Comment le stress oxydatif affecte-t-il le corps?
Le stress oxydatif est un déséquilibre des radicaux libres et des antioxydants dans le corps, ce qui peut entraîner des lésions cellulaires et tissulaires. Le stress oxydatif se produit naturellement et joue un rôle dans le processus de vieillissement.
Un grand nombre de preuves scientifiques suggèrent que le stress oxydatif à long terme contribue au développement de diverses affections chroniques. Ces conditions comprennent le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.
Dans cet article, nous explorons ce qu'est le stress oxydatif, comment il affecte le corps et comment le réduire.
Qu'est-ce que le stress oxydatif?
Le stress oxydatif peut survenir en cas de déséquilibre des radicaux libres et des antioxydants dans le corps.
Les cellules du corps produisent des radicaux libres au cours des processus métaboliques normaux. Cependant, les cellules produisent également des antioxydants qui neutralisent ces radicaux libres. En général, le corps est capable de maintenir un équilibre entre les antioxydants et les radicaux libres.
Plusieurs facteurs contribuent au stress oxydatif et à la production excessive de radicaux libres. Ces facteurs peuvent inclure:
- régime
- mode de vie
- certaines conditions
- facteurs environnementaux tels que la pollution et le rayonnement
La réponse immunitaire naturelle du corps peut également déclencher temporairement un stress oxydatif. Ce type de stress oxydatif provoque une légère inflammation qui disparaît après que le système immunitaire a combattu une infection ou réparé une blessure.
Un stress oxydatif incontrôlé peut accélérer le processus de vieillissement et contribuer au développement d'un certain nombre de conditions.
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Que sont les radicaux libres?
Les radicaux libres, y compris les espèces réactives de l'oxygène, sont des molécules avec un ou plusieurs électrons non appariés. Des exemples de radicaux libres comprennent:
- superoxyde
- radical hydroxyle
- radical d'oxyde nitrique
Les cellules contiennent de petites structures appelées mitochondries, qui travaillent pour générer de l'énergie sous forme d'adénosine triphosphate (ATP).
Les mitochondries combinent l'oxygène et le glucose pour produire du dioxyde de carbone, de l'eau et de l'ATP. Les radicaux libres sont des sous-produits de ce processus métabolique.
Les substances externes, telles que la fumée de cigarette, les pesticides et l'ozone, peuvent également provoquer la formation de radicaux libres dans le corps.
Que sont les antioxydants?
Les antioxydants sont des substances qui neutralisent ou éliminent les radicaux libres en donnant un électron. L'effet neutralisant des antioxydants aide à protéger l'organisme du stress oxydatif. Des exemples d'antioxydants comprennent les vitamines A, C et E.
Comme les radicaux libres, les antioxydants proviennent de plusieurs sources différentes. Les cellules produisent naturellement des antioxydants tels que le glutathion.
L’alimentation d’une personne est également une source importante d’antioxydants. Les aliments tels que les fruits et légumes fournissent de nombreux antioxydants essentiels sous forme de vitamines et de minéraux que le corps ne peut pas créer par lui-même.
Effets du stress oxydatif
Les effets du stress oxydatif varient et ne sont pas toujours nocifs. Par exemple, le stress oxydatif résultant de l'activité physique peut avoir des effets bénéfiques et régulateurs sur le corps.
L'exercice augmente la formation de radicaux libres, ce qui peut provoquer un stress oxydatif temporaire dans les muscles. Cependant, les radicaux libres formés au cours de l'activité physique régulent la croissance des tissus et stimulent la production d'antioxydants.
Un léger stress oxydatif peut également protéger le corps contre les infections et les maladies. Dans une étude de 2015, les scientifiques ont découvert que le stress oxydatif limitait la propagation des cellules cancéreuses du mélanome chez la souris.
Cependant, le stress oxydatif à long terme endommage les cellules, les protéines et l’ADN du corps. Cela peut contribuer au vieillissement et peut jouer un rôle important dans le développement d'une gamme de conditions.
Nous discutons de certaines de ces conditions ci-dessous:
Inflammation chronique
Le stress oxydatif peut provoquer une inflammation chronique.
Les infections et les blessures déclenchent la réponse immunitaire du corps. Les cellules immunitaires appelées macrophages produisent des radicaux libres tout en combattant les germes envahissants. Ces radicaux libres peuvent endommager les cellules saines, entraînant une inflammation.
