Que ne devriez-vous pas manger pour IBS?

Le syndrome du côlon irritable (SCI) est un trouble qui provoque des symptômes abdominaux fréquents, notamment de la diarrhée, de la constipation, des ballonnements et des crampes.

Bien que la cause exacte du SCI ne soit pas claire, les chercheurs pensent que les changements dans le mode de vie et le régime alimentaire d'une personne peuvent avoir un impact significatif sur les effets du trouble.

IBS est différent de la maladie inflammatoire de l'intestin (IBD). IBS fait référence à un groupe de symptômes qui indiquent un problème de la fonction intestinale. La MII est une maladie qui peut provoquer une inflammation et entraîner des dommages permanents.

Certaines personnes atteintes du SCI trouvent que certains aliments aggravent leurs symptômes et que l'élimination de ces aliments du régime les soulage.

Dans cet article, nous offrons des conseils diététiques généraux aux personnes atteintes du SCI et énumérons les aliments spécifiques à éviter.

Changer le régime

La nourriture déclenchée pour le SCI peut varier d'une personne à l'autre

Les recommandations diététiques pour le SCI comprennent souvent les éléments suivants:

• Manger plus de fibres solubles: Cela facilite le passage des selles, tandis que les fibres insolubles peuvent aggraver les symptômes du SCI.
• Éliminer le gluten, le lactose ou les deux: cela pourrait aider à soulager les symptômes.
• Limiter les glucides difficiles à digérer: certains aliments contiennent des niveaux élevés de ces glucides, que les médecins appellent oligo-, di- et monosaccharides et polyols fermentescibles (FODMAP).

La recherche indique que la consommation d'aliments riches en FODMAP peut aggraver les symptômes du SCI, tels que:

• ballonnements
• Douleur d'estomac
• constipation, diarrhée ou les deux

Un médecin ou un diététiste peut aider une personne à apporter des changements alimentaires visant à résoudre les symptômes du SCI.

Pour identifier les déclencheurs, ils peuvent recommander d'éliminer certains aliments, puis de les réintroduire un par un pour vérifier si chacun provoque des symptômes. Ils peuvent également demander à une personne de tenir un journal alimentaire et de noter les symptômes.

Aliments susceptibles de déclencher le SCI

Différentes personnes peuvent avoir des déclencheurs alimentaires différents. Cependant, certains groupes d'aliments et certains produits spécifiques sont plus susceptibles de provoquer des symptômes du SCI que d'autres.

Les éléments suivants peuvent déclencher des symptômes du syndrome:

• fruits: pommes, abricots, mûres, mangues, cerises, nectarines, pêches, prunes, bananes vertes, pastèque et poires, entières ou en jus
• légumes: artichauts, chou, asperges, chou-fleur, ail, champignons, oignons, soja, maïs doux, pois verts, pois mange-tout et pois mange-tout
• légumineuses: lentilles, haricots et pois chiches
• produits laitiers: lait, crème glacée, crème sure et fromage cottage, à moins qu'ils ne soient sans lactose
• fibres insolubles: son, grains entiers, noix, maïs et peaux de fruits et légumes
• produits de blé et de seigle: pains et autres produits de boulangerie, ainsi que produits tels que les sauces contenant de la farine de blé pour épaissir
• édulcorants: miel, sirop de maïs à haute teneur en fructose et édulcorants artificiels, tels que le sorbitol, le maltitol ou le xylitol

Une personne peut également vouloir éviter les amidons résistants, qui sont courants dans les grains entiers, les pains partiellement cuits et les aliments transformés, tels que les croustilles.

Ceux-ci atteignent le gros intestin presque non digérés et, lors de la digestion dans le côlon, une fermentation se produit, produisant du gaz.

Les autres produits qui peuvent causer ou aggraver les symptômes du SCI comprennent:

• boissons gazeuses
• de l'alcool
• thés et café
• Salade De Chou
• Choucroute
• pizza et autres aliments gras
• nourriture frit
• aliments épicés
• les aliments transformés
• fèves au lard
• plats à base de pâtes séchées
• salades de pommes de terre ou de pâtes
• des pâtisseries
• muesli, qui contient souvent du son

Cependant, gardez à l'esprit que les aliments et les boissons qui déclenchent les symptômes du SCI varient d'une personne à l'autre. Il est important que toute personne atteinte de cette maladie identifie ses propres déclencheurs.

