8 semaines sur des régimes riches en fruits et légumes liés à une meilleure santé cardiaque
Une nouvelle étude a examiné les liens entre les marqueurs de la santé cardiaque et trois types de régime: le régime DASH, un régime différent riche en fruits et légumes et un régime alimentaire occidental typique. Sa conclusion? Les régimes qui contiennent beaucoup de fruits et de légumes sont associés à une meilleure santé cardiaque.
Une nouvelle analyse observationnelle récemment publiée dans le Annales de médecine interne ajoute aux preuves que les régimes riches en fruits et légumes peuvent aider à protéger la santé cardiovasculaire.
L'analyse s'appuie sur les données de l'essai Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), qui a évalué les effets d'un régime spécialement conçu sur la tension artérielle, en comparaison avec d'autres types de régimes.
Ce régime DASH a été développé par des spécialistes en nutrition affiliés aux National Institutes of Health (NIH).
Dans l'ensemble, le régime DASH favorise la consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes, de produits laitiers faibles en gras, de volaille, de poisson, de noix et de haricots par rapport à celle des viandes rouges et des aliments gras, sucrés ou salés.
Étudier les effets de l'alimentation sur la santé cardiaque
Pour l'analyse actuelle, les chercheurs - y compris l'auteur principal de l'étude, le Dr Stephen Juraschek, du Beth Israel Deaconess Medical Center, à Boston, MA - ont comparé les effets de trois types de régime sur les marqueurs de la santé cardiaque. Les régimes testés étaient le régime DASH, un régime différent riche en fruits et légumes et «un régime américain typique».
Ce dernier reflétait les niveaux de consommation de nutriments rapportés par l'adulte américain moyen, tandis que le régime alimentaire riche en fruits et légumes était, à bien des égards, similaire, mais il contenait plus de fibres naturelles et comprenait moins de collations et de sucreries.
Les chercheurs ont examiné les données de trois groupes de participants répartis au hasard dans les essais DASH. Le nombre total de participants à la présente analyse était de 326, et chacun avait suivi l'un des trois régimes mentionnés ci-dessus pendant une période de 8 semaines.
Les chercheurs ont évalué les niveaux de trois biomarqueurs liés à la santé cardiaque dans des échantillons de sérum, un composant du sang, prélevés sur les participants.
L’âge moyen des participants était de 45,2 ans et aucun n’avait de problèmes cardiovasculaires préexistants.
Les échantillons de sérum avaient été prélevés, d'abord, après un jeûne de 12 heures avant que les participants aient commencé leur régime respectif et, plus tard, à la fin de la période d'étude de 8 semaines.
La consommation de fruits et de légumes peut être la clé
Les biomarqueurs sériques évalués par l'équipe étaient: la troponine I cardiaque à haute sensibilité, Npeptide natriurétique de type pro – B terminal et protéine C-réactive de haute sensibilité.
La troponine aide à réguler les contractions du muscle cardiaque et des niveaux trop élevés de cette protéine peuvent indiquer des lésions cardiaques.
Des niveaux élevés de protéine C-réactive dans la circulation sanguine peuvent indiquer une inflammation, tandis que des niveaux très élevés de peptide natriurétique de type pro – B sont un marqueur d'insuffisance cardiaque.
Après avoir évalué les échantillons de sérum prélevés avant et après les interventions diététiques de 8 semaines, l'équipe a constaté que les personnes qui avaient suivi le régime DASH ou l'autre régime riche en fruits et légumes avaient systématiquement des concentrations significativement plus faibles de deux biomarqueurs - la troponine et la pro - Peptide natriurétique de type B - que leurs pairs ayant suivi le régime alimentaire américain typique.
Ceci, suggèrent les chercheurs, indique une meilleure santé cardiaque dans ces groupes. Les niveaux des deux biomarqueurs ne différaient pas entre les personnes qui avaient suivi l'un ou l'autre des régimes riches en plantes.
Les niveaux de protéine C-réactive - qui peuvent indiquer la présence d'une inflammation - n'ont été affectés par aucun des trois régimes.
Bien que l'on ne sache pas quels aspects du DASH et des autres régimes riches en plantes ont pu être bénéfiques pour la santé cardiaque, les auteurs de l'étude émettent une hypothèse. Ils écrivent:
«Notre étude suggère que les caractéristiques alimentaires communes aux régimes DASH et aux fruits et légumes, y compris, mais sans s'y limiter, une teneur plus élevée en potassium, en magnésium et en fibres, peuvent être des facteurs étiologiques.»
Néanmoins, ils mettent en garde: «Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si des régimes similaires peuvent améliorer la fonction cardiaque chez les adultes atteints d'insuffisance cardiaque établie.»
