Ce qu'il faut savoir sur l'hypoprotéinémie
L'hypoprotéinémie est une condition dans laquelle une personne a de très faibles taux de protéines dans le sang.
Les protéines sont essentielles à chaque partie du corps humain. Les os, les muscles, la peau et presque tous les organes ou tissus vitaux en contiennent.
Le corps a besoin de protéines pour fonctionner et survivre et doit les obtenir par la nourriture. Cependant, le corps ne peut pas stocker les protéines à long terme pour une utilisation future, donc les gens doivent consommer suffisamment de protéines chaque jour pour s'assurer que le corps en a assez pour fonctionner correctement.
L'hypoprotéinémie est rare dans les pays développés où la plupart des gens ont une alimentation bien équilibrée. Cependant, les personnes qui ont certains problèmes de santé ou un régime alimentaire pauvre en protéines peuvent développer la maladie.
Dans cet article, nous expliquons les symptômes, les causes et les traitements de l'hypoprotéinémie, ainsi que la façon de gérer l'apport en protéines.
Symptômes
Une personne souffrant d'hypoprotéinémie peut ressentir de la faiblesse et de la fatigue.
Les symptômes de l'hypoprotéinémie varient et peuvent aller de légers à graves. Ils incluent:
- fatigue et faiblesse
- infections virales ou bactériennes récurrentes
- cheveux clairsemés, cassants
- cheveux qui tombent
- ongles cassants et peau sèche
- changements d'humeur et irritabilité
- envies d'aliments riches en protéines
Ces symptômes peuvent également être le signe d'autres problèmes de santé, tels que l'anémie ferriprive ou des problèmes avec le système immunitaire. Il n'est possible d'identifier l'hypoprotéinémie que par des tests médicaux.
Ici, découvrez les fonctions des protéines dans le corps et pourquoi elles sont si importantes.
Les causes
Les conditions de santé qui affectent la digestion ou l'absorption et l'utilisation des protéines alimentaires sont souvent à l'origine d'une hypoprotéinémie.
Limiter la prise alimentaire ou suivre des régimes très restrictifs peut également entraîner une pénurie de protéines dans l'organisme.
Malnutrition et sous-alimentation
L’hypoprotéinémie peut être directement liée à l’alimentation d’une personne, en particulier si une personne ne consomme pas suffisamment de calories ou évite certains groupes alimentaires.
Une hypoprotéinémie liée au régime alimentaire peut survenir dans les cas suivants:
- Si une personne a un revenu insuffisant pour acheter de la nourriture et ne consomme pas suffisamment de calories provenant des protéines.
- Pendant la grossesse, car les femmes ont besoin de beaucoup plus de protéines que la normale pour le développement du fœtus. Ceux qui sont incapables de manger suffisamment de calories provenant de sources de protéines en raison de nausées et de vomissements extrêmes ont un risque élevé d'hypoprotéinémie.
- Une personne a un trouble de l'alimentation, comme l'anorexie mentale et la boulimie mentale. Celles-ci aboutissent souvent à un régime qui ne fournit pas suffisamment de protéines.
- Les personnes qui suivent un régime restrictif, tel que celui qui élimine presque toutes les sources de protéines végétales et animales, peuvent être à risque d'hypoprotéinémie.
Troubles hépatiques
Le foie joue un rôle clé dans le traitement des protéines dans le corps.
Si le foie ne fonctionne pas pleinement, le corps peut ne pas être en mesure d'obtenir suffisamment de protéines pour remplir ses fonctions vitales. Cela peut survenir chez les personnes atteintes de divers troubles hépatiques, notamment l'hépatite ou la cirrhose.
Problèmes rénaux
Les reins aident à filtrer les déchets du sang vers l'urine. Lorsqu'ils fonctionnent correctement, les reins permettent aux protéines de rester dans la circulation sanguine.
Cependant, lorsque les reins sont endommagés ou ne fonctionnent pas pleinement, ils peuvent laisser échapper des protéines dans l'urine.
Cela peut survenir chez les personnes souffrant d'hypertension (pression artérielle élevée), de diabète et de certaines maladies rénales. En conséquence, une personne peut avoir une combinaison d'hypoprotéinémie et de protéinurie (protéines dans l'urine).
Maladie cœliaque
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque par erreur les cellules du corps dans l’intestin grêle.
Cette réaction se produit lorsqu'une personne mange des aliments contenant du gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge.
Les lésions auto-immunes de l'intestin grêle peuvent entraîner une réduction de l'absorption de nombreux nutriments, y compris les protéines.
Maladie inflammatoire de l'intestin
Certaines formes de maladies inflammatoires de l'intestin (MICI) provoquent une inflammation de l'intestin grêle. C'est là que le corps décompose de nombreux nutriments essentiels et les absorbe.
Les dommages à l'intestin grêle peuvent entraîner différentes carences en nutriments, y compris une hypoprotéinémie.
Diagnostic
Un test sanguin peut révéler si une personne a suffisamment de protéines dans le corps.
Un médecin peut effectuer une série de tests sanguins connus sous le nom de rapport protéine totale, albumine et albumine / globuline (A / G). L'albumine et la globuline sont deux protéines produites par le foie.
Ce test peut révéler si les niveaux de protéines totales sont faibles et si les protéines d'albumine et de globuline sont à des niveaux optimaux.
Si ces deux protéines sont déséquilibrées, cela peut signaler un problème médical, tel qu'un trouble hépatique, une maladie rénale ou une maladie auto-immune.
