Les fraises peuvent réduire l'inflammation intestinale
Selon une nouvelle étude, manger moins d'une tasse de fraises par jour pourrait améliorer les symptômes de la maladie inflammatoire de l'intestin.
La maladie inflammatoire de l'intestin (MII) touche environ 3 millions de personnes aux États-Unis.
Il existe deux types principaux: la colite ulcéreuse, dans laquelle l'inflammation est concentrée sur le rectum et le côlon; et la maladie de Crohn, qui peut toucher n’importe quelle partie du tractus gastro-intestinal.
Les symptômes comprennent des douleurs à l'estomac et des crampes, de la diarrhée, une perte de poids, des saignements rectaux, de l'anémie et des ulcères.
Parallèlement à l'inflammation de l'intestin, les personnes atteintes de MII ont tendance à avoir un nombre accru de bactéries intestinales nocives et une diminution des niveaux de «bonnes» bactéries.
L'inflammation chronique de l'intestin est également liée à un risque accru de cancer de l'intestin à long terme. Fait inquiétant, à l'échelle mondiale, la prévalence des MII semble augmenter.
Accrochez Xiao, Ph.D. - qui a dirigé l'étude récente - explique pourquoi les MII pourraient être à la hausse, en disant: «Le mode de vie sédentaire et les habitudes alimentaires de nombreuses personnes dans ce pays - riches en sucre, en graisses animales, mais pauvres en fibres - peuvent favoriser inflammation du côlon et augmenter le risque de MII. »
Le régime alimentaire joue un rôle important à la fois dans le risque de développer une MII et dans la gestion des symptômes. Cependant, la nature complexe de la maladie ainsi que le manque d'études nutritionnelles bien conçues rendent difficile de tirer des conclusions solides.
Récemment, des chercheurs de l'Université du Massachusetts à Amherst se sont concentrés sur une intervention diététique simple et très spécifique: les fraises.
Fraises et inflammation
Ces dernières années, les avantages potentiels pour la santé des fraises ont été étudiés par un certain nombre de chercheurs. Par exemple, le potentiel anti-inflammatoire de la fraise a été étudié chez des personnes souffrant d’obésité abdominale. Le potentiel des fraises à soulager les douleurs arthrosiques chez les personnes obèses a également été mis à l’épreuve.
D'autres chercheurs se sont concentrés sur l'impact positif de la baie sur la santé cardiovasculaire, qui, en partie, semble être dû à ses propriétés anti-inflammatoires.
Des études antérieures portant spécifiquement sur les fraises et leur impact sur la santé intestinale ont, en général, utilisé des composés dérivés de la fraise plutôt que des fruits entiers. Les auteurs de l'étude récente estiment que cette approche manque d'informations précieuses.
doctorat l'étudiant Yanhui Han - qui a mené les expériences - explique que «lorsque vous testez uniquement les composés et extraits purifiés, vous manquez de nombreux autres composants importants dans les baies, tels que les fibres alimentaires, ainsi que les composés phénoliques liés aux fibres. , qui ne peut pas être extrait par des solvants. »
De plus, dans une situation réelle, c'est la baie entière que les gens consomment, plutôt que ses parties constituantes.
Pour enquêter, les scientifiques ont utilisé un modèle murin de MII, qu'ils ont créé en les nourrissant de sulfate de dextrane sodique. Les chercheurs IBD utilisent largement cette technique.
Les chercheurs ont divisé les souris en quatre groupes:
- souris en bonne santé nourries avec un régime alimentaire normal
- souris atteintes de MII nourries avec un régime alimentaire normal
- souris atteintes d'IBD nourries à 2,5% de poudre de fraise entière
- souris avec IBD nourries à 5 pour cent de poudre de fraise entière
Réduction des symptômes de la MII
Les chercheurs ont nourri les souris avec des portions de fraises d'une taille équivalente à une portion humaine normale. Leurs résultats seront présentés aujourd'hui à la 256e réunion nationale et exposition de l'American Chemical Society, qui se tiendra à Boston, MA.
Ils ont conclu que manger l'équivalent de trois quarts de tasse de fraises par jour réduisait la perte de poids et les symptômes de MII tels que la diarrhée sanglante.
Il y avait également une réduction de la réponse inflammatoire dans le côlon des rongeurs - par exemple, les marqueurs pro-inflammatoires, y compris le facteur de nécrose tumorale alpha et l'interleukine 1 bêta, étaient beaucoup plus faibles dans le côlon.
De même, le niveau de cellules immunitaires pro-inflammatoires a chuté dans la membrane qui tapisse le côlon.
En outre, les souris qui mangeaient des fraises présentaient des niveaux réduits de bactéries intestinales nocives, y compris Akkermansie et Dorea, et des niveaux accrus de flore saine, tels que Lactobacillus et Bifidobactérie.
La prochaine étape sera de porter cette découverte à l'épreuve humaine. Les résultats sont encourageants, mais Xiao conseille rapidement aux personnes atteintes de MII de parler à un médecin avant de modifier leur alimentation. Surtout, les personnes allergiques aux fruits devraient éviter les fraises.
Bien que ce ne soit que les premiers jours, trouver une intervention nutritionnelle simple comme celle-ci pourrait changer la donne pour les personnes qui ont du mal à gérer leur état.