Dans des circonstances normales, l'inflammation disparaît une fois que le système immunitaire a éliminé l'infection ou réparé le tissu endommagé.
Cependant, le stress oxydatif peut également déclencher la réponse inflammatoire, qui, à son tour, produit plus de radicaux libres qui peuvent conduire à un stress oxydatif supplémentaire, créant un cycle.
L'inflammation chronique due au stress oxydatif peut entraîner plusieurs conditions, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'arthrite.
Maladies neurodégénératives
Les effets du stress oxydatif peuvent contribuer à plusieurs conditions neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Le cerveau est particulièrement vulnérable au stress oxydatif car les cellules cérébrales ont besoin d'une quantité substantielle d'oxygène. Selon un examen de 2018, le cerveau consomme 20% de la quantité totale d'oxygène dont le corps a besoin pour se nourrir.
Les cellules cérébrales utilisent l'oxygène pour effectuer des activités métaboliques intenses qui génèrent des radicaux libres. Ces radicaux libres aident à soutenir la croissance des cellules cérébrales, la neuroplasticité et le fonctionnement cognitif.
Pendant le stress oxydatif, un excès de radicaux libres peut endommager les structures à l'intérieur des cellules cérébrales et même provoquer la mort cellulaire, ce qui peut augmenter le risque de maladie de Parkinson.
Le stress oxydatif modifie également les protéines essentielles, telles que les peptides amyloïdes-bêta. Selon une revue systématique de 2018, le stress oxydatif peut modifier ces peptides de manière à contribuer à l'accumulation de plaques amyloïdes dans le cerveau. C’est un marqueur clé de la maladie d’Alzheimer.
Conditions liées au stress oxydatif
Le stress oxydatif peut jouer un rôle dans le développement d'une gamme de conditions, notamment:
- cancer
- La maladie d'Alzheimer
- La maladie de Parkinson
- Diabète
- conditions cardiovasculaires telles que l'hypertension artérielle, l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux
- troubles inflammatoires
- syndrome de fatigue chronique
- asthme
- infertilité masculine
Facteurs de risque de stress oxydatif
Les facteurs susceptibles d’augmenter le risque de stress oxydatif à long terme d’une personne comprennent:
- obésité
- régimes riches en matières grasses, en sucre et en aliments transformés
- exposition aux rayonnements
- fumer des cigarettes ou d'autres produits du tabac
- consommation d'alcool
- certains médicaments
- la pollution
- exposition aux pesticides ou aux produits chimiques industriels
La prévention
Il est important de se rappeler que le corps a besoin à la fois de radicaux libres et d'antioxydants. Avoir trop ou trop peu de l'un ou l'autre peut entraîner des problèmes de santé.
Les mesures de style de vie et diététiques qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif dans le corps comprennent:
- manger une alimentation équilibrée et saine, riche en fruits et légumes
- limiter la consommation d'aliments transformés, en particulier ceux riches en sucres et en graisses
- faire de l'exercice régulièrement
- arrêter de fumer
- réduire le stress
- éviter ou réduire l'exposition à la pollution et aux produits chimiques agressifs
Le maintien d'un poids corporel sain peut aider à réduire le stress oxydatif. Selon une revue systématique de 2015, les cellules graisseuses en excès produisent des substances inflammatoires qui déclenchent une activité inflammatoire accrue et la production de radicaux libres dans les cellules immunitaires.
Résumé
Le stress oxydatif est un état qui se produit lorsqu'il y a un excès de radicaux libres dans les cellules du corps. Le corps produit des radicaux libres au cours des processus métaboliques normaux.
Le stress oxydatif peut endommager les cellules, les protéines et l'ADN, ce qui peut contribuer au vieillissement. Elle peut également jouer un rôle dans le développement d’une série de problèmes de santé, notamment le diabète, le cancer et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
Le corps produit naturellement des antioxydants pour contrer ces radicaux libres. L’alimentation d’une personne est également une source importante d’antioxydants.
Faire certains changements de style de vie et d'alimentation peut aider à réduire le stress oxydatif. Ceux-ci peuvent inclure le maintien d'un poids corporel sain, l'exercice régulier et une alimentation équilibrée et saine, riche en fruits et légumes.
