Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger de la pastèque?
La pastèque est un fruit d'été rafraîchissant qui contient beaucoup de sucre naturel. Bien qu'il soit généralement sans danger pour les personnes atteintes de diabète d'inclure la pastèque dans leur alimentation, plusieurs facteurs déterminent la taille des portions et la fréquence de consommation.
Les personnes atteintes de diabète doivent faire attention à leurs choix alimentaires pour maintenir une glycémie stable et éviter les complications.
Une alimentation riche en fruits et légumes peut favoriser la gestion de la glycémie. Cependant, comme les fruits contiennent également des sucres naturels et des glucides, il est essentiel de trouver une portion appropriée.
L'American Diabetes Association (ADA) conseille que «comme il n'y a pas de distribution alimentaire idéale unique des calories parmi les glucides, les graisses et les protéines pour les personnes atteintes de diabète, la distribution des macronutriments doit être individualisée tout en gardant à l'esprit les objectifs totaux de calories et métaboliques.
Dans cet article, nous examinons les avantages nutritionnels de la pastèque et discutons de ce que les personnes atteintes de diabète peuvent avoir besoin de prendre en compte avant d'inclure ce fruit dans leur alimentation.
Pastèque et diabète
Lorsque l'on examine l'effet diététique de la pastèque ou de tout autre aliment chez les personnes atteintes de diabète, l'indice glycémique (IG) est un indicateur important de la façon dont il peut potentiellement modifier la glycémie.
L'IG est une mesure de la rapidité avec laquelle le sucre provenant des aliments pénètre dans la circulation sanguine. Plus cela se produit rapidement, plus il est probable qu'une personne aura un pic de sucre dans le sang.
Le système IG attribue à chaque aliment un score compris entre 1 et 100. Plus le nombre est élevé, plus la vitesse à laquelle le sucre entre dans la circulation sanguine est élevée.
La pastèque a un IG d'environ 76. Tout aliment avec un IG de 70 ou plus a un IG élevé. Les personnes atteintes de diabète doivent donc modérer soigneusement leur consommation de pastèque.
De plus, les personnes atteintes de diabète devraient essayer de manger de la pastèque avec des aliments riches en graisses saines, en fibres et en protéines, comme les noix et les graines. Cette combinaison de nutriments peut aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps et à réduire l'effet de la pastèque sur la glycémie.
Avantages
La pastèque est une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux, notamment:
- vitamine A
- vitamines B-1 et B-6
- vitamine C
- potassium
- magnésium
- fibre
- le fer
- calcium
- lycopène
La vitamine A aide à préserver la fonction du cœur, des reins et des poumons. Il soutient également la santé oculaire. Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) indique qu'un morceau de pastèque pesant environ 286 g fournit 80 équivalents d'activité rétinol (RAE), une mesure de l'apport en vitamine A.
L'Office of Dietary Supplements (ODS) conseille aux hommes âgés de plus de 14 ans de consommer 900 RAE et aux femmes de prendre 700 RAE de vitamine A. Cela signifie qu'un morceau de pastèque peut contribuer à un peu plus de 10% de la vitamine A quotidienne recommandée par une personne. allocation.
La vitamine C est un antioxydant puissant qui favorise un système immunitaire sain. Un système immunitaire fort peut réduire la fréquence des maladies et des infections et peut aider à prévenir certains types de cancer.
L'ODS conseille également que les hommes devraient consommer 105,2 milligrammes par jour (mg / jour) et que les femmes devraient atteindre un apport de 83,6 mg / jour.
Un morceau de pastèque fournit 23,2 mg de vitamine, ce qui signifie qu'il fournit environ 30,7% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C pour les femmes et 25,6% de l'apport pour les hommes.
Les fruits sont souvent riches en fibres. Un régime riche en fibres soutient la fonction digestive et aide le corps à éliminer les toxines. La capacité des aliments riches en fibres à aider une personne à se sentir rassasié en fait un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète, car un contrôle précis des portions est un élément essentiel de la gestion de la glycémie.
Plus de 90% de la pastèque est constituée d'eau, ce qui la rend idéale pour l'hydratation. De plus, le magnésium et le potassium peuvent améliorer la circulation sanguine et favoriser la fonction rénale. Un morceau de pastèque fournit environ 320 mg de potassium.
Le fruit contient également un acide aminé non essentiel appelé citrulline, qui, selon une revue de 2018, peut aider à améliorer la pression artérielle et la santé métabolique.
Autres fruits pour le diabète
Une personne diabétique doit viser une alimentation équilibrée et saine contenant une grande proportion de fruits et légumes.
Comme le sucre dans les fruits se produit naturellement, les personnes atteintes de diabète n'ont pas besoin de surveiller leur consommation de fruits aussi étroitement que leur consommation d'aliments contenant des sucres ajoutés.
Cependant, il est toujours important que les personnes atteintes de diabète soient conscientes de la teneur en sucre et en glucides de tout fruit dans un repas ou une collation. De même, ils doivent éviter de manger des quantités excessives de fruits pour éviter une augmentation de la glycémie.
Il est conseillé de choisir des fruits avec des niveaux inférieurs de sucre et de glucides et des quantités plus élevées de fibres, ainsi que de faire attention à la consommation de boissons sucrées, telles que les jus de fruits et les smoothies.
En règle générale, les fruits à faible teneur en glucides ont un IG inférieur, de sorte qu'une personne diabétique peut en manger davantage.
Les fruits qui ont un effet moins significatif sur la glycémie comprennent:
- des oranges
- baies
- pommes
- des poires
Découvrez la relation entre les fruits et le diabète ici.
Emporter
La pastèque est sans danger pour les personnes atteintes de diabète à manger en petites quantités. Il est préférable de manger de la pastèque et d'autres fruits à IG élevé avec des aliments qui contiennent beaucoup de graisses, de fibres et de protéines saines.
Un médecin, une diététiste ou un éducateur en diabète peut aider une personne diabétique à déterminer à la fois son apport actuel en glucose et la quantité qu'elle devrait consommer.
Ils peuvent également travailler avec la personne pour élaborer un plan de repas qui l'aide à gérer sa glycémie.
Q:
Les melons de miel sont-ils plus sûrs pour les personnes atteintes de diabète que la pastèque?
UNE:
Le melon miel et la pastèque sont très proches dans leur teneur totale en glucides et en fibres et leur charge glycémique.
Le melon de miel se situe en dessous de la pastèque dans l'indice glycémique, se classant à 65 contre 76 pour la pastèque. Cependant, il contient moins de fibres que la pastèque.
Il est probable que le melon miel et la pastèque provoquent des augmentations similaires de la glycémie, surtout si une personne les mange en excès ou sans autres aliments.
Natalie Butler, RD, LD Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
