Le jus de cerise peut-il améliorer la fonction cognitive?
Dans une petite étude clinique, les chercheurs ont rapporté des améliorations de la fonction cognitive chez les personnes âgées qui buvaient du jus de cerise acidulée tous les jours pendant 12 semaines. Cependant, l'étude a reçu un financement de l'industrie.
La santé cognitive est la capacité de penser clairement, de se souvenir et d'apprendre de nouvelles choses.
Le déclin cognitif est une caractéristique du vieillissement. D'autres facteurs qui contribuent à ce déclin comprennent une mauvaise alimentation, un manque d'exercice, certains médicaments et certains problèmes de santé, tels que l'hypertension artérielle, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.
Le National Institute on Aging recommande de suivre une alimentation saine, de rester actif physiquement et mentalement et de prendre soin de notre santé pour maintenir notre santé cognitive à un âge avancé.
Mais qu'est-ce qui constitue exactement une alimentation saine pour notre cerveau? De la consommation de plus de fibres ou de champignons au jeûne ou à l'adoption d'un régime de style méditerranéen, les scientifiques font diverses affirmations audacieuses sur ce que nous devrions manger.
Maintenant, les cerises acidulées entrent dans le mélange, avec des chercheurs de l'Université du Delaware à Newark qui mettent le jus de fruit à l'épreuve.
Les cerises acidulées sont une riche source de flavonoïdes, qui sont un type de polyphénol. Ces produits chimiques sont naturellement présents dans les plantes et ont de fortes propriétés antioxydantes, qui, selon certains, peuvent nous protéger contre le déclin cognitif.
"Contentement avec la mémoire" amélioré
Sheau Ching Chai, professeur adjoint de santé comportementale et de nutrition, a dirigé la recherche et l'équipe a publié les résultats dans la revue. Nourriture et fonction.
L'étude de Chai a inclus 37 volontaires âgés de 65 à 80 ans qui avaient une fonction cognitive normale. Les participants à l'étude n'ont pris aucun médicament susceptible d'affecter la fonction cérébrale et n'avaient pas d'antécédents de problèmes de santé, y compris le diabète, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer ou les lésions cérébrales traumatiques.
Les chercheurs ont divisé les volontaires en deux groupes. Ils ont demandé à 20 participants de boire 2 tasses de jus de cerise acidulée chaque jour pendant 12 semaines - une le matin et une le soir. Ils ont donné aux 17 autres participants une boisson placebo qui correspondait au jus en termes de saveur, de couleur et de teneur en sucre, mais ne contenait aucune cerise. Les participants ne savaient pas laquelle des boissons ils recevaient.
Chai explique dans l'article qu'après 12 semaines, le groupe de jus de cerise acidulée a vu un certain nombre de résultats significatifs:
- Augmentation de 5% du contentement subjectif avec la mémoire
- 4% de réduction du temps de mouvement
- 23% de réduction des erreurs dans la mémoire visuelle épisodique
- Amélioration de 3% de l'attention visuelle soutenue
- 18% de réduction des erreurs lors des tâches de travail de la mémoire spatiale
«La fonction cognitive est un déterminant clé de l'indépendance et de la qualité de vie chez les personnes âgées», commente Chai sur les résultats.
«Les effets bénéfiques potentiels des cerises acidulées peuvent être liés aux composés bioactifs qu'elles possèdent, notamment les polyphénols, les anthocyanes et la mélanine», poursuit-elle. "Ils peuvent également être liés aux effets potentiels de baisse de la pression artérielle de la cerise acidulée, décrits dans une étude précédente que nous avons menée dans la même population, car la pression artérielle peut influencer le flux sanguin vers le cerveau."
Financement de l'industrie et teneur en sucre
Chai et ses collègues ont reçu un financement du comité de recherche sur les cerises du Cherry Marketing Institute, qui a également fourni le concentré de cerises acidulées Montmorency que l'équipe a utilisé dans l'étude.
Chai a expliqué à Actualités médicales aujourd'hui que «les bailleurs de fonds n'ont joué aucun rôle dans la conception de l'étude, la collecte de données, l'analyse ou l'interprétation des données ou la rédaction du manuscrit. Ils n'ont pas examiné le manuscrit avant sa soumission. Les co-auteurs et moi n'avons aucun poste au sein de cette organisation.
Chai a dit MNT qu'elle envisage différentes façons dont les gens pourraient inclure le jus de cerise acidulée dans leur alimentation: «Il existe une variété de façons alternatives d'ajouter [le] concentré à leurs aliments. Par exemple, les gens peuvent l'utiliser comme vinaigrette, ajouter au yogourt, aux boissons, etc. »
Lorsque MNT Interrogé Chai sur le sucre supplémentaire que le jus de cerise acidulée pouvait avoir ajouté au régime alimentaire des participants à l'étude, elle a expliqué que, dans de nombreux cas, les volontaires compensaient naturellement cela.
«Nos registres alimentaires de 3 jours montrent que la majorité des participants ont remplacé leur boisson sucrée quotidienne moyenne par le jus de cerise acidulée ou la boisson témoin», a-t-elle déclaré. «De plus, certains participants […] ont modifié leur apport alimentaire pour compenser le jus de cerise acidulée ou la boisson témoin. Par conséquent, il n'y a pas eu d'augmentation globale de l'apport énergétique ni d'augmentation significative du poids. »
Bien que l'étude ait eu des résultats intéressants qui indiquent un effet bénéfique potentiel du jus de cerise acidulée, il était très petit. Chai convient qu'une étude plus longue avec plus de participants est nécessaire.
«Les études futures porteront sur les mécanismes d’action et la biodisponibilité résultant de l’exposition aux cerises acidulées ainsi que sur [le test d’une dose plus faible].»
Sheau Ching Chai
