Comment la soude affecte le risque de diabète
Les sodas sucrés sont extrêmement populaires aux États-Unis. La recherche suggère que boire trop de soda a des liens étroits avec le diabète.
Aux États-Unis, environ 9,4% de la population souffre de diabète. C'est la septième cause de mortalité dans le pays.
Bien que le diabète de type 1 ne soit pas évitable, une personne peut prendre des mesures pour réduire le type 2 plus courant en modérant sa consommation de sucre.
Dans cet article, nous examinons les effets du soda sur le risque de diabète et comment le supprimer peut aider à prévenir le développement de la maladie courante et potentiellement mortelle.
Soda et diabète
Selon cette étude de 2017, les sodas peuvent également réduire la capacité des personnes déjà atteintes de diabète à contrôler leur glycémie.
Selon une étude publiée en 2010, le risque de développer un diabète est 26% plus élevé chez les personnes qui consomment une ou plusieurs boissons sucrées chaque jour.
Même le passage à des boissons gazeuses artificiellement édulcorées ou «diététiques» contenant des substituts de sucre peut ne pas réduire le risque de diabète. Bien que la recherche sur ces derniers ait abouti à des conclusions plus variées, cette enquête de 2018 suggère que la consommation de boissons artificiellement édulcorées ne peut être exclue comme facteur de risque de diabète.
La résistance à l'insuline est au cœur du développement du diabète de type 2. Cela se produit lorsque les cellules s'habituent à un excès de sucre dans la circulation sanguine et n'absorbent pas le glucose aussi efficacement, réagissant moins à l'insuline. L'insuline est l'hormone qui déverrouille les cellules, permet au glucose d'entrer.
Cette étude de 2016 a révélé que les boissons sucrées contribuent à la progression de la résistance à l'insuline et du prédiabète, le stade précédant le diabète complet.
Certaines études, controversées, n'ont trouvé aucune association entre les sucres ajoutés et le diabète, comme cette revue de 2016.
Cependant, les auteurs de l'étude énumèrent leurs conflits d'intérêts à la fin de l'article, conseillant le financement d'un éventail de fabricants d'aliments et de boissons qui ajoutent de grandes quantités de sucre aux produits, y compris The Coca Cola Company et PepsiCo, remettant en question la fiabilité de la preuve.
Comment les boissons sucrées mènent-elles au diabète?
Boire trop de boissons sucrées signifie que le corps stocke l'excès d'énergie sous forme de graisse, donc boire trop de soda peut jouer un rôle dans le développement du surpoids et de l'obésité.
La recherche a montré que le surpoids ou l'obésité est un facteur de risque de diabète de type 2 et d'autres conditions.
Un examen des études pertinentes, compilé en 2015, a confirmé la relation entre le diabète et les boissons édulcorées avec du sucre, bien que les mécanismes biologiques exacts restent flous.
Une étude, publiée par The Journal américain de la nutrition clinique en 2010, ils ont étudié les relations entre l'alimentation et la santé de 91 249 infirmières sur 8 ans. Ils ont trouvé un lien entre une alimentation à indice glycémique (IG) élevé ou des aliments et boissons rapidement digérés qui provoquent une augmentation de la glycémie et le diabète de type 2.
Le risque de diabète était élevé même après avoir pris en compte d'autres risques connus et facteurs alimentaires impliqués dans le diabète. En fait, le risque de diabète associé à un apport énergétique élevé était supérieur à celui de la consommation de graisses malsaines.
Les auteurs ont expliqué le processus suivant par lequel un apport élevé en sucre pourrait conduire au diabète:
- Des concentrations de glucose sanguin plus élevées dues à une charge élevée de glucides à digestion rapide signifient une plus grande demande d'insuline.
- Une demande plus élevée d'insuline à long terme use le pancréas. Cela peut entraîner une intolérance au glucose des cellules.
- Les régimes à IG élevé peuvent donc augmenter directement la résistance à l'insuline.
Comme la soude a un IG extrêmement élevé, elle pourrait bien contribuer à ce processus.
L'examen soutient également la suggestion selon laquelle un apport élevé en sucre ajoute à l'obésité en augmentant l'énergie totale consommée.
En d'autres termes, comme les boissons sucrées s'ajoutent à l'apport calorique quotidien global, l'augmentation des calories entraîne probablement une augmentation du poids.
Le document a également étudié l'idée de boissons sucrées causant plus directement le diabète de type 2. Ils ont conclu que la recherche dans ce domaine n'avait pas encore été en mesure d'exclure d'autres facteurs, tels que l'obésité, et que des recherches supplémentaires étaient nécessaires.
Une étude de cohorte de cas de 2013 portant sur la relation entre les boissons sucrées et le diabète a comparé les données sur les habitudes de consommation de boissons gazeuses de 11 684 personnes atteintes de diabète de type 2 à celles de 15 374 personnes non atteintes de diabète.
