Dans quelle mesure ces mythes sur la santé sont-ils vrais?
Au fil des siècles, de nombreux mythes sur la santé ont surgi. Certains sont essayés, testés et considérés comme des faits, mais d'autres ne sont rien de plus que de la fantaisie. Dans cet article, nous démystifions certains de ces derniers.
Les mythes liés à la santé sont courants et surviennent pour diverses raisons.
Certains peuvent être des «contes de vieilles femmes» qui se sont transmis de génération en génération, qui échappent en quelque sorte à être remis en cause en dehors des professions scientifiques et médicales.
D'autres fois, il se peut que la science ancienne mais auparavant acceptée - comme les résultats d'études du milieu du XXe siècle - soit jugée par des méthodes scientifiques modernes moins précise qu'on ne le pensait à l'origine.
Dans cet article, nous examinons cinq des mythes les plus courants sur la santé et examinons les preuves qui les sous-tendent.
1. «Boire huit verres d’eau par jour»
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sont sans ambiguïté à ce sujet, déclarant que «boire suffisamment d'eau chaque jour est bon pour la santé en général».
La question est de savoir combien d’eau est «assez»? Le CDC note qu'il n'y a pas de directives sur la quantité d'eau que nous devrions boire quotidiennement.
Mais, ils sont liés aux Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine, qui disent que les femmes ont besoin de 2,7 litres et les hommes de 3,7 litres d '«eau totale» par jour.
Le point d'eau total est crucial; cela ne fait pas référence au nombre de litres d'eau que vous devriez boire du robinet, mais à ce que devrait être votre consommation approximative d'eau provenant de différentes boissons et aliments combinés.
Il est essentiel de noter que la consommation totale d’eau de la personne moyenne provenant des boissons - y compris les boissons contenant de la caféine - représente environ 80% de sa consommation totale d’eau, les 20% restants provenant en fait des aliments.
Beaucoup de gens croient, cependant, que la quantité quotidienne recommandée d'eau est de huit verres de 8 onces, ce qui équivaut à 2,5 litres, directement du robinet.
Ce chiffre ne tient pas du tout compte de la quantité d'eau que nous obtenons d'autres boissons ou aliments. Et ce chiffre n'apparaît dans aucune directive officielle ou scientifique des États-Unis sur la consommation d'eau. Alors, pourquoi tant de gens persistent-ils dans cette croyance?
Une étude de 2002 a retracé l'allégation de huit verres d'eau de 8 onces par jour - connus familièrement sous le nom de «8 × 8» - à la mauvaise interprétation d'un seul paragraphe dans un rapport gouvernemental de 1945.
Dans ce document, le Conseil de l'alimentation et de la nutrition du Conseil national de recherches a écrit: «Une quantité appropriée d'eau pour les adultes est de 2,5 litres par jour dans la plupart des cas. Une norme ordinaire pour diverses personnes est de 1 millilitre pour chaque calorie de nourriture. La majeure partie de cette quantité est contenue dans les aliments préparés. »
Selon les recommandations, celle-ci ne semble pas particulièrement controversée, et elle semble en fait correspondre plus ou moins à ce que les Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine nous disent en 2018.
Mais l'auteur de l'article de 2002 estime que les gens n'ont prêté attention qu'à la première phrase et qu'au fil du temps, ils ont ignoré la déclaration concernant les aliments contenant de l'eau. Cela a ensuite conduit à l'impression très erronée que 2,5 litres d'eau pure devraient être consommés chaque jour en plus de l'eau que nous buvons à partir d'autres boissons et aliments.
Plus pertinemment, l'auteur de cette étude n'a trouvé aucune preuve scientifique pour étayer la théorie du 8 × 8 en termes de bénéfices pour la santé.
Des études ultérieures ont également démystifié le 8 × 8 en tant que concept, avec une déclaration de 2011 du Dr Margaret McCartney dans Le BMJ aller jusqu'à rejeter la faute sur les fabricants d'eau embouteillée pour avoir perpétué le mythe dans leur commercialisation.
2. «Vous pouvez attraper un rhume en ayant froid»
Bien que, historiquement, les gens aient supposé que c'est l'état d'avoir froid qui les pousse à attraper un rhume, de nos jours, les gens sont généralement plus conscients que vous attrapez froid non pas à l'extérieur par mauvais temps, mais à cause d'un virus. .
Nous sommes infectés par des virus du rhume, connus sous le nom de «rhinovirus», par contact physique ou en étant dans le même espace que les personnes infectées.
Cela est particulièrement vrai si la personne infectée tousse ou éternue, ou si nous avons touché certains des mêmes objets que cette personne.
Donc, à première vue, il semble assez évident que le concept de températures froides provoquant le rhume des gens est un mythe.
Cela étant dit, il existe un mécanisme par lequel le froid peut en fait nous rendre plus susceptibles de contracter un rhume.
