Quels sont les bienfaits de l'origan pour la santé?
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L'origan est une herbe de la famille de la menthe ou des lamiacées. Les gens l'utilisent depuis des milliers d'années pour ajouter de la saveur aux plats et pour traiter les problèmes de santé. Il figure dans le régime méditerranéen.
Les Grecs et les Romains associaient l'origan à la joie et au bonheur. Le nom vient des mots grecs «oros», qui signifie montagne, et «ganos», qui signifie joie.
Il existe différents types d'origan. Le type le plus courant est Origan vulgare, également connu sous le nom de thym espagnol et de marjolaine sauvage.
Les gens utilisent l'origan dans l'alimentation comme suppléments et comme huile aromatique.
Les antioxydants thymol, carvacrol, limonène, terpinène, ocimène et caryophyllène donnent à l'herbe sa saveur et son parfum. Ils contribuent également aux bienfaits pour la santé de l'huile d'origan. L'origan fournit d'autres antioxydants lorsque les gens le consomment dans l'alimentation.
Avantages
Les habitants de la région méditerranéenne utilisent l'origan depuis des siècles en phytothérapie pour traiter de nombreux maux, notamment:
- plaies de la peau
- muscles douloureux
- asthme
- crampes
- la diarrhée
- indigestion
- rhumes
- pour améliorer la santé globale
Les scientifiques doivent faire plus de recherches pour confirmer les avantages de l'utilisation de l'origan, mais il existe des preuves que cela pourrait aider:
- combattre les bactéries
- soulager l'inflammation
- réguler la glycémie et les lipides
- combattre le cancer
L'origan et d'autres herbes fournissent des antioxydants. Les antioxydants alimentaires aident le corps à éliminer les radicaux libres, qui sont des substances toxiques résultant de processus naturels et de stress environnementaux. Une accumulation de radicaux libres peut déclencher un stress oxydatif. Le stress oxydatif peut entraîner des dommages cellulaires pouvant entraîner diverses maladies, notamment le cancer et le diabète.
Apprenez-en plus ici sur les antioxydants.
Propriétés antibactériennes
Les principaux composants de l'huile essentielle d'origan sont le carvacrol et le thymol. Ceux-ci peuvent avoir des propriétés antimicrobiennes.
Dans une étude de laboratoire de 2019, le carvacrol et le thymol ont empêché diverses souches de Staphyloccus aureus (S. aureus) bactéries de se développer dans la viande et les produits laitiers, ce qui suggère qu'elle pourrait aider à contrôler la croissance bactérienne dans les aliments.
Au milieu des inquiétudes croissantes concernant les maladies devenant résistantes aux antibiotiques, les chercheurs ont effectué des tests en laboratoire pour étudier les effets de l'huile d'origan sur divers microbes qui ne répondent pas aux autres médicaments.
L'huile a montré une «activité antibactérienne significative» contre 11 de ces microbes. Cela suggère que les substances de l'origan pourraient jouer un rôle dans la lutte contre les maladies qui ne répondent plus aux antibiotiques.
Bien que ces tests indiquent que les composés de l'origan peuvent avoir des propriétés antibactériennes, cela ne signifie pas que la consommation d'origan préviendra les infections.
La vitamine C est un antioxydant qui joue un rôle clé dans le système immunitaire. Quels aliments contiennent de la vitamine C? Découvrez ici.
Propriétés anti-inflammatoires
Selon un aperçu de la littérature, les huiles et les constituants de l'huile d'origan, tels que le thymol et l'acide rosmarinique, semblent avoir des propriétés anti-inflammatoires.
Dans les études animales, l'extrait d'origan a réduit l'inflammation qui pourrait conduire à:
- arthrite auto-immune
- asthme allergique
- la polyarthrite rhumatoïde
Il est à noter que les études ont utilisé des extraits concentrés d'origan. Ce n'est pas la même chose que les humains mangeant de l'origan dans leur alimentation.
