Jeûne intermittent: comment j'ai commencé
Les régimes de jeûne intermittent gagnent en popularité en tant que moyen de gérer le poids et la santé à long terme. C'est comme ça que j'ai commencé.
C'est mardi, en milieu d'après-midi. J'ai senti ma concentration diminuer plus que d'habitude au cours de la dernière demi-heure. J'ai aussi assez froid.
Armé d'une couche supplémentaire, je me dirige vers la garderie pour aller chercher ma plus jeune fille. Que manger pour le dîner?
La préparation est la clé; Je l’ai lu plusieurs fois. Mais je n'ai pris qu'une décision ferme de me lancer dans ce voyage de jeûne intermittent hier.
Donc, ce sera une soupe de carottes et de lentilles rouges avec du riz basmati. Mais quand nous arrivons à la maison, un rapide coup d'œil autour de la cuisine révèle un manque décevant de lentilles rouges et de riz basmati.
Avec un soupçon d'ajustements frénétiques de dernière minute, le dîner se compose désormais d'aubergines, de tomates en conserve, de carottes cuites à la vapeur, de haricots blancs et de riz à grain long. Le bébé a mangé 3 portions et je me suis contenté de 300 calories. Je me suis certainement senti mieux et en quelque sorte plein pendant environ 30 minutes.
La folie habituelle du soir consistant à mettre deux petits enfants au lit est une bonne distraction contre la sensation de faim, et j'allaite une tisane alors que les choses commencent à se calmer. J'ai enregistré un peu moins de 700 calories par jour.
J’attends certainement avec impatience un café et un grand bol de porridge le matin, mais je suis fier d’avoir réussi ma première journée.
Pourquoi ce type de jeûne?
Ma mère adore le jeûne intermittent. Elle aime en parler, et longuement.
Mama Martin a commencé il y a 3 ans avec un régime 5: 2 qui la voyait manger environ 500 calories 2 jours par semaine. Elle est tombée à 6: 1 il y a environ 6 mois et jeûne maintenant 1 jour par semaine.
Pendant ce temps, son indice de masse corporelle (IMC) a chuté de 24 à 21. Plus important encore, elle dit qu'elle n'a pas de fringales intenses de sucre ni de crash de sucre qui l'accompagnait, qui était un compagnon régulier dans une grande partie de sa vie adulte.
J’ai envisagé de commencer le jeûne intermittent pour deux raisons. Le premier est un poids têtu de 15 livres que je n’ai pas pu déplacer après la naissance de ma deuxième fille. Pour la première fois de ma vie, je me trouve dans le haut de gamme de ce que le United Kingdom National Health Service (NHS) appelle un IMC sain.
«Ne faites pas confiance aux balances, faites confiance à ce que ressent votre corps», j'entends mes amis commenter. Eh bien, les échelles disent la même chose que mes sentiments disent.
Mais plus que le poids, je m'intéresse aux effets à long terme sur notre santé que les scientifiques ont découverts dans des études expérimentales sur différents régimes de jeûne.
Cela m'amène à ma deuxième raison. J'ai perdu mon père à cause d'un cancer de l'intestin quelques jours à peine avant mes 30 ans; il avait 57 ans.
Les scientifiques ont découvert que dans les études sur les animaux, le jeûne intermittent entraînait une réduction du risque de maladies liées à l'obésité, dont le cancer.
Bien qu'il n'y ait aucune preuve que le jeûne puisse prévenir le cancer chez l'homme, le maintien d'un poids et d'un profil métabolique sains peut réduire mon risque de développer un cancer de l'intestin.
Après avoir essayé le jeûne pendant la nuit au cours des dernières semaines, il est temps de devenir sérieux.
Je base mon régime de jeûne sur une version modifiée du régime 5: 2 et j'ai décidé de viser entre 700 et 800 calories les mardis et jeudis.
Ma première semaine de jeûne intermittent
Après mon départ impromptu, je suis beaucoup plus prêt pour mon deuxième jour de jeûne. Après un expresso matinal avec du jus de citron (conseil de maman), je romps mon jeûne avec le thé britannique obligatoire au lait à 11h30, ce qui en fait un jeûne de 14 heures pendant la nuit, que je poursuis avec le déjeuner à midi.
Le déjeuner est un ragoût de bœuf et de haricots fait maison, qu'un calculateur en ligne m'a aidé à estimer à 296 calories par portion.
J'avais faim presque toute la matinée, mais me concentrer sur mon travail m'aidait à oublier cette sensation.
Bien que le déjeuner ait mis un terme à ce sentiment, je remarque que ma concentration diminue - jusqu'à ce que je réalise que je n'ai pas bu d'eau depuis le début du travail.
Après avoir rectifié cette erreur capitale, je me dis de faire le plein de mon verre d'eau EN TOUT TEMPS les jours de jeûne à partir de maintenant.
