Comment le fait de manger avant une séance d'entraînement affecte-t-il le corps?
Préférez-vous d'abord prendre le petit-déjeuner puis faire votre routine de remise en forme du matin, ou sautez-vous le petit-déjeuner? Des chercheurs du Royaume-Uni examinent comment le fait de manger par rapport au jeûne avant l'exercice peut affecter le métabolisme et l'entraînement d'une personne.
Les scientifiques, qui viennent de plusieurs institutions académiques prestigieuses du Royaume-Uni - les universités de Bath, Birmingham, Newcastle et Stirling - ont examiné comment le fait de manger un repas du matin avant de faire du vélo pendant une heure affecterait le corps par rapport aux effets du jeûne avant de faire du vélo. .
Les résultats - rapportés dans le Journal américain de physiologie: endocrinologie et métabolisme - indiquent que manger d'abord aide en fait le corps à brûler plus de glucides pendant l'exercice.
Non seulement cela, mais prendre le petit-déjeuner avant un cycle du matin peut également aider à la digestion après une séance d'entraînement, suggère l'étude.
«Il s'agit de la première étude à examiner la manière dont le petit-déjeuner avant l'exercice influe sur nos réponses aux repas après l'exercice», explique le co-chercheur principal, le Dr Javier Gonzalez.
«Nous avons constaté que, par rapport au fait de sauter le petit-déjeuner, le fait de prendre le petit-déjeuner avant de faire de l'exercice augmente la vitesse à laquelle nous digérons, absorbons et métabolisons les glucides que nous pouvons manger après l'exercice.»
Dr Javier Gonzalez
Que se passe-t-il si vous mangez avant de faire de l'exercice?
Pour cette étude, le Dr Gonzalez et ses collègues ont recruté 12 participants masculins en bonne santé. Pour obtenir des mesures de contrôle, les chercheurs ont demandé aux participants à l'étude de prendre le petit-déjeuner puis de se reposer pendant 3 heures.
Pour l'expérience elle-même, les participants ont pris un petit-déjeuner de porridge avec du lait, et 2 heures après cela, ils ont rejoint une séance d'entraînement qui consistait à faire du vélo pendant une heure.
Après la période de repos et d’exercice, les scientifiques ont évalué la glycémie des participants (taux de sucre dans le sang) et les niveaux de glycogène musculaire, un type de glucide.
Les chercheurs ont révélé qu'en prenant leur petit-déjeuner avant leur séance d'entraînement, le corps des participants brûlait des glucides à un rythme plus rapide pendant l'exercice. En plus de cela, manger avant l'exercice semblait également stimuler la digestion après l'exercice et stimuler le métabolisme alimentaire.
«Nous […] avons constaté que le petit-déjeuner avant l'exercice augmente la combustion des glucides pendant l'exercice, et que ces glucides ne proviennent pas seulement du petit-déjeuner qui vient d'être mangé», note le co-auteur de l'étude, Rob Edinburgh, «mais aussi des glucides stockés dans notre les muscles comme le glycogène. »
«Cette augmentation de l’utilisation du glycogène musculaire peut expliquer pourquoi il y avait une clairance plus rapide de la glycémie après le« déjeuner », alors que le petit-déjeuner avait été pris avant l’exercice», ajoute Edimbourg.
Les études antérieures peuvent ne pas être «représentatives»
Les chercheurs notent également que leurs récentes découvertes soulignent un aspect important lorsqu'il s'agit de tirer des conclusions sur les résultats pour la santé sur la base d'études sur les effets de l'exercice.
De nombreuses études, disent-ils, examinent l'effet de l'exercice sur les personnes qui jeûnaient avant l'entraînement et tirent leurs conclusions sur cette base. Cependant, expliquent-ils, les résultats peuvent différer si les participants sont autorisés à manger avant de s'entraîner.
Le Dr Gonzalez poursuit en soulignant: «Bien que le jeûne avant les essais en laboratoire soit courant afin de contrôler l'état métabolique de base, ces conditions peuvent empêcher l'application des résultats aux situations les plus représentatives de la vie quotidienne, car la plupart des gens ne sont pas à jeun pendant le jour."
En ce qui concerne cette étude, l'équipe de recherche note que si ses résultats sont convaincants, des recherches supplémentaires qui évalueront les effets à long terme de l'exercice après un repas doivent être menées.
«Comme cette étude n'a évalué que les réponses à court terme au petit-déjeuner et à l'exercice, les implications à long terme de ce travail ne sont pas claires, et nous avons des études en cours pour déterminer si le fait de prendre le petit-déjeuner avant ou après l'exercice sur une base régulière influence la santé», déclare Edinbourg.
À l'heure actuelle, les chercheurs veulent examiner comment différents types d'aliments peuvent affecter l'impact de l'exercice, en particulier sur les personnes souffrant de diverses conditions métaboliques telles que le diabète.
«En particulier, poursuit Edimbourg, il est clairement nécessaire de mener davantage de recherches sur l'effet de ce que nous mangeons avant l'exercice sur les résultats de santé, mais avec des participants en surpoids qui pourraient présenter un risque accru de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Ce sont quelques-unes des questions auxquelles nous allons maintenant essayer de répondre. »
