La caféine est-elle mauvaise pour vous?
La caféine est une substance psychoactive naturellement présente dans le café. Les fabricants l'incluent également dans de nombreux sodas et boissons énergisantes. Bien qu'il s'agisse d'une substance socialement acceptable, la recherche est contradictoire quant à son innocuité et à son impact à long terme.
Une étude réalisée en 2019 auprès d'étudiants universitaires a révélé que les personnes qui consomment de la caféine ont un apport moyen d'environ 173 milligrammes par jour (mg / jour).
Il s'agit d'un apport modéré en caféine. Selon de nombreuses études, une consommation modérée peut favoriser une variété d'avantages pour la santé, y compris un risque plus faible de certains cancers, affections cérébrales et problèmes hépatiques.
Cependant, la consommation de caféine comporte plusieurs risques. Boire trop peut également entraîner des effets indésirables.
Dans cet article, nous analysons les avantages potentiels pour la santé et les effets secondaires indésirables de la consommation de caféine.
La caféine est un stimulant naturel
Le principal ingrédient psychoactif du café est la caféine. C'est un composé qui dérive naturellement de plus de 60 sources végétales différentes, y compris les grains de café, les feuilles de thé, les graines de cacao et les graines de noix de cola.
La caféine agit comme un stimulant en activant le système nerveux central (SNC). Il peut contrer la fatigue et améliorer la concentration et la concentration.
En dehors du café, les gens consomment généralement de la caféine à travers le thé, les boissons gazeuses - en particulier les boissons énergisantes - et le chocolat. C'est également un ingrédient de certains médicaments sur ordonnance et en vente libre, comme le rhume, les allergies et les analgésiques.
Avantages
En plus de ses effets stimulants, la caféine peut offrir plusieurs avantages pour la santé.
Une revue de 2019 de la littérature existante a révélé que la consommation d'une quantité modérée de caféine avait un effet protecteur contre le cancer du foie.
La même année, une revue différente de 40 études a révélé que la consommation de 2 à 4 tasses de café par jour avait des liens avec une réduction du risque de décès de toutes causes.
Certaines études ont associé la consommation de caféine à des effets positifs sur le cerveau.
En 2013, une étude publiée dans Journal mondial de psychiatrie biologique ont suggéré que boire entre 2 et 4 tasses de café par jour peut réduire le risque de suicide chez les adultes.
Des recherches plus récentes sur La nature journal a constaté que la consommation de caféine peut stimuler la mémoire à long terme.
D'autres études ont également suggéré que la consommation de caféine peut protéger contre le diabète de type 2, la maladie de Parkinson, les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
Cependant, Steven E. Meredith, chercheur postdoctoral à l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins, a déclaré à Medical News Today que beaucoup de gens oublient que la caféine est une substance psychoactive. Cela peut être dû à une consommation généralisée.
La caféine traverse la barrière hémato-encéphalique pour stimuler le SNC.
Il a dit:
«Contrairement à la plupart des autres substances psychoactives, la consommation de caféine est socialement acceptable et la drogue est largement utilisée. En fait, la caféine est la substance psychoactive la plus utilisée dans le monde.
De plus, la grande majorité des consommateurs de caféine utilisent la substance régulièrement sans dommage apparent. Ces facteurs contribuent probablement à la perspective que la caféine est une substance bénigne que tout le monde peut utiliser sans subir de conséquences négatives. »
Découvrez ici les bienfaits du café.
Effets indésirables
Cependant, l'ingestion de caféine à fortes doses peut entraîner des effets plus néfastes sur la santé.
Une revue de 2015 a identifié plusieurs effets secondaires indésirables de la consommation de plus de 400 mg de caféine par jour, notamment:
un rythme cardiaque rapide
- anxiété
- agitation
- agitation
- problèmes de sommeil
- tremblements
Ces effets peuvent également se manifester lorsque les personnes subissent un sevrage de caféine.
Cependant, des recherches antérieures ont lié des quantités même modérées de caféine à des effets néfastes sur la santé.
En 2013, les résultats d'une vaste étude prospective suggéraient que la consommation de 300 mg de caféine par jour pendant la grossesse pouvait augmenter le risque d'avoir un bébé de faible poids à la naissance.
Une méta-analyse plus récente de 17 études portant sur 233 617 participants a suggéré que boire 3 à 4 tasses de café par jour peut augmenter le risque de crise cardiaque chez les hommes mais pas chez les femmes.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si la consommation de caféine à long terme est sans danger et si elle offre des avantages ou augmente le risque de problèmes de santé.
En savoir plus sur l'overdose de caféine ici.
Les effets de la caféine peuvent varier
Cependant, Meredith a dit MNT que les effets de la caféine peuvent varier chez chaque individu. Cela peut expliquer les résultats mitigés de la recherche sur l'impact de la caféine sur le corps.
