Tout ce que vous devez savoir sur le cantaloup
Le melon cantaloup constitue une collation rafraîchissante en été et contient des nutriments qui peuvent être bénéfiques pour la santé d’une personne.
Populaire auprès des enfants et des adultes, le cantaloup peut faire un dessert d'été rafraîchissant, sain et facile, tandis que sa teneur élevée en eau aide à prévenir la déshydratation.
Ce type de fruit contient également une variété de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Les autres noms du cantaloup incluent le melon musqué, le melon en bouillie, le melon de roche et le melon persan. Ils sont membres de la Cucurbitacées famille, ainsi que les melons miellés, les pastèques et les concombres.
Avantages
L'eau, les antioxydants, les vitamines et les minéraux contenus dans le cantaloup peuvent offrir une variété d'avantages pour la santé.
Les antioxydants, par exemple, peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires qui peuvent conduire au cancer et à d'autres problèmes de santé.
Au cours du métabolisme, le corps produit des molécules instables appelées radicaux libres, qui peuvent s'accumuler dans le corps et endommager les cellules. Ces dommages sont connus sous le nom de stress oxydatif. Les antioxydants aident à éliminer les radicaux libres du corps et à prévenir le stress oxydatif.
La canteloupe contient une gamme d'antioxydants, notamment:
- sélénium
- bêta-carotène
- vitamine C
- lutéine
- zéaxanthine
- choline
Il convient de noter que, bien que les nutriments contenus dans les aliments soient essentiels pour maintenir un corps en bonne santé, les études scientifiques sur les effets de ces nutriments portent souvent sur des suppléments plutôt que sur des sources alimentaires, et les résultats peuvent être quelque peu différents.
Découvrez quels autres aliments sont de bonnes sources d'antioxydants.
Dégénérescence maculaire liée à l'âge
La lutéine et la zéaxanthine sont deux antioxydants et pigments végétaux similaires qui donnent aux fruits et légumes une teinte jaune à rouge.
La combinaison peut aider à filtrer les rayons de lumière bleue nocifs. Les médecins pensent qu'il joue un rôle protecteur dans la santé oculaire et peut aider à prévenir les dommages causés par la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
En outre, les auteurs d'une étude publiée en 2009 suggèrent que la combinaison de lutéine et de zéaxanthine, qui est présente dans le cantaloup, peut aider à protéger les yeux des dommages qui conduisent à la DMLA.
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Asthme
Des études chez l’animal ont suggéré que la consommation d’une grande quantité de bêta-carotène antioxydant, une forme de vitamine A, peut aider à empêcher l’asthme de se développer plus tard dans la vie d’une personne.
Le bêta-carotène se trouve dans les fruits jaunes et oranges, comme le cantaloup. Une tasse - ou 177 grammes (g) - de boules de cantaloup contient 3 580 microgrammes (mcg) de bêta-carotène.
Les experts recommandent un apport quotidien de bêta-carotène de 18 000 mcg par jour pour les hommes âgés de 14 ans et plus et de 14 000 pour les femmes du même groupe d'âge.
La vitamine C est une vitamine et un antioxydant essentiels qui peuvent protéger contre l'asthme. Certains experts ont suggéré d'utiliser des suppléments de vitamine C pour traiter l'asthme.
Une tasse de boules de cantaloup fournit 65 mg de vitamine C. Les directives actuelles recommandent que les femmes adultes consomment 65 à 75 mg de vitamine C par jour et que les hommes adultes en consomment 75 à 90 mg.
En outre, les personnes souffrant d'asthme qui ont reçu de la choline - un autre antioxydant du cantaloup - en tant que traitement ont connu une réduction des niveaux d'inflammation, selon une étude de 2010.
La plupart des études se concentrent sur les suppléments antioxydants, cependant, qui fournissent des doses beaucoup plus fortes que les sources alimentaires de nutriments.
Pression artérielle
Les fibres, le potassium, la vitamine C et la choline du cantaloup favorisent tous la santé cardiaque.
La consommation d'aliments riches en potassium peut aider à réduire la tension artérielle. L'American Heart Association (AHA) recommande qu'un adulte moyen consomme 4700 mg de potassium par jour pour maintenir le système cardiovasculaire en bonne santé.
Une tasse de cantaloup fournit environ 473 mg de potassium, soit 10% de l’apport quotidien recommandé par une personne.
Renseignez-vous sur les autres aliments qui peuvent aider à abaisser la tension artérielle.
Cancer
Le bêta-carotène, le tocophérol et d'autres antioxydants contenus dans le cantaloup peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires causés par le stress oxydatif.
Il est prouvé que la prise de suppléments contenant ces antioxydants et d'autres peut réduire le risque de cancer du poumon, de la prostate et d'autres types de cancer.
Les fibres alimentaires semblent également offrir une protection contre le cancer colorectal. Une tasse de cantaloup contient 1,6 g de fibres.
Comment le régime affecte-t-il le risque de cancer? Découvrez ici.
Digestion
Le cantaloup a une teneur élevée en eau et fournit des fibres. Les fibres et l'eau peuvent aider à prévenir la constipation, favorisant la régularité et un tube digestif sain.