Le romarin est une autre plante qui peut avoir des propriétés anti-inflammatoires. En savoir plus.
Protéger contre le cancer
Certains des ingrédients de l'origan peuvent avoir des propriétés anticancéreuses.
Les scientifiques ont trouvé des preuves que les extraits peuvent aider à prévenir les dommages à l'ADN dans les cellules en raison du stress oxydatif, des radiations et des mitogènes, un type de protéine qui peut provoquer une division cellulaire indésirable.
Les chercheurs ont également trouvé des preuves que le carvacrol et le thymol peuvent empêcher la croissance des cellules de mélanome et la propagation du cancer de la peau.
Bien qu'il soit peu probable que la consommation d'origan en soi prévienne le cancer, une alimentation variée à base de plantes et riche en antioxydants peut aider à prévenir les changements cellulaires qui peuvent conduire au cancer.
En 2013, des études de laboratoire ont suggéré que Origanum majorana pourrait aider à ralentir ou arrêter la progression du cancer du sein métastatique.
Comment l'alimentation peut-elle influer sur le risque de cancer? Découvrez ici.
Diabète
Les composés de l'origan peuvent aider à gérer le diabète de type 2. Les auteurs d'une étude de 2016 sur les rongeurs ont conclu que Origan l'extrait peut aider:
- améliorer la résistance à l'insuline
- régulent l'expression des gènes qui affectent le métabolisme des graisses et des glucides
- restaurer les tissus hépatiques et rénaux endommagés
Les auteurs ont noté que certaines personnes utilisent déjà des feuilles d'origan et de l'huile pour gérer les taux élevés de sucre dans le sang.
Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune. Les experts ne savent pas ce qui le cause, mais le stress oxydatif peut jouer un rôle.
En 2015, des chercheurs ont découvert qu'un extrait d'origan améliorait le diabète de type 1 chez la souris. Ils ont suggéré que cela pourrait être dû aux propriétés antioxydantes de l’origan, à son effet sur le système immunitaire et à sa capacité à prévenir la mort cellulaire.
Quelles autres herbes et épices peuvent aider à lutter contre le diabète? Découvrez ici.
Dépression
En 2018, des scientifiques ont examiné comment le traitement à l'huile d'origan et à d'autres substances affectait les rats souffrant de dépression en raison d'un stress chronique imprévisible.
Après 14 jours, le comportement lié au stress s'est amélioré chez les rats ayant reçu le traitement à l'origan. Les auteurs de l'étude ont conclu que l'origan pouvait soulager les comportements liés au stress.
D'autres herbes peuvent-elles aider à lutter contre la dépression? Découvrez ici.
Autres avantages possibles pour la santé
Selon la Bibliothèque nationale de médecine, les gens prennent des produits à base d'origan par voie orale pour:
- toux
- asthme
- les allergies
- croupe
- bronchite
- crampes menstruelles douloureuses
- la polyarthrite rhumatoïde
- infections et troubles des voies urinaires
- maux de tête
- Diabète
- saignement après une extraction dentaire
- maladies cardiaques
- taux de cholestérol élevé
Les gens appliquent de l'huile d'origan sur la peau pour:
- acné
- pied d'athlète
- pellicules
- aphtes, maux de dents et maladies des gencives
- verrues
- blessures
- teigne
- rosacée
- psoriasis
- piqûres d'insectes et comme insectifuge
- douleurs musculaires et articulaires
- varices
Il n'y a pas suffisamment de preuves pour soutenir l'utilisation médicinale de l'origan comme herbe, supplément ou huile diététique dans la plupart de ces cas.
Cependant, il est peu probable qu'il nuise à la plupart des gens tant que les gens ne consomment pas trop d'huile d'origan et s'assurent que toute application topique utilise une forme diluée de l'huile.
Nutrition
Il existe de nombreux types d'origan, et la teneur en antioxydants et en nutriments peut varier considérablement.
