Arthrose du genou: un régime pauvre en glucides peut soulager les symptômes
Une étude randomisée et contrôlée révèle qu'une alimentation pauvre en glucides peut soulager la douleur des personnes souffrant d'arthrose du genou.
L'arthrose est la forme d'arthrite la plus répandue chez les personnes âgées aux États-Unis.
L'arthrose du genou, en particulier, affecte environ 10% des hommes et 13% des femmes de 60 ans et plus. Selon certaines estimations, la maladie affecte 40% des personnes de plus de 70 ans.
Il n'existe actuellement aucun remède contre l'arthrose du genou, qui peut provoquer un gonflement des articulations, une raideur et même une douleur intense.
Les médecins prescrivent souvent des analgésiques, tels que l'acétaminophène, des opioïdes ou des médicaments non stéroïdiens, pour aider à soulager les symptômes. La chirurgie de remplacement du genou est également une option.
Cependant, ces traitements sont soit invasifs, soit pourraient provoquer une gamme d'effets secondaires indésirables. C'est pourquoi les chercheurs ont décidé d'étudier si les interventions diététiques pouvaient soulager certains symptômes et signes de l'arthrose du genou.
Robert Sorge, Ph.D., qui est le directeur du collectif PAIN de l'Université de l'Alabama au département de psychologie de Birmingham, a mené une étude contrôlée randomisée qui comparait l'efficacité de deux régimes: l'un pauvre en glucides et l'autre faible en glucides. faible en gras.
Sorge et les collèges ont publié leurs résultats dans la revue Médicament contre la douleur.
Étudier les avantages d'un régime pauvre en glucides
Les chercheurs ont testé les avantages des régimes pauvres en glucides et en gras chez 21 adultes âgés de 65 à 75 ans souffrant d'arthrose du genou.
Les participants à l'étude ont suivi l'un des deux régimes ou ont continué à manger normalement pendant une période de 12 semaines.
Toutes les 3 semaines, Sorge et ses collègues ont analysé la douleur fonctionnelle des participants - qui est la douleur associée aux tâches quotidiennes - ainsi que leur douleur autodéclarée, leur qualité de vie et leur niveau de dépression.
Ils ont également examiné les taux sanguins sériques des participants pour le stress oxydatif, à la fois au début et à la fin des interventions. Le stress oxydatif est un déséquilibre chimique entre la production de radicaux libres et les propriétés antioxydantes du corps.
Les scientifiques considèrent généralement le stress oxydatif comme un marqueur du vieillissement biologique. Dans l'étude actuelle, un stress oxydatif plus faible était corrélé à une douleur fonctionnelle moindre.
Les chercheurs ont découvert que le régime pauvre en glucides réduisait les niveaux de douleur fonctionnelle et les niveaux de douleur autodéclarée. Les avantages étaient particulièrement visibles, en comparaison avec les régimes faibles en gras et réguliers.
Enfin, lors de l'adhésion au régime pauvre en glucides, les participants ont également montré moins de stress oxydatif et des niveaux plus faibles d'adipokine leptine, une hormone ayant des fonctions métaboliques importantes.
Le régime réduit considérablement la douleur
«Nos travaux montrent [que] les gens peuvent réduire leur douleur en modifiant leur régime alimentaire», commente l’auteur principal de l’étude.
«De nombreux médicaments contre la douleur provoquent une foule d'effets secondaires qui peuvent nécessiter d'autres médicaments pour les réduire. Les effets secondaires bénéfiques de notre alimentation peuvent être des facteurs tels que la réduction du risque de maladie cardiaque, de diabète et de perte de poids - ce que de nombreux médicaments ne peuvent prétendre. "
«L'alimentation est un excellent moyen de réduire l'utilisation des analgésiques et d'améliorer la santé générale», poursuit Sorge.
«L’alimentation ne« guérira »jamais la douleur, mais nos travaux suggèrent qu’elle peut la réduire au point qu’elle n’interfère pas dans une large mesure avec les activités quotidiennes.»
Robert Sorge, Ph.D.
Parmi les personnes qui consomment de la viande, les options populaires à faible teneur en glucides comprennent les «viandes maigres, comme la surlonge, la poitrine de poulet et le porc». Le poisson et les œufs sont également faibles en glucides, tout comme les légumes verts à feuilles, y compris le chou frisé et les épinards.
Le chou-fleur, le brocoli, les noix, les graines, le beurre de noix, l'huile de noix de coco, l'huile d'olive et les produits laitiers sont également de bonnes options à faible teneur en glucides. Pour ceux qui souhaitent éviter complètement les produits d'origine animale, le tofu et le tempeh sont d'excellentes alternatives à faible teneur en glucides.
