Tout ce que vous devez savoir sur le potassium
Le potassium est l'un des sept macrominéraux essentiels. Le corps humain a besoin de potassium pour soutenir les processus clés.
Le potassium joue un rôle dans le fonctionnement des reins, du cœur, des muscles et dans la transmission des messages par le système nerveux.
Ci-dessous, nous étudions la quantité de potassium dont une personne a besoin par jour. Nous explorons également les fonctions des nutriments dans le corps, les bonnes sources de potassium et les effets d’une consommation excessive ou insuffisante.
Apport recommandé
Un apport adéquat en potassium est de 3 400 milligrammes (mg) par jour pour les hommes adultes en bonne santé et de 2 600 mg par jour pour les femmes adultes en bonne santé.
Le tableau ci-dessous présente des recommandations spécifiques pour différents groupes d'âge.
L'apport adéquat pendant la grossesse est de 2 900 mg et il est de 2 800 mg pendant l'allaitement ou l'allaitement.
Une personne doit viser à obtenir son potassium à partir d'une alimentation saine et équilibrée qui fournit une gamme de vitamines et de minéraux. Dans certaines circonstances, un médecin peut recommander des suppléments.
Avantages
Le potassium est un électrolyte dont le corps a besoin pour rester en bonne santé. Comme le note l'American Heart Association (AHA), les aliments contenant du potassium peuvent aider à gérer la tension artérielle en réduisant l'impact négatif du sodium.
Avoir des niveaux élevés de sodium peut augmenter le risque d'hypertension artérielle. Chez les personnes en bonne santé, le potassium réduit ce risque en aidant le corps à éliminer le sodium. Il aide également à gérer la pression artérielle en relaxant les parois des vaisseaux sanguins.
Tension artérielle et santé cardiovasculaire
Un apport adéquat en potassium peut prévenir ou gérer l'hypertension artérielle.
Et si une personne a un apport élevé en potassium et un faible apport en sodium, cela peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral.
Entretien des os et des muscles
Le potassium peut jouer un rôle dans la santé des os. Des études ont suggéré que les personnes qui mangent beaucoup de fruits et de légumes contenant du potassium peuvent avoir une densité minérale osseuse plus élevée.
Cependant, pour confirmer cela, il faudra plus de recherche. Si le résultat est vrai, les chercheurs devront également découvrir la raison derrière cela et si les suppléments ont le même effet.
Une alimentation riche en potassium peut également aider à préserver la masse musculaire chez les personnes âgées et les personnes qui ont des problèmes de santé qui entraînent une fonte musculaire.
Santé rénale
Chez les personnes en bonne santé, de faibles taux de potassium peuvent inhiber la capacité des reins à réabsorber le calcium. Des niveaux élevés de calcium dans les reins peuvent entraîner des calculs rénaux.
Des recherches de 2015 indiquent que le passage au régime DASH peut aider à réduire le risque de calculs rénaux, car le régime favorise les aliments riches en potassium et en autres nutriments essentiels.
Cependant, les personnes souffrant d'insuffisance rénale ne doivent pas consommer trop de potassium, car cela pourrait avoir un impact négatif. Dans ce cas, un médecin recommandera la quantité de potassium à inclure dans l'alimentation.
Sources de nourriture
Le potassium est présent dans de nombreux aliments à base de plantes, mais la transformation réduit les niveaux de ce nutriment. Toute personne ayant une alimentation riche en aliments transformés peut avoir un faible apport en potassium.
De nombreux aliments transformés sont également riches en sodium, de sorte qu'une personne ayant un régime hautement transformé peut avoir besoin d'augmenter son apport en potassium en conséquence.
Dans l'ensemble, les fruits secs et les légumineuses sont de bonnes sources de potassium. Le tableau ci-dessous indique les quantités spécifiques dans 1 portion de divers aliments riches en potassium.
Suppléments
Dans la plupart des cas, une alimentation saine fournit suffisamment de potassium, surtout si l'alimentation est pauvre en sodium.
Parfois, un médecin peut recommander des suppléments. Il existe des preuves que ceux-ci peuvent aider:
- gérer la pression artérielle
- prévenir les accidents vasculaires cérébraux
- prévenir les calculs rénaux
- améliorer la santé des os
- gérer la glycémie
Cependant, confirmer que les suppléments de potassium peuvent aider à traiter ou à prévenir ces problèmes de santé nécessitera davantage de recherches.