Je continue avec du houmous fait maison avec des carottes et du céleri plus du pop-corn salé l'après-midi, qui ensemble représentent 145 calories. Ensuite, pour le dîner, il y a une salade de légumes et de falafels, totalisant environ 735 calories pour la journée.
Alors que la soirée continue, j'ai faim. Mon plan est de me coucher peu de temps après une tisane réchauffante.
Dans l'ensemble, la première semaine s'est bien déroulée. Le fait de choisir 2 jours bien remplis au bureau m'a aidé à ne pas penser à la nourriture, et être mieux préparé le jour 2 m'a également facilité la tâche.
Semaine 3 et la plus difficile à ce jour
Les 2 premiers jours de jeûne n'ont provoqué aucun miracle. Le chocolat me tente toujours le soir, et les enfants semblent avoir confondu mon mémo de jeûne intermittent avec un appel à des réveils nocturnes intermittents.
Mais peut-être plus important encore, je ne pense pas que les 2 premiers jours aient été trop inconfortables.
Mardi, la sensation de faim va et vient presque toute la matinée, mais c’est plus une douleur sourde plutôt qu’une vive douleur. Après le café habituel ce matin, j’ai bu du thé vert et de l’eau. Mes niveaux de concentration sont bons, même si je me sens jeter un coup d'œil à l'horloge assez fréquemment pour vérifier quand il sera temps d'aller déjeuner.
Jeudi a été la meilleure journée à ce jour. J'ai réduit à 2 repas après un jeûne de 16 heures, et la nourriture ne me préoccupait pas beaucoup.
Après le succès de la semaine dernière, la troisième semaine s’est avérée plus difficile que je ne l’espérais.
Mardi, je me suis réveillé avec un rhume. J'ai sérieusement envisagé d'abandonner le jeûne intermittent et de remplacer mes interminables tasses d'eau par de grandes quantités de thé par du miel, accompagné de chocolat. Mama Martin est venue à la rescousse avec un message de soutien qui m'a aidé à m'en sortir.
Pourtant, le lendemain soir, avec les restes du mal de gorge toujours profondément gravés dans ma mémoire, la pensée de ne pas pouvoir grignoter entre les repas et prendre un café au lait le matin me remplit d'une certaine quantité de terreur rancunière.
Une fois que j'ai commencé, cependant, tout allait bien. Je suis arrivé à 14 heures - à travers une nuit que les enfants ont perturbée, et une matinée que j'ai réussi à alimenter avec du café noir - à mon déjeuner.
Je me suis senti affamé mais pas affaibli. De plus, l'idée de prendre le petit-déjeuner le lendemain matin m'a rempli d'un grand sentiment d'anticipation joyeuse et a alimenté ma détermination.
À la semaine 4, la routine a pris le dessus et mon poids a commencé à changer lentement.
Les plus grands défis et les 3 meilleurs conseils
Les moments les plus difficiles pour moi ont été ceux où je ne me suis pas senti à 100% et lorsque des plats particulièrement délicieux m'ont confronté les jours de jeûne. Heureusement, mon rhume n'a pas duré longtemps et je me suis assuré d'inclure des aliments savoureux de toutes les descriptions lors de mes jours sans jeûne, à des niveaux modérés.
Voici les trois choses que j'ai trouvées les plus utiles pour m'amener jusqu'ici.
1. Organisation
Au risque de ressembler à un disque rayé, l'organisation est la clé.
J'utilise une application de comptage des calories sur mon téléphone pour m'assurer de savoir combien je cumule les jours de jeûne. À présent, je sais également quelles options de déjeuner de 400 calories je peux obtenir à distance de marche du bureau.
2. Compétences culinaires
Heureusement, je suis raisonnablement compétent dans ce domaine. Et je n'ai pas trouvé trop compliqué d'ajuster nos repas pour inclure mes besoins.
Les soupes fonctionnent bien, tout comme les ragoûts et les salades aux légumineuses. Je peux aussi facilement adapter les pâtes aux légumes, un plat préféré des enfants, en augmentant la quantité de légumes et en réduisant la quantité de pâtes qui se retrouvent dans mon assiette.
3. Attitude
Ce que je ressens à propos du jeûne intermittent est le facteur le plus important qui m'a guidé tout au long du premier mois. Je fais cela pour moi, pour ma santé, pour l’avenir de mes enfants. Personne ne me force et je ne considère pas cela comme un régime. C’est un changement que je suis en train d’apporter à mon style de vie.
Les petits objectifs fonctionnent bien pour moi. Maintenant, j'ai le premier mois derrière moi, je regarde 3 mois comme prochain objectif, avec 6 mois qui se profilent dans la distance pas si loin.
Au bout de six mois, je compte faire le point. Restez à l’écoute pour une mise à jour dans 6 mois.