L'équipe a constaté que les personnes qui consommaient une ou plusieurs boissons sucrées chaque jour avaient un risque plus élevé de diabète que celles qui en buvaient moins d'une par mois. Même lorsque l'apport énergétique et l'indice de masse corporelle (IMC) étaient pris en compte, les buveurs élevés de soda présentaient toujours un risque plus élevé de diabète de type 2.
Les auteurs du rapport ont spéculé sur la façon dont les boissons sucrées pourraient potentiellement causer le diabète de type 2, mais, comme avec d'autres chercheurs, ne pouvaient offrir aucune conclusion définitive. Leur étude n'a pas pu prouver un lien de causalité direct entre la soude et le risque de diabète, juste une corrélation entre les deux.
Les auteurs ont cependant suggéré que le lien pourrait être dû à «un effet sur la prise de poids», ainsi qu'aux «effets glycémiques» des boissons sucrées «induisant des pics rapides de glucose et d'insuline et provoquant une résistance à l'insuline».
Le soda light est-il plus sain?
Les sodas artificiellement sucrés sont controversés.
Alors que certaines études, telles que ces résultats de 2016, ont révélé que les boissons sucrées augmentaient le risque de diabète, contrairement aux sodas light.
Certaines personnes voient un régime, un soda faible en sucre ou un soda sucré comme une option moins dommageable.
Une autre étude a suivi les habitudes de consommation de boissons gazeuses de milliers de personnes et a comparé ceux qui ont développé le diabète à ceux qui ne l'ont pas fait. Ils ont trouvé un lien entre les boissons sucrées artificiellement et le diabète.
Cependant, une analyse plus approfondie a montré que les personnes dont la consommation de boissons gazeuses était plus élevée étaient plus susceptibles de souffrir de diabète ou d'être plus à risque. L'effet a également disparu de l'analyse lorsque leur IMC plus élevé a été pris en compte.
Cependant, tous les chercheurs ne sont pas convaincus par les boissons gazeuses diététiques. Un critique, écrivant en 2013, a déclaré que «la consommation fréquente d'édulcorants à haute intensité» pourrait avoir un effet opposé à celui souhaité. Cela peut entraîner des problèmes métaboliques pouvant contribuer aux maladies cardiaques, au diabète de type 2 et à l'hypertension artérielle.
Un effet potentiellement nocif des boissons artificiellement édulcorées sur le contrôle glycémique des personnes qui ont déjà le diabète est que les édulcorants artificiels sont environ 200 fois plus sucrés que le sucre. Cette douceur supplémentaire incite ensuite le cerveau à réduire la glycémie, ce qui court le risque d'hypoglycémie.
L'auteur, Susan Swithers, écrivant au Centre de recherche sur le comportement d'ingestion de l'Université Purdue, West Lafayette, IN, a conclu:
«Les résultats actuels suggèrent que la prudence concernant l'adoucissement global du régime alimentaire est justifiée, que l'édulcorant fournisse de l'énergie directement ou non.»
Dans l'ensemble, la modération est la clé. Une trop grande quantité d'aliments ou de boissons est susceptible d'avoir des effets néfastes sur la santé, surtout si elle contient des niveaux élevés de sucre.
Emporter
Les boissons sucrées et les sodas contribuent au risque de diabète, ainsi qu'aux problèmes de contrôle de la glycémie chez les personnes déjà atteintes de diabète.
Le corps digère rapidement les sucres de la soude. Cela contribue à la résistance à l'insuline et provoque des pics rapides de sucre dans le sang.
L'effet des boissons sucrées artificiellement sur le diabète est moins clair. Alors que certaines études affirment qu'il a moins ou pas d'impact sur le risque de développer un diabète, d'autres suggèrent qu'il affecte les mécanismes qui mènent au diabète de différentes manières.
Consommez de faibles quantités de soda et assurez-vous d'impliquer une activité physique dans votre routine quotidienne.
Découvrez plus de ressources pour vivre avec le diabète de type 2 en téléchargeant l'application gratuite T2D Healthline. Cette application donne accès à des contenus d'experts sur le diabète de type 2, ainsi qu'à un soutien par les pairs via des conversations individuelles et des discussions de groupe en direct. Téléchargez l'application pour iPhone ou Android.
Q:
Par quoi puis-je remplacer les sodas dans mon alimentation pour réduire le risque de diabète?
UNE:
Remplacez les sodas dans l'alimentation par des options plus saines telles que le thé vert ou l'eau de coco sans sucre ajouté, ou embellissez votre eau avec un peu de jus ou de fruits ou légumes fraîchement coupés. Certaines idées sont les fraises, le citron, le citron vert, le pamplemousse, les concombres, l'ananas, les oranges, la pastèque ou la menthe.
Katherine Marengo LDN, RD Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