Par exemple, il a indiqué que les personnes souffrant de troubles anxieux sont plus sensibles aux effets de la caféine qui augmentent l'anxiété.
«La caféine peut également se métaboliser à des rythmes différents selon les individus pour diverses raisons. Par exemple, les fumeurs de cigarettes métabolisent la caféine deux fois plus vite que les non-fumeurs », a-t-il ajouté.
«Cependant, le métabolisme de la caféine est plus lent chez les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes atteintes d'une maladie du foie. De plus, certains médicaments ralentissent le métabolisme de la caféine, ce qui peut augmenter le risque d'intoxication à la caféine. Mais les effets de la caféine varient également simplement parce que nous sommes tous différents. »
Rob M. Van Dam, professeur agrégé adjoint du département de nutrition de la Harvard School of Public Health, a déclaré MNT que les effets de la caféine dépendent des caractéristiques génétiques individuelles et d'autres facteurs liés au mode de vie.
«Certaines personnes peuvent avoir des difficultés à dormir ou éprouver des tremblements ou du stress avec des apports en caféine relativement faibles, et il est utile d'être conscient de ces symptômes et de réduire leur consommation de caféine le cas échéant.»
Dépendance à la caféine et sevrage
Compte tenu des effets positifs que la caféine peut avoir comme stimulant, Meredith a déclaré à MNT que cela pourrait entraîner une dépendance à la caféine pour certaines personnes:
«La caféine active bon nombre des mêmes mécanismes comportementaux et neuropharmacologiques qui sont activés par d'autres renforçateurs, y compris d'autres drogues abusives.
Et, comme beaucoup d'autres renforçateurs, la caféine est associée à divers effets subjectifs positifs tels que l'augmentation du bien-être, de la sociabilité et des sentiments d'énergie et de vigilance. Pour cette raison et d’autres, un petit pourcentage de la population développe un trouble lié à la consommation de caféine. »
Certaines personnes pourraient devenir physiquement dépendantes de la caféine. L'absence ou la réduction de la consommation de café chez ces personnes entraînant un sevrage de caféine.
Cela peut déclencher une gamme de symptômes, tels que:
- un mal de tête
- fatigue
- réduction de l'énergie et de la vigilance
- envie de dormir
- mauvaise humeur
- problèmes de concentration
- irritabilité
«La dépendance peut devenir si forte pour certaines personnes qu’elles sont incapables de réduire leur consommation malgré la connaissance de problèmes physiques ou psychologiques récurrents associés à une consommation continue», a ajouté Meredith.
En savoir plus sur les symptômes du sevrage de la caféine ici.
Risques pour les jeunes
Meredith a suggéré que les médecins devraient discuter de l'utilisation de la caféine avec leurs patients pour déterminer s'ils consomment des niveaux sûrs de stimulant.
Il a averti que cela était particulièrement important pour les enfants et les adolescents.
La majorité des pédiatres recommandent aux jeunes d'éviter la consommation de caféine, car les chercheurs ne comprennent pas pleinement ses effets sur le cerveau en développement. Meredith explique cela dans les termes suivants:
«Notamment, la caféine interfère avec le sommeil et le sommeil joue un rôle essentiel dans l'apprentissage. Certaines recherches en laboratoire suggèrent que la caféine interfère avec le sommeil et l'apprentissage chez les rongeurs adolescents, ce qui, à son tour, entrave le développement neurologique normal qui est perceptible à l'âge adulte.
«Certains psychologues craignent également qu'un modèle de consommation ou d'abus de caféine chez les jeunes ne conduise à une consommation problématique de drogues et d'alcool.»
La Food and Drug Administration (FDA) suggère que les gens parlent à un pédiatre avant d’introduire la caféine dans le régime alimentaire d’un jeune.
Michael R. Taylor, le commissaire adjoint pour les aliments et la médecine vétérinaire à la FDA, a déclaré:
«Nous sommes particulièrement préoccupés par les enfants et les adolescents, et la responsabilité de la FDA et de l'industrie alimentaire de protéger la santé publique et de respecter les normes sociales qui suggèrent que nous ne devrions pas commercialiser des stimulants, tels que la caféine, auprès de nos enfants.»
De nombreux produits alimentaires et boissons contiennent désormais de la caféine ajoutée pour améliorer leurs effets stimulants, tels que les bonbons à la gelée, les gaufres, le sirop et la gomme à mâcher.
Emporter
Les études sur les effets de la caféine ont donné des résultats mitigés.
Alors qu'une consommation modérée de caféine est peu susceptible de produire des effets nocifs chez la plupart des gens, les réactions au stimulant dépendent de facteurs très individuels, tels que la génétique et les choix de style de vie qui l'accompagnent.
Les gens doivent être conscients qu'ils consomment une substance psychoactive lorsqu'ils consomment de la caféine.
