Que manger et éviter avec un régime pauvre en fibres

La fibre est une substance dans les aliments à base de plantes qui reste non digérée lorsqu'elle passe dans l'intestin grêle. Un régime pauvre en fibres contient des aliments qui sont facilement digérés et absorbés.

Suivre un régime pauvre en fibres (également appelé régime pauvre en résidus) réduit la quantité d'aliments non digérés circulant dans l'intestin grêle, ce qui réduit la taille et la fréquence des selles. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin (MII) qui connaissent une poussée.

Les personnes qui se préparent à une coloscopie peuvent également avoir besoin de suivre un régime pauvre en fibres, selon les recommandations de leur médecin.

Avec une planification minutieuse, il est toujours possible d'obtenir tous les nutriments essentiels d'une variété d'aliments à faible teneur en fibres.

Dans cet article, nous examinons les aliments à inclure et ceux à éviter lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres.

Qui a besoin d'un régime pauvre en fibres?

Les cornflakes peuvent faire partie d'un régime pauvre en fibres.

La plupart des adultes ont besoin d'aliments riches en fibres pour garder leur système digestif en bonne santé. Cependant, un régime riche en fibres ne convient pas à certaines personnes qui ont des conditions spécifiques, donc un régime pauvre en fibres peut être une meilleure option.

Les conditions qui peuvent obliger une personne à suivre un régime pauvre en fibres comprennent:

• une poussée de MII, y compris la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et la diverticulite
• une obstruction à une partie de l'intestin
• avant ou après une chirurgie intestinale

Un régime pauvre en fibres peut réduire le risque d'obstruction de l'intestin, ou si l'intestin est obstrué, il peut réduire les symptômes tels que les ballonnements ou la douleur.

Aliments à éviter

Aliments à éviter avec un régime pauvre en fibres:

• Céréales pour petit-déjeuner, y compris le muesli, les flocons de son, le blé soufflé, le blé râpé, la bouillie, le granola ou les céréales avec des fruits secs ajoutés.
• Pain de blé entier, pains aux graines et pain additionné de fruits, de noix ou de graines.
• Toutes les peaux, pelures et graines de légumes, y compris les peaux de pommes de terre.
• Pâtes ou céréales de blé entier ou brunes, y compris le riz brun ou sauvage, le blé bulgare, le quinoa et le couscous.
• Gâteaux ou pâtisseries avec des noix, des fruits ou des graines, y compris des rouleaux de figues, des flapjacks et des scones aux fruits.
• Fruits avec les graines et les pelures encore attachées, y compris les framboises, les fraises, les myrtilles, les cassis, les fruits de la passion, les kiwis, les oranges, la noix de coco et les figues fraîches.
• Tous les fruits secs, comme les figues, les pruneaux, les dattes et les raisins secs.
• Tous les légumes crus non cuits.
• Légumineuses, comme les lentilles, les haricots secs, les haricots rouges et les pois chiches.
• Graines, telles que les graines de citrouille, de tournesol et de lin.
• Noix, y compris les noix, les noix du Brésil, les amandes, les noix de cajou et le beurre d'arachide croquant.
• Viande dure ou grasse.
• Poisson avec des os et la peau encore.
• Boissons contenant de la caféine, y compris le café, le thé noir et le cola.
• Soupes en morceaux.

Aliments à manger

Les pains naan peuvent être inclus dans un régime pauvre en fibres.

Une bonne nutrition est cruciale pour la meilleure prise en charge des MII et des autres affections qui affectent l'intestin.

Certaines personnes ne suivent un régime pauvre en fibres que pendant de courtes périodes, tandis que d'autres peuvent l'utiliser comme stratégie à long terme. Même si vous suivez simplement le régime pendant une courte période, il est toujours important d'essayer de manger une variété d'aliments.

Les aliments suivants peuvent être inclus dans le cadre d'un régime pauvre en fibres, en fonction des symptômes individuels et de la tolérance:

• céréales pour petit-déjeuner à faible teneur en fibres, comme les cornflakes et le riz soufflé
• produits contenant du gluten à base de farine blanche, comme le pain pita, le pain naan, les wraps, les nouilles, les pâtes, les crumpets et les craquelins à la crème
• aliments sans gluten et féculents, comme le riz blanc, les galettes de riz et les craquelins
• pommes de terre cuites sans la peau
• de petites quantités de fruits sans noyau et sans peau, comme la banane mûre, les melons et les fruits en conserve
• jus de fruits onctueux
• beurre d'arachide onctueux
• légumes sans pelure, sans graines ni tiges
• soupes ou bouillons tamisés
• sauce tomate onctueuse
• produits laitiers en petites quantités, uniquement s'ils ne provoquent pas de symptômes supplémentaires
• viande, poisson, œufs pochés et tofu

Plan de repas

Le saumon, le riz blanc et les légumes est un dîner recommandé pour un régime pauvre en fibres.

Les options de repas pour quelqu'un qui suit un régime pauvre en fibres comprennent:

Petit-déjeuner:

• céréales à faible teneur en fibres (par exemple Rice Krispies, Cornflakes, Special K) avec du lait ou du lait non laitier
• pain blanc ou pain grillé avec du beurre et de la gelée
• œufs pochés

Collation en milieu de matinée:

• crumpet
• yogourt lisse ou kéfir
• compote de pommes à la cannelle

Le déjeuner:

• un sandwich à base de pain blanc avec des tranches de poitrine de dinde
• pâtes blanches au thon

Collation en milieu d'après-midi:

• banane mûre
• biscuits nature
• pudding
• mandarines en conserve

Dîner:

• riz blanc au saumon et légumes faibles en fibres
• omelette
• poitrine de poulet avec purée de pommes de terre

Des astuces

Lors de l'introduction de nouveaux aliments, n'en ajoutez qu'un à la fois. Cela aidera une personne à identifier les aliments qui aggravent ses symptômes.

Lisez les étiquettes sur les repas pré-préparés ou emballés, car ils peuvent contenir des ingrédients qui déclenchent des symptômes.

Évitez tout ce qui contient des morceaux, y compris les yaourts, la marmelade, la moutarde, le maïs soufflé et le beurre d'arachide croquant.

Voici quelques conseils utiles pour un régime pauvre en fibres:

• tamiser les soupes et les ragoûts grumeleux
• manger de petits repas toutes les 3 à 4 heures
• mâcher les aliments lentement et soigneusement
• éviter de grandes quantités de caféine ou d'alcool
• évitez les sauces riches et les aliments épicés
• ne consommez que de petites quantités de produits laitiers
• éviter les boissons gazeuses
• parler à une diététiste de ce que les fruits et légumes peuvent être consommés sans danger

Récupération

Si l'alimentation ou la digestion continue d'être difficile ou douloureuse, il est essentiel d'en parler à un médecin. Les personnes atteintes de MII peuvent avoir besoin d'un soutien considérable de la part d'une diététiste pour gérer la maladie pendant les périodes de rechute et de rémission.

Bien que de nombreuses recherches soient contradictoires sur la meilleure approche diététique pour prévenir ou retarder la rechute des MII, certaines preuves appuient un régime semi-végétarien et des régimes d'exclusion.

Il est essentiel d'avoir une alimentation variée qui contient tous les nutriments essentiels et suffisamment de calories pour maintenir les niveaux d'énergie.