Alternatives pour déclencher les aliments

Tout en éliminant les aliments qui causent ou aggravent les symptômes du SCI, une personne peut bénéficier de l'ajout des éléments suivants à son alimentation:

• Fruits à faible teneur en FODMAP: ceux-ci comprennent les myrtilles, le cantaloup, les raisins, les oranges, les kiwis, les fraises et les bananes mûres.
• Légumes à faible teneur en FODMAP: il s'agit notamment des carottes, des aubergines, des haricots verts, des épinards, des courges et des patates douces.
• Alternatives laitières: Les produits sans lactose peuvent être un bon choix, tout comme les alternatives à base de riz, de soja, d'amandes ou d'avoine.
• Yaourt: Certaines recherches indiquent que les probiotiques, qui peuvent être trouvés dans le yogourt, peuvent améliorer les symptômes du SCI.
• Fibres solubles: Trouvé dans l'avoine, le psyllium et certains fruits et légumes, ce type de fibre aide à réguler les selles.
• Édulcorants: Le sirop d'érable sans sirop de maïs à haute teneur en fructose ou stévia peut remplacer les édulcorants se terminant par «-ol».

Il est également important de se concentrer sur les graisses saines. Par exemple, essayez de remplacer environ les trois quarts du beurre dans une recette par de l'huile d'olive. Si une recette demande 4 cuillères à soupe de beurre, essayez d'utiliser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre.

Bien qu'il ne soit pas possible d'éliminer tous les déclencheurs IBS d'une recette, réduire leurs quantités peut aider.

Conseils pour manger au restaurant

Aller au restaurant peut être stressant pour une personne atteinte du SCI, mais les stratégies suivantes peuvent aider.

Assurez-vous tout d'abord de lire attentivement le menu.Recherchez les ingrédients susceptibles de provoquer des symptômes et demandez:

• Que contient exactement le plat?
• Quelle est la quantité d'un ingrédient déclencheur dans le plat?
• Est-il possible de préparer le plat sans l'ingrédient?

Certaines personnes préfèrent consulter le menu en ligne et se renseigner à l'avance.

En outre, cela peut aider à:

Demandez un menu sans gluten ou sans lactose: certains restaurants en proposent.

Vérifiez la base des soupes: les soupes à base de bouillon sont moins susceptibles de contenir de la crème, ce qui est un déclencheur pour certaines personnes.

Découvrez ce que contiennent les plats de légumes: Vérifiez les ingrédients d'un mélange de légumes ou d'un sauté.

Renseignez-vous sur les ingrédients ajoutés: les hamburgers, par exemple, peuvent contenir de la chapelure ou des oignons, qui peuvent tous deux aggraver les symptômes du SCI.

Optez pour les aliments grillés (non frits): les aliments grillés contiennent moins de matières grasses et peuvent donc causer moins d'inconfort gastrique.

Apportez une vinaigrette préférée: certaines personnes emportent des condiments de la maison, car les vinaigrettes et les sauces du commerce contiennent des additifs qui aggravent leurs symptômes.

Il peut être utile de rechercher les options d'un restaurant avant de réserver une table.

Autres stratégies

De nombreuses personnes atteintes du SCI trouvent que la cuisson des aliments à la maison avec des ingrédients frais est un bon moyen d'éviter les symptômes.

Voici quelques autres conseils qui peuvent vous aider:

• Mangez régulièrement et évitez de retarder ou de manquer des repas.
• Mangez des repas plus petits.
• Prenez le temps de manger.
• Ne mangez pas plus de 3 portions de fruits par jour.
• Limitez votre consommation de thé et de café à trois tasses par jour.
• Boire beaucoup d'eau.
• Mangez plus de protéines que de glucides.

Emporter

Le SCI est un trouble gastro-intestinal courant qui peut causer un inconfort important. Le régime alimentaire d’une personne peut déclencher ou aggraver les symptômes.

Identifier et éviter de déclencher les aliments et les boissons peut aider une personne atteinte du SCI à profiter de ses repas, à la maison ou pendant une soirée.