Les buveurs de café ont des microbiotes intestinaux plus sains
De nouvelles recherches suggèrent que les gros buveurs de café ont des compositions de bactéries plus saines dans leurs intestins.
De plus en plus de recherches explorent les avantages pour la santé de boire du café. Boire une seule tasse peut combattre les graisses malsaines, soulager l'inflammation associée à l'obésité ou même protéger le cerveau jusqu'à la vieillesse.
De plus, boire au moins trois tasses de café par jour peut garder les artères saines et souples en empêchant une accumulation de calcium et en évitant le risque de colmatage.
Le café peut également aider à lutter contre le diabète en améliorant le contrôle de la glycémie et peut garder le foie en bonne santé et «heureux».
Mais comment exactement le café produit tous ces merveilleux bienfaits pour la santé est resté un peu un mystère.
De nouvelles recherches mettent en lumière les mécanismes à l’origine des effets du café en examinant les liens entre le café et la santé du microbiote intestinal.
Le Dr Li Jiao est l'auteur principal et correspondant de l'étude. Le Dr Jiao est professeur agrégé de médecine-gastro-entérologie au Baylor College of Medicine à Houston, Texas, et chercheur au Center for Innovations in Quality, Efficiency, and Safety au Michael E. DeBakey VA Medical Center.
Le Dr Shawn Gurwara, également du Baylor College, qui est le premier auteur de l'article, a présenté les résultats à la réunion scientifique annuelle 2019 de l'American College of Gastroenterology (ACG), qui a eu lieu à San Antonio, au Texas.
Examen du microbiote intestinal
«Les rôles bénéfiques de la consommation de café dans les maladies métaboliques ont déjà été démontrés», a déclaré le Dr Jiao Actualités médicales aujourd'hui. «Nous avons cherché à savoir si la« caféine »phytochimique contenue dans le café expliquerait cet effet bénéfique.»
Le Dr Jiao et son équipe se sont penchés sur «l'association entre la consommation de caféine et la composition et la structure du microbiote intestinal du côlon».
Pour ce faire, les scientifiques ont demandé à 34 participants de subir une coloscopie de dépistage et une endoscopie pour confirmer la santé de leur côlon.
Les chercheurs ont obtenu 97 «biopsies de la muqueuse colique congelées instantanément» à partir de divers segments du côlon de ces individus, extrait l'ADN microbien et effectué une analyse de séquençage de l'ARNr 16s.
Les participants ont répondu à un questionnaire auto-administré sur la fréquence des aliments pour évaluer la consommation quotidienne de café. L'équipe a divisé la consommation de café en une consommation élevée de café - c'est-à-dire un café contenant au moins 82,9 milligrammes (mg) de caféine par jour - et une faible consommation de café, c'est-à-dire un café contenant moins de 82,9 mg de caféine par jour.
Les effets du café sur l'intestin
Les analyses ont révélé que les consommateurs à forte teneur en caféine avaient des niveaux élevés de genres bactériens Faecalibacterium et Roseburia, mais de faibles niveaux de Erysipelatoclostridium - un genre bactérien «potentiellement nocif».
L’équipe de recherche a trouvé ces associations indépendamment de l’âge des participants ou de la qualité de leur alimentation.
Bien que faisant partie d'un intestin sain normal, des niveaux excessifs de Erysipelatoclostridium ramosum (E. ramosum) peut être nuisible.
Des études antérieures chez l'homme ont lié E. ramosum avec le syndrome métabolique, et des études animales ont trouvé des liens avec une «régulation à la hausse du glucose et des transporteurs de graisse intestinaux», qui a augmenté l'obésité induite par l'alimentation.
En outre, les chercheurs de la présente étude ont trouvé des niveaux plus élevés d'autres bactéries «couramment détectées dans les microbiomes intestinaux» chez les grands consommateurs de café. Ces bactéries comprenaient Odeur, Dialister, Fusicaténibactor, Alistipes, Blautia, et diverses souches de Lachnospiracées.
Les auteurs concluent:
«Une consommation plus élevée de caféine était associée à une augmentation de la richesse et de la régularité du microbiote intestinal associé aux muqueuses, et à une plus grande abondance relative de bactéries anti-inflammatoires, telles que Faecalibacterium et Roseburia et des niveaux inférieurs de substances potentiellement nocives Erysipelatoclostridium.”
Forces et limites de l'étude
Le Dr Jiao a également commenté les forces et les limites de la recherche. Le fait que l'étude ait examiné le microbiome intestinal associé aux muqueuses le distingue de la plupart des études, centrées sur le microbiome fécal, a-t-elle déclaré.
Cependant, a-t-elle averti, «l'étude a été menée auprès de 34 hommes adultes qui avaient un côlon normal dans un seul hôpital. On ne sait pas si ces résultats préliminaires peuvent être appliqués aux femmes ou à d’autres populations. »
En outre, a déclaré le Dr Jiao, «Nous avons utilisé le séquençage du gène de l'ARNr 16S qui ne peut pas dire quelles espèces bactériennes sont importantes.»
De plus, les données alimentaires autodéclarées n'ont pas donné aux chercheurs d'informations sur la façon dont le café était préparé ou sur les marques utilisées par les participants.
Enfin, «nous ne pouvons pas déterminer si les polyphénols ou d'autres composés du café peuvent également expliquer en partie l'association», a déclaré le Dr Jiao.
«Nous devons [pour] en apprendre davantage sur l'interaction entre l'hôte et le microbiome intestinal dans diverses populations», a ajouté le Dr Jiao. «Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre ce que ces bactéries (telles que Alistipes) faire dans notre corps.
