Avantages pour la santé des graines de chanvre
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Beaucoup de gens considèrent les graines de chanvre comme un super aliment. Les graines ont un profil nutritionnel riche et offrent une gamme d'avantages pour la santé.
Bien que les graines de chanvre proviennent du Cannabis sativa plante, ils ne produisent pas d'effet psychotrope.
Ces petites graines brunes sont riches en protéines, en fibres et en acides gras sains, y compris les oméga-3 et les oméga-6. Ils ont des effets antioxydants et peuvent réduire les symptômes de nombreuses affections, améliorant ainsi la santé du cœur, de la peau et des articulations.
Dans cet article, nous examinons les différents avantages des graines de chanvre et fournissons des conseils pour les ajouter à l'alimentation.
Avantages nutritionnels des graines de chanvre
Ces graines regorgent de composés nutritifs, notamment:
1. Protéine
Les graines de chanvre contiennent presque autant de protéines que le soja. Dans chaque 30 grammes (g) de graines, soit environ 3 cuillères à soupe, il y a 9,46 g de protéines.
Ces graines sont une source complète de protéines, ce qui signifie qu'elles fournissent les neuf acides aminés essentiels.
Les acides aminés sont les éléments constitutifs de toutes les protéines. Le corps ne peut pas produire neuf de ces acides, donc une personne doit les absorber par l'alimentation.
Relativement peu d'aliments à base de plantes sont des sources complètes de protéines, ce qui fait des graines de chanvre un ajout précieux à un régime végétarien ou végétalien.
Les graines de chanvre sont particulièrement riches en un acide aminé appelé arginine, qui présente des avantages pour la santé cardiaque.
2. Graisses insaturées
Les bienfaits pour la santé des graisses polyinsaturées, en particulier des acides gras oméga-3, sont de plus en plus connus.
Les graines de chanvre sont une excellente source d'acides gras essentiels, tels que l'acide alpha-linolénique (ALA), qui est un oméga-3.
Le corps ne peut pas produire d'acides gras essentiels et le corps doit les absorber par l'alimentation. Ils sont essentiels pour la santé à long terme.
Le rapport des oméga-3 aux oméga-6 est également important.
En général, les gens ont tendance à manger trop d'oméga-6 et trop peu d'oméga-3, mais l'ajout de graines de chanvre à l'alimentation peut aider à favoriser un équilibre.
Selon les résultats d'une étude animale de 2015, l'incorporation de graines de chanvre et d'huile de graines de chanvre à l'alimentation des poules a conduit à des œufs avec des niveaux accrus d'oméga-3 dans les jaunes et un rapport oméga-3 / oméga-6 plus sain.
De plus, les graines de chanvre sont faibles en gras saturés et ne contiennent pas de gras trans.
3. Fibre
Une grande partie de la fibre dans une graine de chanvre se trouve dans sa coque extérieure, ou coquille. Si possible, achetez des graines de chanvre avec les coques intactes.
Cependant, même sans les coquilles, les graines de chanvre sont une source divine de fibres, avec trois cuillères à soupe contenant environ 1,2 g de fibres.
Consommer suffisamment de fibres chaque jour peut:
- réduire l'appétit
- aide à la gestion du poids
- travailler pour stabiliser la glycémie
- promouvoir la santé de l'intestin
4. Minéraux et vitamines
Les graines de chanvre contiennent une gamme impressionnante de vitamines et de minéraux et sont particulièrement riches en:
- vitamine E
- magnésium
- phosphoreux
- potassium
Ils sont également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines B, notamment:
- niacine
- riboflavine
- thiamine
- vitamine B-6
- folate
Avantages pour la santé des graines de chanvre
Outre les avantages nutritionnels, certaines recherches suggèrent que les graines de chanvre ont un large éventail d'effets positifs sur la santé. Ils peuvent:
5. Protégez le cerveau
Une étude publiée dans la revue chimie alimentaire a constaté que l'extrait de graines de chanvre avait des effets antioxydants dans les tests de laboratoire. Ces effets peuvent résulter de la teneur en cannabidiol (CBD) des graines.
Les résultats d'une revue de 2018 suggèrent que le CBD et d'autres composés dans les graines peuvent avoir des effets neuroprotecteurs, anti-inflammatoires et peuvent également aider à réguler le système immunitaire.
La revue suggère qu'en raison de ces propriétés potentielles, le CBD peut aider dans les conditions neurologiques, notamment:
- La maladie de Parkinson
- La maladie d'Alzheimer
- sclérose en plaques
- douleur neuropathique
- troubles épileptiques de l'enfance
6. Améliorez la santé cardiaque
La communauté médicale estime que les acides gras oméga-3 améliorent la santé du cœur et réduisent le risque de problèmes tels que les arythmies et les maladies cardiaques.
Les graines de chanvre contiennent des niveaux élevés d'oméga-3 et un rapport sain d'oméga-3 à oméga-6.
Les graines contiennent également des niveaux élevés d'arginine, un acide aminé qui se transforme en oxyde nitrique.
L'oxyde nitrique est essentiel pour la dilatation des artères et des veines, et il aide à garder les parois des vaisseaux sanguins lisses et élastiques.
L'abaissement de la tension artérielle, une alimentation saine et la participation à diverses formes d'exercice peuvent aider à réduire le risque d'insuffisance cardiaque.
7. Réduire l'inflammation
La quantité d'oméga-3 dans les graines de chanvre et le rapport sain d'oméga-3 à oméga-6 des graines peuvent contribuer ensemble à réduire l'inflammation.
De plus, les graines de chanvre sont une riche source d'acide gamma linolénique (GLA), un acide gras polyinsaturé qui peut également avoir des effets anti-inflammatoires.