Demandez à un médecin avant d'utiliser des suppléments de potassium. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes d'une maladie rénale ou qui prennent également d'autres médicaments.
Carence
Une carence en potassium, ou hypokaliémie, peut entraîner divers problèmes de santé, notamment:
- hypertension artérielle
- un risque de calculs rénaux
- faible taux de calcium dans les os
Pour une personne par ailleurs en bonne santé, une carence implique un taux de potassium inférieur à 3,6 millimoles par litre (mmol / l) de sérum sanguin. Ce seuil est plus bas pour les personnes atteintes d'une maladie rénale.
Une personne ayant une légère carence en potassium peut éprouver:
- constipation
- fatigue
- faiblesse musculaire
- un sentiment général de malaise ou de «malaise»
Si le taux de potassium tombe en dessous de 2,5 mmol / l chez une personne par ailleurs en bonne santé, les médecins considèrent qu'il s'agit d'une carence modérée à sévère. Elle peut conduire à:
- une production d'urine élevée
- Intolérance au glucose
- paralysie musculaire
- problèmes de respiration
- changements du rythme cardiaque, chez les personnes atteintes de maladie cardiaque
- confusion, chez les personnes atteintes de maladie rénale
Une carence grave peut mettre la vie en danger car elle peut affecter le cœur.
En savoir plus sur les carences en potassium ici.
Trop de potassium
Une personne peut généralement tolérer des niveaux élevés de potassium, que les reins éliminent.
Cependant, un excès de potassium, ou une hyperkaliémie, peut être nocif pour les personnes souffrant de problèmes rénaux si leurs reins sont incapables d'éliminer suffisamment de potassium. Cela peut être dangereux si les niveaux augmentent rapidement.
Les médecins considèrent que les taux de potassium sont élevés lorsqu'ils atteignent 5,1 à 6,0 mmol / l de sérum sanguin. Dans ce cas, une surveillance professionnelle est essentielle et tout niveau supérieur à 6,0 mmol / l nécessite une attention immédiate.
Les personnes atteintes d'hyperkaliémie peuvent présenter peu ou pas de symptômes. Si des symptômes apparaissent, ils sont similaires à ceux de l'hypokaliémie.
Une hyperkaliémie sévère ou soudaine peut provoquer:
- Palpitations cardiaques
- essoufflement
- douleur de poitrine
À ce stade, le problème peut mettre la vie en danger et nécessiter des soins médicaux immédiats.
Apprenez-en davantage sur les effets de l’hyperkaliémie sur le corps.
Interactions médicamenteuses
Toute personne prenant des médicaments ne doit pas augmenter son apport en potassium avant d'en discuter avec un médecin, car certains médicaments peuvent interagir avec le potassium.
Par exemple, des médicaments appelés inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine et antagonistes des récepteurs de l'angiotensine peuvent empêcher l'organisme d'éliminer le potassium. Ces médicaments sont parfois appelés respectivement inhibiteurs de l'ECA et ARA. Les exemples incluent le bénazépril (Lotensin) et le losartan (Cozaar).
Une personne qui prend l'un ou l'autre type de médicament et qui a une maladie rénale, un diabète de type 2 ou une maladie cardiaque peut développer des taux de potassium trop élevés.
Les diurétiques épargneurs de potassium empêchent le corps d'excréter le potassium dans l'urine. Si une personne prend l'un de ces médicaments, un médecin surveillera son taux de potassium. Les exemples incluent l'amiloride (Midamor) et la spironolactone (Aldactone).
Les diurétiques de l'anse et les diurétiques thiazidiques font perdre du potassium au corps en augmentant la production d'urine. Cela peut conduire à de faibles taux de potassium. Les exemples incluent le furosémide (Lasix) et le bumétanide (Bumex).
Une personne prenant l'un de ces médicaments peut devoir éviter les aliments riches en potassium. En savoir plus ici.
Emporter
Le potassium est un minéral essentiel. Les fruits secs, les haricots et autres aliments à base de plantes peuvent en être de bonnes sources.
Le minéral aide à maintenir la santé des reins, des os et du système cardiovasculaire, et il peut aider à gérer la pression artérielle.
Un apport élevé en potassium n'est pas sain pour une personne atteinte d'une maladie rénale. Un médecin informera toute personne souffrant de problèmes rénaux de la quantité de potassium à consommer.
La meilleure façon d'absorber le potassium est une alimentation saine. Si quelqu'un a des inquiétudes au sujet de son taux de potassium, il doit en parler à son médecin.
