Le vin rouge avec modération peut protéger la santé intestinale
De nouvelles recherches suggèrent que boire du vin rouge avec modération améliore la diversité bactérienne de nos tripes et peut protéger notre santé globale.
De nombreuses études scientifiques se sont penchées sur les bienfaits allégués de la consommation de vin rouge.
De la notion populaire selon laquelle un peu de vin rouge est bon pour le cœur, à la théorie moins connue selon laquelle les composés du vin rouge peuvent être bénéfiques pour la santé bucco-dentaire, boire du vin rouge avec modération semble avoir beaucoup de potentiel thérapeutique caché.
De nouvelles recherches viennent s'ajouter à la liste des bienfaits possibles du vin rouge pour la santé. Une étude observationnelle, dont la première auteure est Caroline Le Roy du King’s College de Londres au Royaume-Uni, a examiné la santé intestinale des buveurs de vin rouge et l'a comparée à celle des personnes qui buvaient d'autres types d'alcool.
Les chercheurs ont découvert une plus grande diversité d'espèces bactériennes dans les intestins des buveurs de vin rouge par rapport à ceux qui ne buvaient pas de vin rouge. Une plus grande diversité bactérienne est un marqueur de la santé intestinale.
Le Roy et ses collègues ont publié leurs résultats dans la revue Gastroentérologie.
Les polyphénols peuvent être bénéfiques pour la santé intestinale
Les scientifiques ont examiné les données de 916 jumelles et ont comparé les effets de la bière, du cidre, du vin rouge, du vin blanc et des spiritueux sur le microbiote intestinal des participants et la santé globale.
L'équipe a pris en compte les facteurs de confusion potentiels, tels que l'âge, le poids, le régime alimentaire et le statut socio-économique. Après avoir examiné tous ces facteurs, les chercheurs ont encore observé une association entre la diversité bactérienne et la consommation de vin rouge.
Les buveurs de vin rouge avaient un nombre plus élevé de bactéries différentes dans leurs intestins, des taux d'obésité inférieurs et des taux de cholestérol inférieurs à ceux des buveurs de vin non rouge. Les chercheurs ont confirmé ces résultats sur trois cohortes différentes basées au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et aux États-Unis.
«Bien que nous connaissions depuis longtemps les bienfaits inexpliqués du vin rouge sur la santé cardiaque», rapporte le premier auteur de la recherche, «cette étude montre qu'une consommation modérée de vin rouge est associée à une plus grande diversité et à un microbiote intestinal plus sain, ce qui explique en partie sa longue débattu des effets bénéfiques sur la santé.
Le professeur Tim Spector, du King’s College de Londres, commente également l’importance des résultats, suggérant que les polyphénols pourraient être responsables des bienfaits du vin rouge.
«Il s'agit de l'une des études les plus importantes jamais réalisées pour explorer les effets du vin rouge sur les tripes de près de 3 000 personnes dans trois pays différents et fournit des indications sur le fait que les niveaux élevés de polyphénols dans la peau du raisin pourraient être responsables de la plupart des bienfaits controversés pour la santé. lorsqu'il est utilisé avec modération. »
Les polyphénols sont des produits chimiques naturellement présents dans les plantes. Les flavonoïdes et les acides phénoliques sont des types de polyphénols.
Les fruits et légumes sont naturellement très riches en polyphénols, qui sont à leur tour pleins d'antioxydants qui combattent les dommages cellulaires. Les polyphénols peuvent «alimenter» les micro-organismes bénéfiques qui vivent dans nos tripes.
Des études antérieures ont suggéré que les polyphénols peuvent aider à protéger contre une gamme de conditions cardiométaboliques, telles que l'obésité, le diabète de type 2 ou les maladies cardiaques.
La modération est la clé
Cependant, les chercheurs ont averti que la leur était une étude observationnelle. Cela signifie que les auteurs ne peuvent pas confirmer que c'est le vin rouge provoquant cet effet bénéfique sur le microbiote. Ils soulignent également que la modération est la clé.
«Bien que nous ayons observé une association entre la consommation de vin rouge et la diversité du microbiote intestinal, boire rarement du vin rouge, par exemple une fois toutes les 2 semaines, semble être suffisant pour observer un effet», explique le professeur Spector.
«Si vous devez choisir une boisson alcoolisée aujourd'hui, le vin rouge est celui à choisir car il semble potentiellement exercer un effet bénéfique sur vous et vos microbes intestinaux, ce qui à son tour peut également contribuer au poids et au risque de maladie cardiaque. Cependant, il est toujours conseillé de consommer de l'alcool avec modération. »
Professeur Tim Spector
