Les suppléments de vitamine A pourraient nuire à la santé des os
La vitamine A est un nutriment vital qui soutient le développement du corps et renforce le système immunitaire. Parce que notre corps ne produit pas naturellement de vitamine A, certains choisissent de prendre des suppléments. Cependant, trop de vitamine A est susceptible de nuire à la santé des os, préviennent les chercheurs.
Normalement, nous tirons de la vitamine A des aliments que nous mangeons, comme les carottes, les patates douces, le foie de bœuf, le saumon et plusieurs produits laitiers.
Avoir une alimentation équilibrée et saine devrait garantir que nous avons suffisamment de vitamine A dans nos systèmes.
La quantité de vitamine A dont une personne a besoin dépend de son âge, ainsi que d'autres facteurs.
Les National Institutes of Health (NIH) déclarent que l'apport quotidien idéal en vitamine A est de 900 microgrammes d'équivalents d'activité rétinol (mcg RAE) pour les hommes et de 700 mcg RAE pour les femmes âgées de 19 à 50 ans.
Par exemple, une demi-tasse de carottes crues contient environ 573 mcg RAE et 3 onces de foie de bœuf poêlé contiennent 6 582 mcg RAE, selon le NIH.
Bien que nous puissions tirer suffisamment de vitamine A des aliments, certaines personnes choisissent d'augmenter leur taux de vitamine A en prenant des suppléments.
Cependant, au fil du temps, cela peut entraîner une surcharge de ce nutriment, ce qui peut en fait augmenter le risque de fractures osseuses. C'est ce que des chercheurs de l'Académie Sahlgrenska de l'Université de Göteborg en Suède ont découvert dans une étude récente.
Les résultats de l’étude - rapportés dans le Journal d'endocrinologie - indiquent que prendre trop de vitamine A peut «amincir» les os, ce qui les expose à un risque de fracture facile.
L'impact d'une trop grande quantité de vitamine A
Les chercheurs ont mené l'étude chez la souris, et elle est venue dans la foulée d'un autre projet qui a également examiné l'effet de la supplémentation excessive en vitamine A sur la santé des os.
Des études antérieures chez la souris, expliquent les auteurs de l'étude, ont testé les effets d'un surdosage à court terme en vitamine A.
Ces études ont montré que les rongeurs qui prenaient l'équivalent de 13 à 142 fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine A pour les humains avaient une moins bonne santé osseuse et un risque accru de fracture après seulement 1 ou 2 semaines.
Cette fois, cependant, l'équipe a voulu tester la supplémentation en vitamine A dans des conditions plus proches de celles auxquelles une personne peut être exposée lorsqu'elle prend des suppléments sur de longues périodes.
Ainsi, le co-auteur de l'étude, le Dr Ulf Lerner, et son équipe ont administré des doses plus faibles de vitamine A - l'équivalent de 4,5 à 13 fois l'apport quotidien recommandé pour les humains - pendant 1, 4 ou 10 semaines.
Les scientifiques ont constaté qu’après seulement 8 jours de sur-supplémentation, l’épaisseur des os des souris avait commencé à diminuer. En 10 semaines, les os des rongeurs sont devenus de plus en plus fragiles et sujets à la fracture.
«Des études antérieures chez les rongeurs ont montré que la vitamine A diminue l'épaisseur des os, mais ces études ont été réalisées avec de très fortes doses de vitamine A, sur une courte période de temps», explique le Dr Lerner.
«Dans notre étude», ajoute-t-il, «nous avons montré que des concentrations beaucoup plus faibles de vitamine A, une gamme plus pertinente pour l'homme, diminuent encore l'épaisseur et la résistance des os des rongeurs.»
À l'avenir, le Dr Lerner et son équipe aimeraient voir si une supplémentation excessive en vitamine A peut également avoir un impact sur la croissance osseuse liée à l'exercice, ainsi que sur les effets d'un surdosage chez les souris plus âgées, dans l'espoir de simuler l'impact d'une trop grande quantité de vitamine A sur le vieillissement. humains.
«La surconsommation de vitamine A peut être un problème croissant car de plus en plus de personnes prennent maintenant des suppléments vitaminiques», prévient le Dr Lerner.
«Une surdose de vitamine A pourrait augmenter le risque de troubles d'affaiblissement osseux chez l'homme, mais d'autres études sont nécessaires pour enquêter sur ce point. Dans la majorité des cas, une alimentation équilibrée est parfaitement suffisante pour maintenir les besoins nutritionnels de l'organisme en vitamine A. »
Dr Ulf Lerner
