Quels aliments sont bénéfiques pour un microbiome intestinal sain?
De nouvelles recherches trouvent une association entre des compositions bactériennes saines et certains schémas alimentaires et groupes d'aliments. De plus, les résultats suggèrent que «l’alimentation est susceptible de devenir une ligne de traitement importante et sérieuse» pour des conditions telles que la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et le syndrome du côlon irritable.
Une nouvelle recherche examine différents groupes d'aliments et leurs effets sur la santé intestinale.
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Le terme «microbiote intestinal» décrit les billions de micro-organismes qui vivent à l'intérieur de nos intestins, affectant la façon dont nous absorbons les nutriments de nos aliments, l'efficacité de nos défenses immunitaires et même la mesure dans laquelle nous nous sentons anxieux ou détendus.
Comme le montre un nombre croissant de preuves, l'équilibre entre les bactéries saines et malsaines dans notre intestin influence un éventail beaucoup plus large de facteurs de santé que les scientifiques ne le croyaient auparavant. Ceux-ci incluent des aspects aussi divers que la pression artérielle, le processus de vieillissement et la probabilité de développer de l'anxiété ou de la dépression.
Ainsi, garder nos intestins en bonne santé est important non seulement pour la santé digestive, mais aussi pour la santé physique globale et même le bien-être mental.
Dans ce contexte, des chercheurs du Centre médical universitaire de Groningen (UMCG) aux Pays-Bas ont entrepris d'examiner quels régimes et groupes d'aliments ont les effets les plus bénéfiques sur la santé intestinale.
Laura Bolte de l'UMCG est la chercheuse principale de l'étude, que l'équipe a présentée à la Semaine européenne de la gastroentérologie (UEG) à Barcelone, en Espagne.
Étudier 160 facteurs alimentaires et bactéries intestinales
Plus précisément, Bolte et ses collègues ont regroupé 160 facteurs alimentaires sous sept schémas alimentaires et ont examiné leurs effets anti-inflammatoires sur quatre cohortes de participants: les personnes atteintes de la maladie de Crohn, les personnes atteintes de colite ulcéreuse, la population générale et les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable.
«Nous avons examiné en profondeur l'association entre les schémas alimentaires ou les aliments individuels et le microbiote intestinal», commente Bolte. «Connecter le régime alimentaire au microbiome intestinal nous permet de mieux comprendre la relation entre le régime alimentaire et les maladies intestinales», ajoute-t-elle.
Comme l'expliquent les auteurs dans le résumé de l'étude, «il y a un intérêt croissant pour les capacités anti-inflammatoires des nutriments isolés», mais la communauté médicale n'a pas encore étudié ni découvert autant sur «l'association entre les schémas alimentaires ou les aliments individuels et les microbes intestinaux. Caractéristiques."
Pour remédier à cela, Bolte et son équipe ont collecté des échantillons de selles de chaque participant et leur ont demandé de remplir un questionnaire sur la fréquence alimentaire.
L'équipe a identifié 61 produits alimentaires individuels qu'ils ont associés à 123 taxons bactériens et 249 voies moléculaires, et ils ont trouvé «49 corrélations entre les schémas alimentaires et les groupes microbiens».
Ils l'ont fait en isolant l'ADN microbien et en effectuant une analyse de séquence métagénomique par fusil de chasse pour reconstruire la composition du microbiote des échantillons de selles.
Comme le montre le résumé des résultats partagés par l'UEG et les chercheurs, Bolte et son équipe ont divisé les modèles alimentaires dans les groupes suivants:
- Régime à base de plantes
- Protéine végétale
- Protéine animale
- Produits laitiers fermentés faibles en gras
- Régime alimentaire méditerranéen, composé de «protéines végétales, pain, légumineuses, légumes, poisson, noix [et] vin»
- Pain et légumineuses, poisson et noix
- Viande, pommes de terre et sauce ainsi que des bonbons, du sucre, de la restauration rapide et des boissons gazeuses
Le régime méditerranéen est bénéfique pour la santé intestinale
Dans l'ensemble, Bolte rapporte que l'étude a révélé qu '«un régime caractérisé par des noix, des fruits, un apport plus important en légumes et en légumineuses que les protéines animales, combiné à une consommation modérée d'aliments d'origine animale comme le poisson, la viande maigre, la volaille, les produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses et le rouge le vin, et une consommation plus faible de viande rouge, de viande transformée et de sucreries, est associée de manière bénéfique à l'écosystème intestinal. »
Plus précisément, l'équipe a associé des régimes riches en pain, en légumineuses, en poisson et en noix avec des niveaux inférieurs de bactéries nocives et de marqueurs inflammatoires dans les selles.
Ils ont également lié la consommation de vin rouge, de légumineuses, de légumes, de fruits, de céréales, de poisson et de noix à des niveaux plus élevés de bactéries anti-inflammatoires.
Les régimes à base de plantes étaient associés à des niveaux élevés d'acides gras à chaîne courte (AGCC) - «les principaux nutriments produits par la fermentation bactérienne», qui ont plusieurs effets bénéfiques sur le métabolisme. Les chercheurs ont trouvé de faibles niveaux d'AGCS chez les personnes atteintes de colite ulcéreuse et d'autres conditions inflammatoires des intestins.
Les chercheurs ont également découvert que les protéines végétales facilitaient la biosynthèse des vitamines et des acides aminés.
En revanche, une consommation élevée de viande rouge, de fast-foods et de sucres raffinés était associée à des niveaux inférieurs de bactéries bénéfiques et à des niveaux plus élevés de marqueurs inflammatoires.
«Nous montrons que des aliments spécifiques sont associés à l'abondance de bactéries intestinales capables de la biosynthèse des nutriments essentiels et de la fermentation des glucides en AGCC», concluent les auteurs, «en déduisant que certains aliments pourraient exercer une protection muqueuse en induisant des bactéries aux propriétés anti-inflammatoires. "
«Nos travaux soutiennent l'idée que le régime alimentaire représente une stratégie thérapeutique [pour] les maladies intestinales, à travers la modulation du microbiome intestinal», ajoutent-ils.
«Les résultats indiquent que le régime est susceptible de devenir une ligne importante et sérieuse de traitement ou de gestion de la maladie pour les maladies de l'intestin - en modulant le microbiome intestinal.»
Laura Bolte
Selon les estimations les plus récentes des Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 3 millions d’adultes aux États-Unis vivent avec la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