Certaines études sur les animaux suggèrent que le GLA peut agir comme un anti-inflammatoire puissant. Cependant, des études récentes chez l'homme suggèrent que l'acide n'est pas toujours efficace.
Un examen dans Le Journal européen de pharmacologie déclare que les humains traitent l'AGL de manière très compliquée, ce qui peut expliquer pourquoi les études sur l'homme produisent des résultats plus variés que celles sur les animaux.
Lors de l'examen de ces études, il est important de noter que les chercheurs utilisent généralement des concentrations élevées d'extraits de graines de chanvre et que manger les graines peut produire des effets moins dramatiques.
La réduction de l'inflammation peut aider à gérer les symptômes des maladies chroniques, telles que:
- syndrome métabolique
- diabète de type 2
- arthrite
- cardiopathie
- stéatose hépatique non liée à l'alcool
8. Améliorer les conditions de la peau
La dermatite atopique (MA) et l'acné peuvent toutes deux résulter d'une inflammation chronique. Les composés anti-inflammatoires contenus dans les graines de chanvre peuvent aider.
Parmi les autres causes alimentaires possibles, l'acné peut être liée à une carence en oméga-3. La teneur élevée en oméga-3 des graines de chanvre peut aider à gérer et à réduire les symptômes de l'acné.
Une revue de 2018 a exploré les effets des changements alimentaires sur les maladies de la peau. Bien que les auteurs aient trouvé des preuves que manger plus d'oméga-3 peut améliorer les symptômes de l'acné, la détermination de l'étendue des effets nécessitera davantage de recherches.
Les auteurs notent également que les prébiotiques et les fibres végétales peuvent aider à gérer les symptômes de la MA. Les graines de chanvre sont une riche source de fibres végétales.
9. Soulager la polyarthrite rhumatoïde
La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune. Il amène le système immunitaire à attaquer ses propres tissus, ce qui entraîne une inflammation des articulations.
En 2014, des recherches menées sur des cellules humaines ont suggéré que l'huile de graines de chanvre pourrait avoir des effets anti-rhumatismaux.
Cependant, une revue de 2018 a révélé un manque de preuves concluantes suggérant que les cannabinoïdes pourraient traiter efficacement les maladies rhumatismales. Les auteurs ont noté que des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Profil nutritionnel des graines de chanvre
Les graines de chanvre contiennent beaucoup de protéines, d'acides gras sains et de fibres.
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), 3 cuillères à soupe de graines de chanvre contiennent 116 calories et les nutriments suivants:
Les graines de chanvre sont également une source saine de vitamine E et de minéraux, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le zinc.
Comment ajouter des graines de chanvre à l'alimentation
Lors de l'examen des résultats des études, il est important de noter que les chercheurs utilisent souvent des extraits de graines de chanvre plutôt que des graines de chanvre entières.
Les gens peuvent acheter des graines décortiquées, moulues ou fendues. Pour enlever les coques extérieures dures des graines à la maison, une personne peut utiliser un mortier et un pilon ou un robot culinaire.
Les graines entières agissent comme un agent gonflant et ajoutent également des fibres à l'alimentation, ce qui peut faciliter la digestion.
Essayez d'incorporer des graines de chanvre dans votre alimentation en:
- saupoudrer de graines entières ou moulues sur des céréales ou du yogourt
- ajouter les graines aux smoothies
- cuisson avec des graines de chanvre et autres riches en oméga-3
- faire du lait de chanvre à la maison avec des graines entières
- saupoudrer de graines de chanvre, ainsi que d'autres graines ou noix, sur une salade
Les gens peuvent trouver des graines de chanvre dans certains supermarchés, magasins d'aliments naturels et en ligne.
Les magasins en ligne proposent également d'autres produits à base de chanvre, tels que le lait de chanvre, qui peut être enrichi de nutriments supplémentaires, et la poudre de protéine de chanvre, qui est une alternative à base de plantes à la poudre de protéine de lactosérum.
Des risques
Bien que les graines de chanvre proviennent de la plante de cannabis, elles ne contiennent idéalement pas de tétrahydrocannabinol (THC), qui est l'ingrédient actif du cannabis.
Les graines de chanvre ne produiront pas d'effet psychotrope.
Cependant, les athlètes et autres personnes qui subissent des tests de dépistage de drogues doivent être conscients que la consommation de produits à base de chanvre peut, dans certains cas, entraîner des tests d'urine échoués. Le niveau de THC dans tout produit à base de chanvre dépend des fournisseurs et du processus de fabrication.
Au Canada, la production de graines de chanvre est strictement réglementée pour éviter la contamination croisée du THC par la plante de cannabis.
Un principe juridique aux États-Unis interdit aux gens de cultiver des graines de chanvre avec des concentrations de THC supérieures à 0,3%. Le gouvernement américain réglemente également strictement l'importation de graines de chanvre et de produits à base de chanvre.
Emporter
Les graines de chanvre ont un profil nutritionnel riche. Ils contiennent des niveaux élevés d'antioxydants, d'acides gras, de minéraux et de vitamines.
Les coquilles ajoutent des fibres à l'alimentation et le broyage des graines aide le corps à absorber davantage les autres nutriments.
Certaines recherches ont suggéré des liens entre les graines de chanvre et les bienfaits pour la santé, mais ces études ont tendance à utiliser des extraits avec des concentrations élevées.
Bien qu'il y ait des avantages potentiels pour la santé à consommer des graines de chanvre, évitez de manger des quantités excessives. Il est prouvé que certaines graines contiennent des niveaux de THC qui dépassent la limite légale.
Le choix le plus sain est de manger une alimentation variée qui contient une large gamme de nutriments.
