résultats fournissent les preuves mondiales les plus complètes à ce jour sur les biomarqueurs des graisses laitières et leur relation avec un risque plus faible de diabète de type 2», déclare le chercheur principal, le Dr Fumiaki Imamura.
«Nous sommes conscients que notre travail sur les biomarqueurs a des limites et nécessite des recherches supplémentaires sur les mécanismes sous-jacents, mais à tout le moins, les preuves disponibles sur la graisse laitière n'indiquent pas de risque accru de développement du diabète de type 2», ajoute-t-il.
«Nous espérons que nos découvertes et les preuves existantes sur les matières grasses laitières contribueront à éclairer les futures recommandations diététiques pour la prévention des maladies liées au mode de vie.»
Dr Fumiaki Imamura
«Nécessité de réexaminer» les avantages laitiers
L'auteur principal de l'étude, le professeur Dariush Mozaffarian, estime également que les résultats actuels pourraient appeler à une révision des directives diététiques qui encouragent les gens à éviter les produits laitiers riches en matières grasses.
«Bien que les produits laitiers soient recommandés dans le cadre d'un régime alimentaire sain, les directives américaines et internationales recommandent généralement des produits laitiers faibles en gras ou sans gras en raison des préoccupations concernant les effets indésirables d'une augmentation des calories ou des graisses saturées», explique le professeur Mozaffarian.
«Nos résultats, mesurant les biomarqueurs d'acides gras consommés dans les graisses laitières, suggèrent la nécessité de réexaminer les avantages métaboliques potentiels des graisses laitières ou des aliments riches en graisses laitières, comme le fromage», conseille l'auteur principal.
Ce sujet mérite des recherches plus approfondies. Cependant, toute étude future devra prendre en considération certaines des limites auxquelles fait face l'analyse actuelle.
Les chercheurs expliquent que leurs résultats ne font pas la distinction entre les différents types de produits laitiers, bien qu'il soit important de noter que la consommation de différents aliments, tels que le lait par rapport au fromage, peut avoir un impact différent sur le risque métabolique.
Enfin, l'analyse actuelle s'est concentrée principalement sur les populations blanches, ce qui signifie que les résultats peuvent ne pas s'appliquer à différentes cohortes. Pour cette raison, les études futures devraient viser à inclure des populations plus diversifiées.
