Le régime céto affecte-t-il le cholestérol?
Les personnes qui suivent le régime cétogène ou céto mangent des quantités élevées de graisses, des quantités modérées de protéines et des quantités minimales de glucides. Certaines preuves suggèrent que suivre ce régime peut affecter le taux de cholestérol.
Plus précisément, les allocations quotidiennes du régime céto pour les graisses, les protéines et les glucides sont les suivantes:
- graisses: 55 à 60% des macronutriments totaux de la journée
- protéines: 30–35%
- glucides: 5–10%
Certaines études suggèrent que le régime céto peut abaisser les niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL), ou «bon» cholestérol, mais augmenter les niveaux de lipoprotéines de basse densité (LDL), ou «mauvais» cholestérol. Pour cette raison, le régime céto peut ne pas convenir à tout le monde.
Par exemple, les professionnels de la santé peuvent conseiller aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de ne pas suivre le régime céto.
Dans cet article, apprenez-en plus sur le régime céto et ses effets sur le cholestérol. Nous décrivons également les considérations de sécurité.
Que dit la recherche?
Une étude plus ancienne dans le Annales de médecine interne divisé les participants en un groupe de régime céto et un groupe de régime faible en gras.
Tout au long de l'étude, les personnes des deux groupes ont perdu plus de masse grasse que de masse non grasse. Cependant, leur taux de cholestérol LDL n'a pas changé.
Ceux du groupe régime céto ont perdu plus de poids, ont eu des réductions plus significatives des taux de triglycérides et ont eu des taux de cholestérol HDL plus élevés. Les niveaux de HDL ont tendance à augmenter lorsque les gens remplacent les glucides par des graisses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées.
Il est important de noter que les chercheurs n'ont suivi les participants que pendant 6 mois. En conséquence, il n'est pas clair si ou comment leur taux de cholestérol a changé par la suite.
Les auteurs mentionnent que dans des études antérieures, les chercheurs ont trouvé des résultats contradictoires.
Par exemple, ils se réfèrent à une étude dans laquelle les participants qui avaient suivi le régime céto pendant 2 mois ont connu une augmentation moyenne du taux de cholestérol LDL de 0,62 millimole par litre (mmol / L). Une autre étude a montré une diminution de 0,26 mmol / L du taux de cholestérol LDL après 6 mois.
Une autre étude a surveillé des personnes qui avaient suivi le régime céto ou un régime faible en gras pendant 1 an.
Il s'agissait d'une étude de suivi d'un projet précédent. Les résultats de l'étude précédente avaient suggéré que le régime céto entraînait une perte de poids plus importante et des taux de cholestérol plus sains chez les personnes obèses après 6 mois.
Les chercheurs notent qu'après 1 an, les participants suivant le régime céto avaient toujours des taux de triglycérides inférieurs et des taux de cholestérol HDL plus élevés que ceux qui suivaient un régime pauvre en graisses. Ils ont également constaté que les personnes des deux groupes perdaient en moyenne la même quantité de poids.
Cependant, étant donné que tous les participants à ces études souffraient d'obésité, les résultats peuvent ne pas s'appliquer aux personnes qui n'en ont pas.
Des recherches plus récentes ont continué à aboutir à des résultats contradictoires. Des recherches de 2016 ont observé une augmentation du cholestérol LDL et une diminution du cholestérol HDL liées au régime céto.
Un article de 2018 rapporte le contraire, suggérant que le régime céto pourrait augmenter le taux de cholestérol HDL.
Risques du régime céto
Une personne suivant un régime céto peut souffrir de maux de tête, de faiblesse et de crampes musculaires.
Certaines personnes suivant le régime céto peuvent éprouver:
- faiblesse
- maux de tête
- constipation
- crampes musculaires
- changements de tension artérielle
- la grippe céto
La grippe céto est une collection de symptômes mineurs à court terme que certaines personnes ressentent lorsqu'elles commencent le régime céto. Ces symptômes comprennent:
- la nausée
- vomissement
- mal de crâne
- fatigue
- vertiges
- insomnie
- difficulté à tolérer l'exercice
- constipation
Considérations de sécurité
Plusieurs études ont suggéré que le régime céto peut affecter le taux de cholestérol.
Lorsque les gens consomment de faibles quantités de glucides, le foie produit moins de triglycérides, qui peuvent être impliqués dans l'augmentation du taux de cholestérol HDL.
Cependant, le régime céto peut augmenter le taux de cholestérol LDL chez certaines personnes. En conséquence, le régime peut ne pas convenir à tout le monde.
Il peut ne pas convenir, par exemple, aux personnes atteintes de lipémie induite par les graisses. Cette condition conduit à des niveaux très élevés de graisse dans le sang.
Si une personne atteinte de lipémie induite par les graisses suit le régime céto, son taux de triglycérides peut continuer à augmenter, ce qui peut entraîner une pancréatite. En règle générale, les personnes atteintes de lipémie doivent suivre un régime pauvre en graisses.
Les personnes qui souhaitent perdre du poids devraient consulter un médecin pour identifier un régime alimentaire approprié.
Lorsqu'ils envisagent de recommander le régime céto, les médecins doivent peser les risques avec les avantages potentiels, qui peuvent inclure une perte de poids rapide, une réduction des taux de triglycérides et une augmentation des taux de cholestérol HDL.
L'importance d'une surveillance continue
Les personnes qui suivent le régime céto devraient consulter leur médecin pour organiser une surveillance fréquente des taux de cholestérol sanguin et de triglycérides.
Si un médecin remarque que le taux de cholestérol LDL augmente, le régime alimentaire peut ne plus être approprié.
Les personnes ayant des taux élevés de graisses, comme le cholestérol et les triglycérides, dans leur sang ont un risque accru de développer une maladie cardiovasculaire.
Aliments à manger et à éviter
Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient adopter un mode de vie qui réduit ces niveaux. En effet, un taux de cholestérol élevé est associé à des maladies cardiovasculaires.
Le régime céto met l'accent sur des quantités élevées de graisses, mais toutes les graisses n'ont pas la même valeur. Par exemple, le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées est associé à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, selon les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains.
Les graisses saturées se trouvent dans les aliments tels que les biscuits, les gâteaux et autres collations. L'huile de coco, le beurre et le ghee contiennent des niveaux élevés de graisses saturées, tandis que l'huile d'olive extra vierge et la margarine sont plus riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
Le poisson - comme le saumon, le thon et la morue - peut être une excellente source de protéines et contient des graisses insaturées, telles que des acides gras oméga-3, qui peuvent être bénéfiques pour le corps.
Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé qui suivent le régime céto peuvent grignoter certaines noix et graines généralement faibles en glucides et riches en fibres et en protéines. Les graines de chia ont une teneur plus élevée en graisses polyinsaturées.
Les légumes, les fruits et les légumineuses sont d'excellentes sources de nutrition. Cependant, toute personne suivant le régime céto doit être consciente de la teneur en glucides de ces aliments.
Les personnes suivant un régime céto peuvent consommer du lait et des produits en contenant, mais elles peuvent choisir des versions faibles en gras si elles ont un taux de cholestérol élevé.
Résumé
Certaines études suggèrent que suivre le régime céto est un moyen efficace et rapide de perdre du poids.
Cependant, les gens peuvent trouver le régime céto difficile à suivre. Dans ce cas, ils peuvent souhaiter consulter un médecin ou une diététiste.
Des études ont indiqué que le régime céto entraînait une perte de poids significative chez les personnes obèses. Cependant, les chercheurs doivent étudier davantage le régime alimentaire pour déterminer les conséquences à long terme sur la santé.