Traitements
Un médecin adaptera le traitement directement à la cause de la faible teneur en protéines. Le traitement peut également varier en fonction du régime alimentaire, de l'état de santé, de l'âge et des antécédents médicaux d'une personne.
Un médecin peut devoir effectuer une anamnèse médicale approfondie, un examen physique et des tests diagnostiques pour déterminer la cause de l'hypoprotéinémie. Un médecin élaborera un plan de traitement après avoir identifié la cause.
Des exemples de traitements comprennent:
- Une personne atteinte d'un trouble de l'alimentation peut avoir besoin de recevoir un traitement pour celui-ci, qui peut inclure une psychothérapie. Par la suite, ils peuvent travailler pour maintenir une alimentation saine et équilibrée comprenant suffisamment de protéines.
- Une personne atteinte de la maladie cœliaque devra suivre un régime sans gluten. Cela améliorera l’absorption des nutriments par l’intestin grêle, y compris les protéines.
- Les troubles hépatiques et rénaux nécessitent souvent un traitement médical approfondi et une surveillance plus approfondie, avec un suivi régulier par un médecin.
- Les femmes enceintes souffrant de nausées et de vomissements extrêmes peuvent avoir besoin d'un traitement pour atténuer leurs symptômes. Cela peut les aider à consommer suffisamment de calories et de protéines pour le développement sain de leur bébé.
Apport protéique recommandé
Une alimentation équilibrée comprenant des aliments riches en protéines permettra à la plupart des gens d'obtenir les protéines dont ils ont besoin.
Les Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 indiquent qu'en moyenne, la plupart des gens aux États-Unis se situent dans la fourchette recommandée de l'apport total en protéines, d'après les résultats de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2007-2010.
Dans la plupart des cas, être légèrement en dessous des besoins quotidiens en protéines pendant une courte période ne provoquera pas d'hypoprotéinémie durable ou sévère.
L'apport quotidien recommandé (AJR) de protéines est de 0,8 gramme (g) par kilogramme ou 0,36 g par livre de poids corporel par jour.
Pour calculer la quantité de protéines dont une personne a besoin chaque jour, elle peut multiplier son poids corporel en livres par 0,36.
Au moins 10% des calories quotidiennes devraient provenir de protéines. Les personnes très actives, enceintes ou qui essaient de développer leur masse musculaire peuvent avoir besoin de plus que ces quantités recommandées.
Choisir les bonnes protéines
Les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des tissus. Le corps a besoin de nombreux acides aminés différents pour remplir ses diverses fonctions.
Les protéines animales offrent des protéines «complètes». Les exemples incluent la viande, le poisson, les œufs et la volaille. Le soja, une protéine d'origine végétale, est également une source de protéines complètes.
Ces aliments contiennent tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin.
Protéines végétales
De nombreuses protéines végétales, y compris les noix, les graines et les haricots, n'offrent que certains des acides aminés essentiels nécessaires.
Les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien doivent s'assurer d'obtenir tous les acides aminés dont elles ont besoin en mangeant chaque jour une variété d'aliments protéinés sains à base de plantes.
Découvrez les 15 meilleures sources végétales de protéines.
Protéines animales
Bien que les protéines animales contiennent tous les acides aminés essentiels dans des proportions adéquates, bon nombre d'entre eux peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Par exemple, la viande rouge contient souvent de grandes quantités de graisses saturées et de calories.
Le poisson peut contenir du mercure ou d'autres contaminants, les enfants ou les femmes enceintes devraient donc éviter les poissons riches en mercure.
En général, manger des quantités modérées de viande maigre, de volaille et de poisson est le moyen le plus efficace de consommer une variété de protéines complètes.
Quel est le meilleur?
Consommer une variété de protéines d'origine animale et végétale est généralement le meilleur moyen d'éviter de développer une hypoprotéinémie.Bien que la plupart des aliments à base de plantes ne soient pas des protéines complètes, ils offrent des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui aident à combattre les maladies.
Plutôt que de se concentrer sur un seul type de protéines, une alimentation variée est le meilleur moyen d'être en bonne santé.
Emporter
L'hypoprotéinémie nécessite souvent des soins médicaux en raison de sa variété de causes complexes.
Les perspectives à long terme dépendent de la cause de la carence en protéines.
Il est possible de traiter et de guérir l'hypoprotéinémie tant qu'une personne reçoit le traitement médical approprié et mange une alimentation équilibrée qui comprend suffisamment de protéines provenant de sources variées.
Q:
Quelles viandes contiennent le plus de protéines mais ont le profil nutritionnel global le plus sain?
UNE:
Toutes les viandes, telles que le poulet, le bœuf, le porc et l'agneau, ainsi que le poisson, contiennent suffisamment de protéines pour qu'une personne consomme l'apport quotidien recommandé en protéines. Le bœuf et le poulet contiennent généralement des quantités plus élevées de protéines.
Selon l'American Heart Association, le poulet et le poisson sont les choix les plus sains, car les viandes rouges, telles que le bœuf, le porc et l'agneau, contiennent plus de graisses saturées, ce qui peut augmenter le cholestérol et aggraver les maladies cardiaques.
Il est bon de choisir des morceaux de viande maigres et de couper l'excès de gras avant la cuisson. Essayez d'éviter les viandes transformées, comme le bacon, le salami, les saucisses et le bœuf séché.
Kevin Martinez, M.D.Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.