Réduire les glucides pourrait aider à traiter la stéatose hépatique
Réduire les pâtes, les pommes de terre et d'autres aliments riches en glucides est devenu un plan populaire pour perdre du poids. Cependant, selon une nouvelle étude, un régime pauvre en glucides peut offrir d'autres avantages pour la santé.
Les chercheurs ont découvert que seulement 2 semaines d'un régime pauvre en glucides réduisaient les niveaux de graisse hépatique et amélioraient d'autres marqueurs de la santé cardiométabolique chez un petit nombre de personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)
Le co-auteur de l'étude, Adil Mardinoglu, du KTH Royal Institute of Technology en Suède, et son équipe ont récemment publié leurs résultats dans la revue Métabolisme cellulaire.
La NAFLD est une affection caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans le foie. Contrairement à la stéatose hépatique alcoolique, la NAFLD n'est pas causée par une forte consommation d'alcool.
On pense qu'environ 30 à 40% des adultes aux États-Unis sont atteints de NAFLD, ce qui en fait «l'une des causes les plus courantes de maladie du foie» dans le pays.
L'obésité et les problèmes de santé connexes, tels que le diabète de type 2, sont des facteurs de risque majeurs de la NAFLD. La condition a été identifiée chez environ 30 à 90 pour cent des personnes obèses.
L'adoption d'une alimentation saine est considérée comme essentielle pour traiter la NAFLD, et les médecins recommandent normalement de réduire la consommation de graisses.
La nouvelle étude, cependant, suggère que la réduction de la consommation de glucides pourrait être une autre stratégie de traitement de la NAFLD.
Amélioration du métabolisme de la graisse hépatique
Mardinoglu et ses collègues ont inscrit 10 adultes, tous obèses et atteints de NAFLD, à leur étude.
Pendant 2 semaines, les participants ont été soumis à un régime isocalorique restreint en glucides mais augmenté en protéines. Un régime isocalorique est celui dans lequel la même quantité de glucides, de protéines ou de graisses est consommée chaque jour.
L'équipe a évalué comment l'intervention diététique affectait la graisse du foie, ainsi que d'autres réponses métaboliques, des participants à l'étude.
L'étude a révélé que le régime pauvre en glucides améliorait le métabolisme des graisses hépatiques et entraînait des «réductions spectaculaires» de la graisse hépatique au cours de la période d'étude de 14 jours.
Les chercheurs ont également découvert que la restriction glucidique entraînait une diminution des marqueurs inflammatoires, en particulier l'interleukine-6 et le facteur de nécrose tumorale alpha - dont des niveaux plus élevés ont été associés à une plus grande gravité de la NAFLD.
De plus, ils ont constaté que le régime pauvre en glucides induisait des changements dans le microbiote intestinal qui étaient associés à une augmentation des taux circulants de folate, qui a été liée à des améliorations du métabolisme des graisses hépatiques.
Commentant leurs résultats, les chercheurs écrivent:
«[…] Nous avons montré qu'une intervention à court terme avec un régime isocalorique faible en glucides avec une teneur accrue en protéines favorise de multiples avantages métaboliques chez les humains obèses atteints de NAFLD.»
Cela dit, ils préviennent qu'il n'y a pas d'approche unique en matière de régime, de sorte qu'un régime restreint en glucides peut ne pas fonctionner pour toutes les personnes atteintes de NAFLD.
