Mangez des noix pour abaisser la tension artérielle, selon une nouvelle étude
Une nouvelle étude suggère que la consommation de noix pourrait aider les personnes à risque de maladie cardiovasculaire à abaisser leur tension artérielle, c'est-à-dire si elles en consomment dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées.
Les scientifiques de la Pennsylvania State University du State College expliquent que leur étude est l'une des premières à étudier comment les propriétés des noix peuvent affecter la santé cardiaque.
Les résultats de la recherche, financée en partie par la California Walnut Commission, figurent désormais dans le Journal de l'American Heart Association.
Les noix contiennent un oméga-3 à base de plantes appelé acide alpha-linolénique (ALA), qui, selon les scientifiques, a des effets bénéfiques sur la pression artérielle.
Les chercheurs voulaient savoir si la teneur en ALA des noix contribuait à améliorer la santé cardiaque ou si certains autres composants des noix, tels que les polyphénols, pourraient aider à contrôler la pression artérielle chez les personnes à risque de maladie cardiovasculaire.
Le plus grand tueur d'adultes américains
Les maladies cardiovasculaires causent le plus de décès chez les adultes aux États-Unis. Une étude réalisée en 2019 par l'American Heart Association (AHA) a rapporté que 840000 personnes aux États-Unis sont décédées de maladies cardiovasculaires en 2016 seulement.
Cette étude a également révélé que près de la moitié de tous les adultes américains souffrent d'une forme de maladie cardiovasculaire.
L'AHA suggère que l'augmentation du nombre de personnes qui, selon les médecins, souffrent d'hypertension artérielle a entraîné ces niveaux élevés de maladies cardiovasculaires.
Cependant, l'AHA reconnaît qu'une partie de cette augmentation du nombre de personnes souffrant d'hypertension artérielle est le résultat du changement de 2017 des lignes directrices de l'AHA / American College of Cardiology sur l'hypertension. La version modifiée a redéfini l'hypertension artérielle comme une lecture de 130/80 millimètres de mercure (mm Hg), plutôt que la précédente 140/90 mm Hg.
Régimes expérimentaux
Les scientifiques ont recruté 45 participants, âgés de 30 à 65 ans, en surpoids ou obèses pour leur étude. Tous les participants ont suivi un régime «d'appoint» pendant 2 semaines avant le début de l'étude.
Le régime de rodage imitait un régime américain moyen en incluant une teneur en calories de 12% provenant de graisses saturées. Il s'agissait de s'assurer que tous les participants commençaient l'étude à partir d'une position similaire.
Les scientifiques ont ensuite réparti au hasard les participants en trois groupes de régimes différents, tous pauvres en graisses saturées; ils ont suivi ces régimes pendant 6 semaines avant de passer au suivant. Tous les participants ont suivi tous les régimes à un moment donné. Les régimes étaient:
- un régime qui comprenait des noix entières
- un régime qui ne comprenait pas de noix mais qui incorporait la même quantité d'ALA et d'acides gras polyinsaturés
- un régime qui n'incluait pas de noix et qui substituait partiellement la même quantité d'ALA présente dans les noix par un autre acide gras appelé acide oléique
Les noix liées à une pression artérielle plus basse
L'équipe a évalué tous les participants pour les facteurs de risque cardiovasculaire à la fin de chaque période de régime. À partir de ces données, les chercheurs ont constaté que la santé cardiaque des participants des trois groupes s'était améliorée dans une certaine mesure.
Ils disent que cette découverte indique que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées, qu'il s'agisse de noix ou d'huiles végétales, devrait entraîner des avantages cardiovasculaires.
Cependant, les chercheurs ont également constaté que les participants qui ont mangé le régime entier de noix avaient une pression artérielle centrale plus basse que ceux qui ont mangé les autres régimes.
La pression artérielle centrale est la pression qui se déplace vers le cœur, et les scientifiques la considèrent comme un indicateur fiable du risque cardiovasculaire d’une personne.
«Lorsque les participants mangeaient des noix entières, ils voyaient de plus grands avantages que lorsqu'ils consommaient un régime avec un profil d'acides gras similaire à celui des noix sans manger la noix elle-même», explique l'auteur principal de l'étude, le professeur Penny Kris-Etherton, à la Pennsylvania State University.
"Il semble donc qu'il y a un petit quelque chose en plus dans les noix qui [est] bénéfique - peut-être leurs composés bioactifs, peut-être la fibre, peut-être autre chose - que vous n'introduisez pas uniquement dans les acides gras."
Prof. Penny Kris-Etherton
Les noix et le lait écrémé battent la viande et les produits laitiers
Les chercheurs pensent que l'abaissement de la pression artérielle centrale avec le régime aux noix peut également diminuer le risque global de maladie cardiovasculaire chez les participants à ce régime.
Cependant, il convient de noter que l'étude n'a inclus que 45 participants. Des études plus larges seront donc nécessaires pour confirmer les conclusions.
Le message à retenir est que pour les personnes à risque de maladie cardiovasculaire, le professeur Kris-Etherton suggère «au lieu de prendre de la viande rouge grasse ou des produits laitiers gras pour une collation, envisagez de prendre du lait écrémé et des noix.
