Les personnes atteintes de diabète peuvent-elles manger des bananes?
Une personne diabétique doit examiner attentivement le contenu de chaque repas. Alors que les fruits et légumes contiennent un large éventail de nutriments essentiels, certains peuvent provoquer des pics de glycémie. Dans quelle mesure les bananes sont-elles sûres pour les personnes atteintes de diabète?
Pour la plupart, manger des bananes avec modération est sans danger pour les personnes atteintes de diabète.
Les bananes poussent sur des plantes pouvant contenir entre 50 et 150 bananes par régime. Les magasins vendent des bananes individuelles de différentes tailles, de la petite à la très grande taille.
Les personnes atteintes de diabète peuvent utiliser l'indice glycémique (IG) pour évaluer l'impact sur la glycémie d'un type d'aliment. Ce système de classement donne une idée de la vitesse à laquelle certains glucides augmentent la glycémie. Les bananes sont à faible IG. Selon la base de données internationale des IG, les bananes mûres ont un score IG de 51.
Les aliments à faible IG ont un score de 55 ou moins. Les personnes atteintes de diabète peuvent en profiter tant qu'elles tiennent compte de la taille des portions.
Dans cet article, nous examinons pourquoi les bananes sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète et leurs avantages nutritionnels.
Bananes et diabète
Une personne peut inclure des quantités bien contrôlées de banane dans son alimentation si elle est diabétique.
La teneur en vitamines, minéraux et fibres de la banane peut ajouter des avantages nutritionnels aux personnes atteintes de diabète, à condition qu'une personne ne mange pas de portions excessives.
Les auteurs d'une petite étude en 2014 ont donné des portions de petit-déjeuner de 250 ou 500 grammes (g) de banane à quinze participants atteints de diabète de type 2 et 30 ayant un taux de cholestérol élevé dans le sang.
Ils ont constaté que la portion de banane n'avait pas d'effets significatifs sur la glycémie directement après avoir mangé, mais que la consommation des portions tous les matins réduisait considérablement la glycémie à jeun.
Cependant, les auteurs de l'étude admettent qu'une étude plus large serait nécessaire pour confirmer l'effet hypoglycémiant des bananes d'une manière cliniquement utile.
Une étude de cohorte de 2017 portant sur 0,5 million de participants suggère que, bien que les fruits à faible indice glycémique (IG) soient plus sûrs pour les personnes atteintes de diabète que les fruits à IG élevé, les deux peuvent aider une personne à réduire le risque de développement du diabète en premier lieu.
L'American Diabetes Association (ADA) suggère que les personnes atteintes de diabète devraient incorporer des fruits dans un régime contrôlé, comme manger un petit morceau de fruit entier ou une demi-portion de gros fruit à chaque repas comme dessert.
Cuisson et préparation
La préparation de certains produits transformés à base de banane pourrait les rendre moins adaptés aux personnes atteintes de diabète.
Par exemple, certains fabricants de produits alimentaires commercialiseront des chips de banane séchées comme friandises ou collations saines.
Cependant, ceux-ci peuvent contenir des sucres ou des sirops ajoutés pour rehausser la saveur. Manger une portion de chips de banane est plus susceptible de provoquer un pic de sucre dans le sang que de grignoter une petite banane fraîche.
Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles et de limiter ou d'éviter les fruits secs contenant du sucre ajouté.
Conseils diététiques et de sécurité
Les conseils suivants peuvent aider une personne diabétique à inclure en toute sécurité des bananes dans les repas et les collations.
Associez les bananes à une source de graisse ou de protéines «saine»
Manger une banane avec une source de graisses insaturées, comme le beurre d'amande ou d'arachide, les pistaches, les graines de tournesol ou les noix, peut avoir un impact positif sur la glycémie et augmenter la saveur.
Une autre option saine pour les personnes atteintes de diabète consiste à associer une banane à une source de protéines, comme le yogourt grec.
Cela aidera une personne à se sentir rassasiée plus longtemps et à réduire l'envie de grignoter tout au long de la journée, en l'aidant à réguler sa glycémie.
Envisagez de manger une banane sous-mûre
Les bananes non mûres peuvent libérer du glucose à un rythme plus lent que les bananes mûres.
