Santé cardiaque: privilégiez les aliments sains plutôt que le type de régime
Une nouvelle recherche révèle que le type de régime qu'une personne suit n'est pas aussi important que de simplement s'assurer qu'il comprend des aliments sains.
La plupart des gens savent qu'une alimentation saine est essentielle pour garder notre cœur et notre système cardiovasculaire en bonne santé. Mais quel régime est le meilleur?
Des chercheurs du Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) à Boston, MA, ont entrepris de comparer les effets de trois régimes sur les risques de maladies cardiaques.
Chacun des trois régimes a suivi le modèle DASH tout en se concentrant sur un macronutriment principal: les glucides, les protéines ou les graisses insaturées.
Dans le régime riche en glucides, environ 58% des kilocalories provenaient de glucides; le régime riche en protéines a remplacé 10% des kilocalories des glucides par des protéines; et le régime des graisses insaturées a remplacé 10% des kilocalories des glucides par des graisses insaturées, par exemple des avocats, des noix et du poisson.
Le Dr Stephen Juraschek, Ph.D., professeur adjoint de médecine au BIDMC et à la Harvard Medical School, est l'auteur correspondant de l'étude.
Le Dr Juraschek et son équipe ont examiné l'effet des trois régimes sur les facteurs de risque cardiovasculaire, tels que la pression artérielle systolique, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), les taux de protéines C-réactives - un «Un marqueur de lésion cardiaque subclinique.»
Les chercheurs ont publié leurs résultats dans le Journal international de cardiologie.
«Manger simplement des aliments sains» est le plus important
Juraschek et son équipe ont obtenu leurs données de l'essai dit OmniHeart, une intervention randomisée qui a suivi 150 participants pendant 6 semaines. L'âge moyen des participants était de 54 ans, 45% étaient des femmes et 55% étaient afro-américains.
Les chercheurs ont mesuré les facteurs de risque cardiovasculaire au début et à la fin de chaque régime et ont comparé les effets entre les régimes.
Les trois régimes ont utilisé le modèle diététique DASH, qui met l'accent sur la consommation de légumes, de fruits, de grains entiers, de poisson, de volaille et de haricots.
En comparaison avec la ligne de base, l'analyse a révélé que les trois régimes avaient des effets positifs et rapides sur la santé cardiaque, car ils abaissaient tous les marqueurs de l'inflammation et des lésions cardiaques.
Cependant, la modification de la composition des macronutriments n'a pas fait de différence, suggérant que peu importe si le régime alimentaire est riche ou faible en graisses ou en glucides sains, mais que le facteur le plus important pour améliorer les lésions cardiaques est la salubrité générale du régime. .
«[C] es résultats suggèrent qu'une alimentation saine, quel que soit le profil des macronutriments, peut directement atténuer les dommages cardiaques subcliniques et l'inflammation au-delà des facteurs de risque traditionnels», écrivent les chercheurs.
Juraschek résume la signification des résultats en déclarant: "Il est possible que les macronutriments importent moins que de simplement manger des aliments sains."
«Nos résultats soutiennent la flexibilité dans la sélection des aliments pour les personnes qui tentent de manger plus sainement et devraient le rendre plus facile», poursuit-il.
«L'Américain moyen mangeant moins de 2 portions de fruits et légumes par jour, le régime alimentaire américain typique est assez différent de n'importe lequel de ces régimes, qui comprenaient tous au moins 4 à 6 portions de fruits et légumes par jour.»
«Il existe de nombreux débats sur les glucides et les graisses alimentaires, mais le message de nos données est clair: une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes, en viandes maigres et riche en fibres, limitée dans les viandes rouges, les boissons sucrées et les sucreries, améliorera non seulement les facteurs de risque cardiovasculaire, mais réduira également les blessures directes au cœur. »
Dr Stephen Juraschek
«Espérons que ces résultats trouveront un écho auprès des adultes lorsqu'ils font leurs courses dans les épiceries et auprès des praticiens de la santé qui fournissent des conseils dans les cliniques de tout le pays.»