L'hydratation
Avec sa teneur élevée en eau et en électrolytes, le cantaloup est un bon choix pour stimuler l'hydratation pendant les mois chauds d'été ou après une séance d'entraînement.
Une tasse de 177 grammes de boules de cantaloup contient 160 g d'eau.
Des exemples d'électrolytes dans le cantaloup comprennent le sodium, le potassium, le calcium et le magnésium.
En savoir plus sur les électrolytes.
Peau et cheveux
La vitamine A contribue à la croissance et au maintien de tous les tissus du corps, y compris ceux de la peau et des cheveux.
La vitamine C permet au corps de produire du collagène, qui structure les cellules, la peau et les cheveux.
Une revue de 2019 a révélé qu'une gamme de minéraux et de vitamines peut jouer un rôle dans la promotion de la croissance des cheveux et la prévention de la chute des cheveux.
Beaucoup sont présents en différentes quantités dans le cantaloup, tels que:
- vitamines A, C et E
- Vitamines B
- folate
- le fer
- sélénium
- zinc
Le cantaloup contribue également à l'hydratation globale. Des études suggèrent que la consommation d'eau supplémentaire peut aider à garder la peau souple, bien que plus de preuves soient nécessaires pour le confirmer.
Quels aliments peuvent stimuler la croissance des cheveux? Découvrez ici.
Nutrition
Le tableau ci-dessous présente certains des éléments nutritifs clés du cantaloup. Il montre également la quantité de chaque nutriment dont une personne a besoin chaque jour, en fonction de son âge et de son sexe.
Quels nutriments la pastèque fournit-elle? Découvrez ici.
Régime
Lorsque vous choisissez un cantaloup, recherchez-en un qui soit ferme, lourd et symétrique, sans taches molles ni ecchymoses.
La chair des cantaloups de saison sera brillante, sucrée et juteuse. Hors saison, cela peut être dur et fade. Renseignez-vous auprès d'un magasin local pour connaître le meilleur moment pour acheter des cantaloups.
Voici quelques conseils pour préparer et servir le cantaloup:
- Coupez-le en dés ou tranchez-le et mangez-le frais.
- Préparez une salade de fruits tropicaux avec des morceaux de cantaloup frais, de papaye, d'ananas et de mangue.
- Trancher le cantaloup très finement et l'ajouter à de la limonade, du thé glacé ou de l'eau.
- Préparez une salsa fraîche en combinant la papaye, la mangue, le jalapeño, le cantaloup, les poivrons rouges et les piments chipotle.
- Préparez un smoothie en combinant du cantaloup avec du jus d'ananas, des fraises surgelées et du yogourt grec non sucré.
- Préparez des brochettes de fruits avec du cantaloup, du melon miel et des fraises et servez-les avec une trempette au yogourt.
Des risques
Certaines personnes peuvent avoir besoin de faire attention lors de la consommation de cantaloup:
Teneur en sucre
Les personnes atteintes de diabète de type 2 ou d'autres conditions nécessitant un régime pauvre en sucre doivent faire preuve de prudence lors de la détermination de la bonne portion de cantaloup.
Contamination
Si le melon entre en contact avec des bactéries - par irrigation ou par d'autres moyens - la peau externe peut ne pas être propre.
Le lavage et le frottement de l'extérieur avant de couper le melon peuvent réduire le risque de bactéries nocives, telles que Salmonella, de pénétrer dans la chair du fruit.
Potassium
Le cantaloup fournit environ 10% des besoins en potassium d’une personne.
Les bêta-bloquants, un type de médicament que les médecins prescrivent souvent pour les maladies cardiaques, peuvent provoquer une augmentation du taux de potassium. Les personnes qui utilisent des bêtabloquants doivent consommer du cantaloup avec modération, car des niveaux élevés de potassium peuvent entraîner des lésions rénales.
De plus, toute personne ayant un problème rénal devrait consulter son médecin avant d'augmenter sa consommation d'un aliment riche en potassium tel que le cantaloup.
Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger de la pastèque? Découvrez ici.
Résumé
Le cantaloup est un fruit rafraîchissant et sain qui est à son meilleur en été.
Il contient de l'eau et une gamme de minéraux, de vitamines et d'antioxydants qui peuvent être bénéfiques dans le cadre d'une alimentation variée.
Q:
Quel type de melon convient le mieux aux personnes atteintes de diabète?
UNE:
Lors de la prise en charge du diabète, il est important de tenir compte du nombre total de glucides d'un repas et de tenir compte de l'indice glycémique de chaque type d'aliment.
Les melons, y compris le cantaloup et la pastèque, ont un index glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils peuvent avoir un impact plus important sur la glycémie. Limiter la consommation et associer ces fruits à des graisses ou des protéines saines peut réduire les pics de sucre dans le sang.
Tous les fruits peuvent jouer un rôle dans un régime alimentaire sain pour une personne diabétique. Pour des recommandations spécifiques sur l'apport, il est préférable de parler à une diététiste professionnelle.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
