Les amateurs de noix se réjouissent: votre collation préférée protège votre cœur
Les noix sont une collation humaine populaire depuis aussi longtemps que nous sommes sur la planète. Alors que la science continue d'étudier les nombreux avantages de la consommation de noix, leurs merveilleuses capacités de protection du cœur deviennent plus claires.
Bien que petites, les noix sont riches en nutriments; ils contiennent des acides gras insaturés, des fibres, des protéines, de la vitamine E, du folate et plusieurs minéraux, tels que le potassium, le zinc et le magnésium.
Les noix contiennent également d'autres produits chimiques bioactifs, tels que les phénoliques et les phytostérols.
Ils peuvent être minuscules et beiges, mais les noix sont chimiquement complexes et, heureusement pour nous, délicieuses.
Un certain nombre d'études ont démontré qu'un régime contenant des noix pourrait nous protéger de la mort par maladie cardiovasculaire (MCV).
La façon exacte dont les noix gardent nos cœurs fait l'objet d'un débat, mais il existe certaines théories: certains pensent que cela pourrait être dû au fait qu'elles améliorent les taux de lipides sanguins et réduisent le risque de prise de poids, et d'autres pensent que cela est dû à leurs effets anti-inflammatoires.
Quelle que soit la façon dont ils gèrent cet exploit, il est assez bien établi que la consommation de noix réduit la mort par maladie cardiaque. Mais très peu de scientifiques se sont penchés sur la relation entre des types spécifiques de maladies cardiaques et la consommation de noix.
Quelles facettes de la CVD sont particulièrement sensibles à l'épée de notre compagnon noisette?
Disséquer un mangeur de noix
Un groupe de passionnés de noix du Karolinska Institutet à Stockholm, en Suède, a récemment entrepris de casser la coquille de cette question délicate et d'examiner le noyau de noix à l'intérieur. Leurs résultats sont publiés cette semaine dans la revue Cœur.
Lorsque vous étudiez comment un aliment particulier affecte l'homme moyen, vous avez besoin de beaucoup de données avant de pouvoir tirer des conclusions.
Dans ce cas, l'équipe a eu accès aux données de 61 000 Suédois âgés de 45 à 83 ans, qui avaient rempli des questionnaires sur la fréquence des aliments. Chacun a été suivi pendant 17 ans, ou jusqu'à sa mort.
À partir des données dont ils disposent, les scientifiques ont eu un aperçu de la vie intérieure de votre amateur de noix moyen.
Selon les questionnaires, par rapport aux personnes qui ne mangeaient jamais de noix, celles qui le faisaient avaient tendance à mener des modes de vie plus sains: elles étaient moins susceptibles de fumer du tabac ou de boire de l'alcool, elles étaient plus maigres et plus actives physiquement, et elles mangeaient plus de fruits et de légumes.
De plus, la brigade des noix était moins susceptible d'avoir des antécédents d'hypertension et plus susceptible d'être très instruite.
C'est là que réside la difficulté de rechercher les impacts de la nourriture sur une population: qu'est-ce qui protège le cœur des amateurs de noix - le mode de vie actif, la réduction de l'alcool ou la noix de cajou occasionnelle? Est-ce que le physique maigre et l'amour des légumes sont venus avant ou après l'habitude de la noix?
Avantages copieux des noix
Dans l'ensemble, lorsque l'âge et le sexe étaient pris en compte, la consommation de noix était associée à une réduction du risque de crise cardiaque, de fibrillation auriculaire (A-fib), d'insuffisance cardiaque et d'anévrisme de l'aorte abdominale.
Mais lorsque d'autres variables ont été prises en compte - y compris les facteurs liés au mode de vie, l'alimentation, les antécédents familiaux et le diabète - de nombreux liens ont disparu dans une bouffée de fumée statistique. Cependant, même une fois que les règles du jeu analytiques ont été nivelées, certains avantages liés au cœur subsistaient.
Après avoir contrôlé une pléthore d'autres facteurs, les personnes qui incluaient des noix dans leur alimentation avaient toujours un risque significativement plus faible de A-fib, qui est un rythme cardiaque anormalement rapide et irrégulier.
Manger une poignée de noix une à trois fois par semaine réduisait le risque de A-fib de seulement 3%, mais manger des noix trois fois ou plus par semaine réduisait le risque de 18%.
Une relation significative entre la consommation de noix et l'insuffisance cardiaque a également été trouvée après contrôle des variables du mode de vie, mais elle était moins cohérente.
Ils ont montré que manger une quantité modérée de noix était lié à une réduction de 20% du risque d'insuffisance cardiaque. Curieusement, ceux qui ont mangé plus d'une quantité modérée de noix n'ont pas bénéficié de la protection.
Une intervention simple et efficace?
Comme pour toute étude comme celle-ci, elle est observationnelle et ne peut donc pas prouver la cause et l'effet - l'ancien scénario de la poule et de l'œuf.
Dans ce cas, cependant, les chercheurs ont eu accès à un ensemble de données héroïquement volumineux, donnant à leurs conclusions beaucoup plus de poids. Mais, comme ils le notent, vous ne pouvez jamais savoir si ce sont les noix ou d'autres comportements connexes qui font la différence.
Les auteurs de l'étude écrivent:
«La consommation de noix ou les facteurs associés à ce comportement nutritionnel peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de [A-fib] et éventuellement d'insuffisance cardiaque.»
Ces dernières découvertes ajoutent à la preuve croissante qu'il y a quelque chose à propos des noix que nos cœurs apprécient. Les auteurs de l'étude pensent qu'ils pourraient être un moyen simple et rentable d'améliorer la santé générale à tous les niveaux.
«Étant donné que seule une petite proportion de cette population avait une consommation de noix modérée (environ 5 pour cent) ou élevée (moins de 2 pour cent)», disent-ils, «même une petite augmentation de la consommation de noix peut avoir un grand potentiel pour conduire à une réduction de l'incidence. des [A-fib] et de l’insuffisance cardiaque dans cette population. »
Donc, que vous soyez fan de macadamias ou ambivalent d'amandes, vous pouvez aussi bien avoir quelques poignées de noix chaque semaine; votre cœur vous en remerciera probablement.
