Plus de preuves établissent un lien entre la prise de poids et les heures des repas
Une étude récente à petite échelle ajoute aux preuves croissantes d'une association entre manger plus tard dans la journée et prise de poids. En utilisant des méthodes de suivi uniques, les chercheurs ajoutent plus de détails à la théorie.
Alors que les taux d'obésité chez les adultes aux États-Unis continuent d'augmenter, il est plus urgent que jamais de trouver des moyens de freiner la croissance.
Bien sûr, les scientifiques étudient une gamme d'options, de la chirurgie et des médicaments aux régimes alimentaires et aux interventions psychologiques.
Certains scientifiques s'intéressent de plus en plus à la façon dont la modification de l'heure à laquelle nous mangeons notre nourriture pourrait jouer un rôle.
Si le changement de nos habitudes alimentaires pouvait avoir un effet même minime, cela vaut la peine d'être compris. S'en tenir à un régime alimentaire restrictif et contrôlé en calories est un défi, mais manger à un autre moment de la journée peut être plus facile à réaliser.
La question est la suivante: est-ce que manger plus tard dans la journée fait vraiment une différence? Une expérience récente menée par des scientifiques de l'Université du Colorado à Denver utilise une surveillance personnelle approfondie pour obtenir de nouvelles informations.
Prise de poids et moment des repas
Certains travaux antérieurs ont identifié un schéma entre une alimentation plus tardive et une prise de poids accrue. Par exemple, les auteurs d'une étude de 2011 ont conclu que «l'apport calorique après 20h00. peut augmenter le risque d'obésité. »
Cependant, il n'est pas clair si les personnes qui mangent plus tard dans la journée pourraient, par conséquent, dormir globalement moins.Ce facteur est important car les experts estiment également que dormir moins peut jouer un rôle dans l'obésité.
L'auteur principal de la dernière enquête, le Dr Adnin Zaman, explique que «peu d'études ont évalué à la fois le moment des repas et du sommeil chez les adultes obèses, et il n'est pas clair si manger plus tard dans la journée est associé à une durée de sommeil plus courte ou à un corps plus gros."
Les chercheurs ont présenté leurs résultats lors de la conférence ENDO 2019, qui a eu lieu à la Nouvelle-Orléans, LA.
Les scientifiques ont recruté 31 adultes âgés en moyenne de 36 ans en surpoids ou obèses. Pour capturer autant d’informations pertinentes que possible, les scientifiques ont évalué le sommeil, les niveaux d’activité et le régime alimentaire des participants.
Chaque participant portait un Actiwatch qui surveillait leurs cycles veille-sommeil. Ils portaient également un appareil électronique activPAL sur leur cuisse, qui mesurait le temps qu'ils passaient à la fois à faire de l'activité physique et à être sédentaires.
Les participants ont gardé une trace de ce qu'ils ont mangé à l'aide d'une application téléphonique appelée MealLogger. À l'aide de l'application, ils ont photographié chaque repas et collation qu'ils consommaient, en indiquant l'heure de la journée à laquelle ils les mangeaient. Les chercheurs ont utilisé un moniteur de glucose en continu pour vérifier l'apport alimentaire.
Sommeil, heures des repas et poids
L'analyse a montré qu'en moyenne, les participants mangeaient leur nourriture pendant une fenêtre de 11 heures et dormaient 7 heures par nuit.
Comme prévu, ceux qui mangeaient plus tard dans la journée avaient un IMC plus élevé et des niveaux plus élevés de graisse corporelle. Fait important, les chercheurs ont également montré que ceux qui mangeaient plus tard dans la journée avaient encore en moyenne 7 heures de sommeil, ce qui implique que le manque de sommeil n'est pas le principal moteur de ces effets.
«Nous avons utilisé un nouvel ensemble de méthodes pour montrer que les personnes en surpoids et obésité peuvent manger plus tard dans la journée.»
Dr Adnin Zaman
Cet essai préliminaire fait partie d'un projet en cours pour examiner ces interactions plus en détail.
Le Dr Zaman note: «Ces résultats soutiennent notre étude globale, qui examinera si le fait de restreindre la fenêtre d'alimentation plus tôt dans la journée réduira le risque d'obésité.»
Des expériences comme celle-ci ne sont possibles que maintenant en raison de la prédominance de la technologie moderne dans nos vies. Le Dr Zaman explique: «Étant donné que les moniteurs d'activité portables et les smartphones sont désormais omniprésents dans notre société moderne, il sera peut-être bientôt possible d'envisager le calendrier des comportements sur 24 heures dans la façon dont nous abordons la prévention et le traitement de l'obésité.»
Cependant, comme il s'agit d'un projet à petite échelle de courte durée, il est important d'aborder les résultats avec prudence. Il sera intéressant de voir les résultats finaux de l'étude complète. Les auteurs sont également désireux de mener des expériences similaires avec des personnes qui ont un poids corporel sain pour voir s'il existe une tendance similaire au sein de ce groupe.
Comme les résultats actuels concordent avec ceux des enquêtes précédentes, le moment des repas peut devenir un objectif de plus en plus important dans l'étude et le traitement de l'obésité.