Le tableau ci-dessous montre certains des éléments nutritifs dans une cuillère à café (c. À thé) ou 1 gramme (g) de feuilles d'origan séchées.
Il montre également combien un adulte a besoin de chaque nutriment, selon le Recommandations diététiques 2015-2020 pour les Américains. Les exigences varient en fonction du sexe et de l’âge de l’individu.
Des exemples d'antioxydants dans l'herbe d'origan comprennent le tryptophane, la lysine, la valine, l'arginine, la vitamine C, la vitamine A et la vitamine E (tocophérol).
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Conseils de cuisine
Les gens peuvent utiliser les feuilles sèches ou fraîches pour ajouter une saveur «méditerranéenne» à une gamme de plats.
Il se marie bien avec la tomate et figure souvent dans les pizzas et les sauces pour pâtes.
Les gens l'ajoutent également à:
- produits de boulangerie
- plats de légumes
- les légumineuses, comme les lentilles et les pois chiches
- poisson
- plats de chili
Voici quelques conseils pour l'ajouter à la nourriture:
- Pendant la cuisson, saupoudrer la viande, le poulet d'origan pour la saveur.
- Utilisez-le dans les marinades ou les farces.
- Hacher et mélanger dans le pain ou la pâte à pizza pour une saveur d'herbes.
- Ajoutez des feuilles d'origan fraîches à une salade.
- Saupoudrer de tranches de mozzarella et de tomate et arroser d'huile d'olive.
Pour modérer la saveur, essayez ce qui suit:
- Ajouter vers la fin du processus de cuisson pour une saveur maximale.
- Hachez, écrasez ou broyez les feuilles pour dégager plus de saveur.
- Commencez par une petite quantité et augmentez, car trop peut rendre la nourriture amère.
Si une recette demande une cuillère à café d'origan séché, cela équivaut à une cuillère à soupe d'origan frais.
Les gens peuvent acheter de l'origan séché ou frais dans les épiceries. Ils peuvent également le cultiver en pot sur un rebord de fenêtre ou un balcon ou dans le jardin. C'est une plante vivace, ce qui signifie qu'elle peut pousser toute l'année.
Différentes formes d'origan sont disponibles à l'achat en ligne, y compris l'origan séché et les graines d'origan pour cultiver l'herbe avec.
Des risques
L'origan en tant qu'herbe, huile ou supplément est probablement sans danger pour la plupart des gens.
Cependant, les gens devraient:
Demandez à leur médecin avant de commencer tout supplément, surtout s'ils prennent d'autres médicaments ou s'ils ont un problème de santé.
Évitez les produits à base d'origan pendant 2 semaines avant la chirurgie, car cela peut augmenter le risque de saignement.
Diluez les huiles essentielles avant utilisation, soit avec une huile de support, comme l'huile d'olive, soit dans de l'eau, comme pour un bain de vapeur. La concentration d'huile d'origan ne doit pas dépasser 1%, sinon une irritation cutanée peut survenir.
Il peut être dangereux d'avaler des huiles essentielles ou de les appliquer sur la peau. Les gens devraient vérifier la bonne façon d'utiliser chaque produit pour éviter la toxicité.
L’origan peut affecter la capacité du corps à absorber le cuivre, le fer et le zinc. Cela peut également abaisser la glycémie.
Les personnes allergiques aux plantes appartenant à la famille des Lamiacées, qui comprennent l'origan, le basilic, la lavande, la menthe et la sauge, doivent faire attention, car elles peuvent également développer une réaction allergique à l'origan.
Q:
Pouvez-vous mettre des gouttes d'huile d'origan dans les aliments?
UNE:
Oui, les gens peuvent consommer de l'huile d'origan. Il n'y a pas de dose standard pour l'huile d'origan, mais l'ajout de quelques gouttes aux aliments après la cuisson est susceptible d'être sans danger. Mélangez bien les gouttes dans la nourriture avant de manger.
Natalie Butler, R.D., L.D. Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