En 1992, une étude plus ancienne de dix sujets diabétiques a examiné la maturité de la banane en ce qui concerne la glycémie. Les chercheurs ont découvert que les bananes vertes ou non mûres avaient tendance à avoir un effet plus lent sur la glycémie que les bananes mûres.
Les bananes non mûres contiennent plus d'amidon que les bananes mûres. Le corps ne peut pas décomposer les amidons aussi facilement que les sucres moins complexes. Cela conduit à une augmentation plus lente et plus contrôlable de la glycémie.
Mangez des bananes plus petites
Le contrôle des portions peut influencer la quantité de sucre qu'une personne consomme dans une banane.
Les bananes sont disponibles dans de nombreuses tailles. Une personne consommera moins de glucides si elle choisit une banane plus petite.
Par exemple, une petite banane de 6 à 7 pouces de long contient 23,07 grammes (g) de glucides par portion, tandis qu'une banane extra-large contient un peu moins de 35 g de glucides.
Combien pouvez-vous en manger par jour?
La réponse à cette question dépend de l'individu, de son niveau d'activité et de la manière dont les bananes modifient leur glycémie.
La glycémie de certaines personnes peut être plus sensible aux bananes que d’autres. Savoir comment les bananes affectent la glycémie d’un individu en particulier peut l’aider à gérer ses médicaments et ses injections d’insuline, si nécessaire.
Parlez à votre médecin ou à votre diététiste professionnel de l'inclusion des bananes dans un plan de repas pour le diabète.
En savoir plus sur la relation entre les fruits et le diabète ici.
Gardez une trace des glucides
Une banane de taille moyenne de 7 à 8 pouces contient à elle seule environ 26 g de glucides. Travaillez avec une équipe de soins pour définir votre apport cible en glucides.
Le médecin ou le diététiste éduquera une personne sur le contrôle efficace des portions et sur le contrôle de l'apport en fibres, en protéines, en graisses et en glucides de manière pratique.
Une personne doit suivre de près son plan de repas pour le diabète.
Gardez à l'esprit que manger une banane avec une autre source de glucides, comme un pain grillé ou une céréale, signifie que l'apport global en glucides de ce repas est plus élevé. Selon les conseils nutritionnels du médecin, il peut être nécessaire de remplacer les glucides lors d'un repas ultérieur.
Alternativement, après avoir mangé un repas plus léger en glucides, vous pouvez dépenser les glucides que vous avez économisés sur une petite banane comme collation.
Cela garantira qu'aucun repas ou collation ne fournira trop de glucides.
Nutrition
Dans l'ensemble, les bananes sont pauvres en graisses saturées et en sodium, riches en nutriments et riches en fibres.
Ils sont également une source clé de potassium, un minéral qui aide à équilibrer les niveaux de sodium dans le sang.
Les bananes contiennent également un bon mélange d'autres nutriments, notamment:
- vitamine B6
- manganèse
- magnésium
- vitamine C
Emporter
Les bananes sont un fruit sûr et nutritif pour les personnes atteintes de diabète à consommer avec modération dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et individualisé.
Une personne diabétique doit inclure des aliments frais et végétaux dans son alimentation, comme des fruits et des légumes.
Les bananes fournissent beaucoup de nutriments sans ajouter beaucoup de calories.
Pour un régime alimentaire précis, c'est une bonne idée de parler à une diététiste ou à un spécialiste du diabète.
Q:
Je sais que les bananes contiennent beaucoup de potassium. Cela aide-t-il à réduire les effets du diabète?
UNE:
Le potassium est un nutriment important pour de nombreux processus dans le corps, tels que la régulation des signaux nerveux, l'équilibre des niveaux de liquide et le soutien de la contraction musculaire.
Le potassium peut être utile pour réduire les complications du diabète et gérer les comorbidités, y compris l'hypertension artérielle.
C'est un nutriment important pour réduire les risques cardiovasculaires, qui sont souvent présents chez les personnes atteintes de diabète mal géré. Inclure plus de fruits et de légumes contenant des micronutriments importants, tels que le potassium, peut avoir un impact positif sur la gestion du diabète.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.