Les virus du rhume essaient de pénétrer dans le corps humain par le nez, mais ils sont généralement piégés dans le mucus. Normalement, le mucus est renvoyé dans le corps, avalé et le virus est neutralisé par les acides gastriques.
Mais lorsque nous inhalons de l'air froid, le passage nasal se refroidit. Cela ralentit le mouvement du mucus, ce qui signifie que les rhinovirus vivants ont plus de possibilités de percer la barrière muqueuse et de pénétrer dans le corps.
Des études ont également montré que les virus du rhume se développent par temps plus froid, car ils sont moins capables de survivre à une température corporelle normale.
Donc, c'est en grande partie dû à des virus et pas seulement à une conséquence du temps froid. Mais le mythe du froid n’est pas seulement un conte de vieilles épouses, après tout.
3. "Casser vos articulations peut entraîner de l'arthrite"
Casser vos articulations ne provoque pas d'arthrite. Mais si, comme moi, vous êtes un pétard invétéré, vous avez presque certainement été averti à un moment de votre vie par un enseignant, un collègue ou un être cher peut-être bien intentionné (mais plus probablement ennuyé) avec les mots: " Ne fais pas ça! Tu vas te donner de l'arthrite! »
Plusieurs études ont étudié cette association anecdotique.
Ils rapportent généralement que les personnes qui se fissurent les articulations courent à peu près le même risque de contracter l'arthrite que celles qui n'ont jamais craquelé leurs articulations. Donc, non, craquer vos articulations n'augmentera pas votre risque d'arthrite.
Si vous vous inquiétez de ce qui se passe dans vos articulations lorsque vous entendez ce son, vous pourriez être rassuré par les résultats d'une étude de 2018.
Lorsque nous fissurons nos articulations, expliquent les chercheurs, nous nous écartons légèrement nos articulations, ce qui entraîne une diminution de la pression dans le liquide synovial qui lubrifie les articulations. Lorsque cela se produit, des bulles se forment dans le fluide.
Les variations de pression font fluctuer rapidement les bulles, ce qui crée ce son de craquement caractéristique, si agréable pour le craquelin mais souvent moins pour les personnes qui les entourent.
4. «Le déodorant peut provoquer le cancer du sein»
Certaines personnes ont suggéré qu'il pourrait y avoir un lien entre l'utilisation d'un déodorant pour les aisselles et le développement d'un cancer du sein.
Ceci est basé sur la notion que les produits chimiques du déodorant affectent les cellules des seins, étant donné qu’ils sont appliqués sur la peau voisine.
Presque toutes les études qui ont testé ce lien ont trouvé peu de preuves pour étayer l'affirmation selon laquelle le déodorant peut causer le cancer du sein.
Une étude rétrospective a cependant révélé que les survivantes du cancer du sein qui utilisaient régulièrement des déodorants étaient diagnostiquées plus jeunes que les femmes qui ne les utilisaient pas régulièrement.
Mais comme il s'agit d'une étude rétrospective, ses résultats ne peuvent pas prouver de manière concluante un lien entre l'utilisation de déodorants et le développement d'un cancer du sein.
Le National Cancer Institute affirme que des recherches supplémentaires seraient nécessaires pour prouver qu'il existe une relation entre l'utilisation de déodorant et le cancer du sein.
5. «Les œufs sont mauvais pour le cœur»
Depuis les années 1970, les soins de santé mettent fortement l'accent sur le rôle joué par le cholestérol dans les maladies cardiaques.
Les œufs sont riches en nutriments, mais ils ont également la teneur en cholestérol la plus élevée de tous les aliments courants.
Pour cette raison, certains ont recommandé de ne manger que deux à quatre œufs par semaine et que les personnes atteintes de diabète de type 2 ou ayant des antécédents de maladie cardiaque devraient manger moins.
Mais de nouvelles recherches suggèrent qu'il n'y a aucun lien entre manger beaucoup d'œufs et un déséquilibre du cholestérol ou un risque accru de problèmes cardiaques et de diabète de type 2.
L'étude a noté qu'à l'occasion, les personnes qui mangent plus de sept œufs par semaine ont une augmentation du cholestérol des lipoprotéines de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, mais cela correspond presque toujours à une augmentation similaire du cholestérol des lipoprotéines de haute densité, qui a des propriétés protectrices. .
Les preuves suggèrent que manger jusqu'à deux œufs par jour est sûr et a des effets neutres ou légèrement bénéfiques sur les facteurs de risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Selon le CDC, les œufs sont l'un des «aliments les plus nutritifs et les plus économiques» que la nature puisse nous offrir, et que le principal risque pour la santé qu'ils posent est un risque de Salmonella infection. Les CDC fournissent des conseils sur la meilleure façon d'éviter Salmonella.
